Tmavá čokoláda je víc než jen dekadentní léčba – je to také a Nutriční powerhouse plné Antioxidanty a sloučeniny zvyšující náladu.
Ale s tolika možnostmi tam, jak si vyberete nejlepší bar?
Přečtěte si dále 9 tipů podporovaných odborníkem, které vám pomohou vybrat si tmavou čokoládu, která je pro vás vlastně dobrá-nebo přeskočte dopředu Sečteno a podtrženo.
Jednoduše řečeno: Čím vyšší je procento kakaa, tím zdravější čokoládová tyče. Více kakaa (řekněme, nejméně 70%) znamená, že existuje méně prostoru pro přísady, jako je cukr nebo jiné příchutí.
Vyšší hladiny kakaa také znamená, že bar zabalí více antioxidační síly a více živin jako vlákno, železo a hořčík jsou přítomny.
Budete těžko lisovaní najít dokonce i hořkou čokoládovou tyčinku s nulovými gramy přidaného cukru-ale nižší množství cukru je lepší.
Hledáte prahovou hodnotu? Zaměřte se na 8 gramů cukru nebo méně na porci. Další možností je vybrat značky, které používají Rafinovaný alternativy cukru jako kokosový cukr nebo data.
První věc na tomto seznamu? V kvalitní hořké čokoládě by to mělo být kakao.
Jiné přísady – jako je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, aspartam, sukralóza nebo dokonce sójový lecitin – nejsou úplně nutné a odebírají pouze nutriční hodnotu čokolády.
Nějaká čokoláda obsahuje malá množství Kadmium a vedení– a hořká čokoláda má tendenci být větším pachatelem.
Neexistuje žádný skutečný způsob, jak zajistit, aby vaše čokoláda byla bez těžkých kovů, ale existují způsoby, jak snížit riziko, jako je zacházení s čokoládou jako o léčbě jednou a při zvažování mírně nižších procent kakaa (70% hořká čokoládová tyče vs. 80%).
Důležité také: Děti a těhotné lidé by se měli vyhýbat tmavé čokoládě nebo drasticky omezit, kolik jedí.
Vysoce kvalitní tmavá čokoláda obvykle neobsahuje mléko, ale některé komerčně vyráběné tyče by mohly.
Zatímco výzkum je smíšený, někteří naznačují, že mléko může snížit antioxidační kapacitu čokolády až o 30%. V jiném, novějším výzkumu, mléko nemělo žádný vliv na obsah fenolického nebo antioxidační kapacity čokolády.
Slyšeli jste to správně: tmavá čokoláda může být ve skutečnosti hezká dobrý zdroj vlákna.
Pouze 1 unce 70–85% tmavé čokolády obsahuje něco přes 3 gramy vlákniny-zastrčte to do celého 101 gramu a dostáváte 11 gramů vlákna.
Alkalizovaná čokoláda-také známá jako holandská zpracovaná čokoláda-může čokoláda plynulejší chuť, ale přichází za cenu: může snížit obsah antioxidantů a flavonolu v tmavé čokoládě.
Caramel, Nougat, arašídové máslo– Tyto chutné doplňky do vaší čokoládové tyčinky mohou skutečně zvýšit obsah cukru a další přísady.
Chcete -li udržovat léčbu co nejvíce zdravé a výživné, udržujte ji na prosté tmavé čokoládové tyčinky.
Kakao se často pěstuje v tropických oblastech s těžkým používáním pesticidů – ale organické možnosti mohou pomoci snížit toto toxické zatížení.
Jakmile si pro vás vyberete nejzdravější čokoládovou tyčinku, budete si ho chtít opravdu vychutnat – zde je.
- Nechte se roztavit v ústech. Tím se zlepší chuť a zajistí, aby vaše léčba vydržela déle-může to dokonce rozšířit uvolňování dobrých pocitů, jako je serotonin.
- Mít několik čtverců najednou. To stačí k tomu, aby se stále dostalo chutné chuť bez příliš velkého množství kofeinu a cukru a příliš mnoho kalorií.
- Jezte to vědomě. Spárujte několik čtverců s čerstvým ovocem, nebo se z něj stane nočním rituálem pro Wind-Down
- Použijte jej jako rychlé vyzvednutí. Díky svému potenciálu zvyšujícím náladu může být tmavá čokoláda užitečná při snižování úrovní stresu.
Sbírání dekadentní tmavé čokolády, která může také nabídnout zdravotní výhody, je naprosto proveditelné.
- Zaměřte se na obsah kakaa nejméně 70%
- Ujistěte se, že existují pouze minimální přidané cukry
- Udržujte to jednoduché-oceňujte chutné doplňky
- Omezte svůj čokoládový příspěvek na několik čtverců denně
- Nezapomeňte si to opravdu užít
