Jaké jsou flavonoidy a v jakých potravinách jsou? Jak naznačuje studie, snižují riziko demence
Nový výzkum naznačuje, že lidé, kteří konzumují potraviny bohaté na flavonoidy, jako jsou bobule a tmavá čokoláda, by mohli snížit riziko demence.
Studie, která byla zveřejněna v Open JAMA Network Open, zjistila, že zvýšení příjmu potravin a nápojů bohatých na flavonoidy by mohlo pomoci snížit riziko vzniku kognitivního stavu o 28%.
Hlavní autor studie, profesor Aedin Cassidy, ředitel interdisciplinárního výzkumu v Institutu pro globální potravinovou zabezpečení, Queen’s University BelfastŘekl: „V této populační kohortové studii jsme analyzovali údaje o stravování od více než 120 000 dospělých ve věku 40 až 70 let od britské biobank.
„Naše zjištění ukazují, že konzumace šesti dalších porcí potravin bohatých na flavonoidy denně, zejména bobule, čaj a červené víno, byla spojena s 28% nižším rizikem demence.“
Co jsou však flavonoidy a jak je můžeme začlenit do naší každodenní stravy?
Co jsou flavonoidy?
„Flavonoidy jsou sloučeniny nalezené v mnoha rostlinných výrobcích, včetně čajů, určité zeleniny a některých citrusových plodů, stejně jako víno a kakao,“ říká Maz Packham, nutriční terapeut a konzultant na W-wellness. „Flavonoidy mají silné antioxidační vlastnosti a jsou zodpovědné za jasné barvy mnoha zeleniny a ovoce.
„Pokud přemýšlíte o borůvkách, typ flavonoidu zvaný antokyaniny jim dává jejich modrou barvu.“
Jaké jsou další přínosy pro zdraví s nimi?
„Roste řada důkazů, že flavonoidy mohou mít antioxidační, protizánětlivé a protirakovinové vlastnosti,“ říká odborník na výživu veřejného zdraví, Dr. Emma Derbyshirez Poradní panel čaje.
„Výzkum Prováděni moji kolegové z TAP, která zahrnovala analýzu nejnovějších důkazů, zjistilo, že životně důležité zdravotní přínosy přidávání flavonoidů do stravy zahrnují snížení rizika diabetu, zánětu, srdeční choroby, infekce virových respiračních traktů, tahy plus prevence ztráty svalů. ““
Každý flavonoid má také své vlastní výhody a role, pokud jde o podporu našeho zdraví.
„Jedním z mých oblíbených je quercetin – známý jako Antihistaminikum přírody. Je to opravdu užitečné pro ty, kteří trpí alergiemi nebo seno,“ poznamenává Packham.
Nějaký výzkum naznačuje, že může existovat souvislost mezi příjmem flavonoidů a spánku.
„Je známo, že apigenin (nalezený v heřmánkovém čaji, pomerančové kůře, petrželce a koriandr) má sedativní vlastnosti, protože se váže na receptory GABA v mozku,“ říká Packham. „GABA je inhibiční neurotransmiter, a proto podporuje relaxaci, která vám proto může pomoci usnout.“
Je špatné konzumovat příliš mnoho flavonoidů?
„Průměrný příjem flavonoidů v.“ Evropa jsou mezi 313 mg denně a 428 mg denně, “poznamenává Derbyshire. Ve skutečnosti existuje prostor pro zvýšení těchto životně důležitých flavonoidů v naší každodenní stravě.
„V USA odborníci na Akademie výživy a dietetiky uvedli, že musíme vzít 400-600 mg denně flavan3-ols denně, abychom chránili naše srdce a metabolické zdraví.
„Ve Velké Británii neexistuje žádná oficiální rada pro konzumaci flavonoidů. Stejně tak dosud neexistuje rada ohledně prahů s horním příjmu.“
Jaké jsou nejlepší zdroje flavonoidů?
Čaj
„Denní příjem čaje čtyř šálků denně je sladkým místem, pokud chceme získat zdravotní výhody, které mohou pocházet z konzumace flavan-3-ols,“ doporučuje Derbyshire.
Celkový obsah flavonoidů v zeleném a černém čaji je podle 100 mg na 100 ml, respektive 118 mg Oregonská státní univerzita.
Bobule
„Borůvky, jahody a ostružiny mají vysoké antokyaniny, což výzkum naznačuje, že pomáhá zdraví srdce a kognitivní funkci,“ říká registrovaná výživa Lara Buckle, známá také jako známá jako Detektiv wellness. „Přidejte je do smoothies nebo do jogurtu.“
Cibule
„Cibule je zdrojem flavonoidů, zejména červené cibule,“ říká Derbyshire. „Takže, vložte je do pomalého vařiče, přidejte pak do míchacího smažení nebo sendviče, abyste pomohli zvýšit váš denní příjem flavonoidů.“
Červené víno
„Červené víno obsahuje resveratrol, který byl spojen s výhodami srdce,“ říká Buckle. „Doporučuje se jedna sklenice za den.“
Citrusové ovoce
„Pomeranče a grapefruity obsahují hesperidin, známý pro své protizánětlivé vlastnosti,“ zdůrazňuje přezku. „Užijte si je jako občerstvení nebo šťávu.“
Tmavá čokoláda
„Vysoce kvalitní tmavá čokoláda může obsahovat vyšší procento kakaových pevných látek,“ říká Derbyshire. „Kakao je hojné ve flavanolech. Tmavá čokoláda obsahuje až dvakrát až třikrát více kakaových pevných látek bohatých na flavanol než mléčná čokoláda.“
Listová zelená
„Kale a špenát jsou naloženy Kaempferolem, který bojuje proti zánětu,“ říká Buckle. „Začleňte je do salátů nebo koktejlů.“
