Existuje nespočet proteinových prášků, včetně těch vyrobených z rostlinných bílkovin (hrách, sója, konopí, hnědá rýže) a těch vyrobených z živočišných produktů (syrovátka, kasein, vaječný bílek, kolagen). Nejlepší volba pro vás může záviset na vašich individuálních cílech, dietních omezeních a zdravotních potřebách. Některé faktory však mohou učinit některé proteinové prášky lepšími než jiné.
Protein je životně důležitá makroživina, která poskytuje aminokyseliny vaše tělo potřebuje pro procesy, jako je růst svalů, imunitní funkce a produkce hormonů. „Kompletní“ proteiny poskytují všech devět esenciálních aminokyselin, které si vaše tělo nedokáže vytvořit samo, což jsou:
- Histidin
- isoleucin
- Leucin
- Lysin
- methionin
- fenylalanin
- threonin
- tryptofan
- Valin
Typicky se berou v úvahu zdroje bílkovin na živočišném a sójovém základě kompletní bílkoviny. Většina ostatních rostlinných zdrojů bílkovin je považována za neúplnou, protože neobsahují dostatečné množství jedné nebo více z devíti esenciálních aminokyselin. To znamená, že některé práškové proteinové směsi na rostlinné bázi mohou poskytnout úplný profil aminokyselin.
Sečteno a podtrženo: Zatímco kompletní proteinové prášky mohou být nejlepší pro svalový růst a regeneraci, nekompletní proteiny mohou také poskytnout výhody. Například, kolagenový prášek Neobsahuje dostatečné množství tryptofanu, aby byl považován za plnohodnotný, ale obsahuje jiné neesenciální aminokyseliny, které podporují zdraví kůže, kloubů a kostí. Obsah aminokyselin vždy zkontrolujte na štítku.
Mnoho ochucených proteinových prášků obsahuje přidaný cukr. Zatímco vaše tělo potřebuje určité množství cukru pro energii, Ministerstvo zemědělství Spojených států amerických (USDA) doporučuje omezit příjem přidaného cukru na méně než 10 % denních kalorií. Konzumace příliš velkého množství cukru může vést ke komplikacím, jako je zvýšené riziko cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění, obezity a zubního kazu.
Sečteno a podtrženo: Hledejte proteinové prášky s nízkým obsahem přidaného cukru.
Mnoho proteinové prášky obsahují barviva, umělá aromata, zahušťovadla, emulgátory a další přísady, které se v přírodě nevyskytují.
Tyto umělé přísady mají často zlepšit barvu a chuť, zlepšit konzistenci nebo prodloužit trvanlivost. Nenabízejí však žádnou nutriční hodnotu a při konzumaci ve velkém množství mohou být dokonce škodlivé.
Například některé umělá sladidla Bylo prokázáno, že zvyšují riziko onemocnění, jako je mrtvice, demence, srdeční choroby, obezita a diabetes 2.
Sečteno a podtrženo: Vybírejte produkty s čistějšími přísadami. Dejte si pozor na neznámé ingredience s dlouhými, těžko čitelnými názvy. Místo toho se podívejte na krátký seznam jednoduchých ingrediencí, které můžete najít doma.
US Food and Drug Administration nereguluje doplňky, jako jsou proteinové prášky, což znamená, že jejich kvalita a bezpečnost nejsou zaručeny. Různé zprávy zjistily, že některé proteinové prášky obsahují škodlivé kovy, jako je kadmium a olovo. Některé produkty však byly nezávisle testovány a ověřeny jako bezpečné.
Sečteno a podtrženo: Při nákupu proteinového prášku zkontrolujte obal, zda neobsahuje těsnění od renomovaných organizací, jako je NSF International, USP (United States Pharmacopeia) nebo ConsumerLab. Tyto organizace ověřují, že produkty neobsahují škodlivé přísady. Kontrolují také, zda jsou složky uvedené na štítku přesné.
Některé složky proteinového prášku mohou vyvolat příznaky určitých zdravotních stavů. Například syrovátka je vyrobena z mléka a může u lidí způsobit zažívací potíže intolerance laktózy nebo citlivost na mléčné výrobky. A některé odrůdy rostlinných bílkovin mohou obsahovat běžné alergeny, jako je sója nebo ořechy.
Sečteno a podtrženo: Nejzdravější varianta pro vás závisí na vašich konkrétních zdravotních potřebách. Vždy zkontrolujte štítky, zda neobsahují přísady, které by mohly vyvolat jakoukoli vaši citlivost. Lékař vám může pomoci rozhodnout, zda je pro vás doplněk vhodnou volbou.
Tip: Syrovátkový proteinový izolát, více čištěná odrůda syrovátky, má nižší obsah laktózy a tuku než syrovátkový proteinový koncentrát a může být snadněji stravitelný.
Vždy zkontrolujte etiketu produktu, zda neobsahuje přísady a případné červené vlajky. Některé proteinové prášky mohou interagovat s určitými léky. Než vyzkoušíte jakýkoli doplněk stravy, poraďte se s poskytovatelem zdravotní péče, například s registrovaným dietologem. Mohou vám pomoci rozhodnout, který proteinový prášek je pro vás nejlepší na základě vašich dietních potřeb, citlivosti a zdravotního stavu.
Nejlepší proteinový prášek pro vás nakonec závisí na vašich individuálních stravovacích preferencích. Například proteinové prášky rostlinného původu často obsahují více sacharidů a nemusí být vhodné pro lidi na nízkosacharidové dietě. Pokud dodržujete vegetariánskou nebo veganskou stravu, rostlinný protein může být lepší než syrovátka nebo kolagen.
