Vaše ranní káva může nabídnout některé působivé zdravotní přínosy, při snižování rizika nemocí, jako je diabetes 2. typu a rakovina jater Zvyšování koncentrace a energie.
Ale pokud si umýváte denní doplňky, možná vám chybí některé z jejich výhod.
Tady je to, co potřebujete vědět o tom, jak káva ovlivňuje absorpci vitamínu a minerálů.
Výzkum to ukazuje Káva může snížit absorpci určitých živin.
Káva obsahuje kofein a taniny, což jsou typy polyfenolů, které se kombinují s minerály, jako je vápník, hořčík, zinek, fosfor a železoa zabránit jejich absorpci.
Existují také důkazy, že by mohla ovlivnit spotřeba těžké kávy spotřeba kávy B Vitamin úrovně. Například vyšší příjem kávy byl spojen s nižším folát úrovně v určitých studiích.
Vědci však poznamenávají, že k přesně stanovení toho, jak přesně dopadne na absorpci vitamínu nebo metabolismu vitamínu kávy, a zda jsou tyto účinky významné u lidí s vyváženou stravou.
Pití kávy může ovlivnit absorpci určitých živin a zvýšit vylučování ostatních ostatních.
- Železo: Káva obsahuje Polyfenoly které inhibují absorpci železa ne hemu. Studie ukazují snížení o 40–90%v závislosti na obsahu polyfenolu a typu kávy.
- Vápník: Studie ukazují, že spotřeba kofeinu může mírně zvýšit vylučování moči vápníkcož může mít za následek snížení hustoty minerálů v kostech, zejména u těch, kteří sledují diety s nízkým množstvím a u lidí s Zánětlivé onemocnění střev (IBD).
- Zinek: „Káva také brání absorpci zinku, ale v menší míře než železo,“ Steph Greunke, MS, RD, CPT, PMH-Cřekl Zdraví. Tanniny a kofein v kávě se vážou se zinkem, takže je pro tělo méně dostupné.
- B Vitaminy: Některé důkazy naznačují, že příjem kofeinu snižuje hladinu krve folátAčkoli přesný mechanismus není plně pochopen. Zatímco je zapotřebí více výzkumu, některé studie zjistily souvislost mezi vysokou konzumací kofeinu nebo kávy a nižším stavem folátu.
- Vitamin D: Vyšší příjem kofeinu může být spojen s nižšími hladinami vitamínu D. Studie 2021 zjistila, že lidé s nejvyšším příjmem kofeinu v potravě měli o 48% vyšší šance na to, že mají Nedostatek vitamínu D. ve srovnání s lidmi s nejnižším příjmem. Je však zapotřebí více výzkumu.
- Hořčík: Výzkum ukazuje, že kofein může zvýšit vylučování hořčíku. Ačkoli mírná spotřeba kávy pravděpodobně nebude mít významný dopad na stav hořčíku, může chronická, vysoká spotřeba kávy vést k nízké hladiny hořčíku.
Mějte na paměti, že při pití kávy může snížit absorpci nebo zvýšit vylučování určitých živin, Tyto účinky jsou obecně mírné a nepravděpodobné, že by způsobily nízkou hladinu živin, pokud jíte vyváženou stravu.
Nadměrná spotřeba kávy však může vést k nízké hladině určitých živin, jako je železo a vápník, zejména u lidí se špatným příjmem stravy a žijícím s již existujícím zdravotním stavem.
Nejlepší je načasování příjmu kávy podle toho, aby maximalizoval absorpci živin, zejména pokud užíváte doplňky.
Pití kávy s jídlo bohaté na železo může snížit absorpci o 39 až 90%. Studie však nezjistily žádné snížení absorpce železa, když byla káva konzumována jednou nebo dvě hodiny před jídlem.
Měli byste také Počkejte alespoň jednu hodinu před nebo po kávě, abyste si vzali jiné minerályjako zinkové, hořčík a vápník Multivitaminy které obsahují minerály.
Kromě načasování je důležité omezit celkový příjem kofeinu a sledovat vyváženou stravu, aby se udržela optimální hladina živin. Konzumace příliš mnoho kofeinu může také vést k vedlejším účinkům, jako je úzkost, rychlý srdeční rytmusagitace a potíže se spánkem.
Doporučuje se, aby dospělí udržovali svůj příjem méně než 400 miligramů denněnebo kolem 4 šálků kofeinové kávy.
Kofein má malý nebo žádný účinek na absorpci mnoha běžné doplňky. Většina rozpustný Vitaminy, včetně vitamínů A a E, jakož i vitamíny rozpustné ve vodě, jako je vitamín C a vitamin B12, nejsou významně ovlivněny.
Navíc doplňky jako Omega-3 mastné kyseliny A probiotika jsou obecně ovlivněna kofeinem a mohou být bez obav užívána vedle ranní kávy.
Zde je ranní rutina pro upřednostňování absorpce živin a zároveň si užívat ranní kávy:
- Začněte s vodou: Pitná voda Než vaše káva pomůže udržet hydratovanou, zabránit dehydrataci a podporovat zdravé trávení.
- Čas mou moudře: Pokuste se vyhnout pití kávy bezprostředně před nebo po užívání doplňků, které obsahují železo, vápník, zink nebo hořčík, protože může narušit absorpci těchto živin.
- Vezměte určité doplňky s jídlem: Vitamíny rozpustné v tucích, jako jsou vitamíny A, D a E, se nejlépe užívají s potravinami, aby se maximalizovala absorpce.
- Nestresujte: Zatímco pití kávy spolu s určitými doplňky může ovlivnit jejich absorpci, a to občas není něco, o co se nemusíte bát. Nejdůležitější je, že se drží konzistentního doplňkového rutiny, která pomáhá v průběhu času podporovat a udržovat zdravé hladiny živin.
Káva přichází s působivými zdravotními výhodami, ale spárování ranního vaření s určitými doplňky může zasahovat do toho, jak dobře vaše tělo absorbuje klíčové živiny.
Pokud užíváte doplňkové minerály, jako je železo a zinek, je nejlepší je vzít 1–2 hodiny před nebo po kávě, aby se optimalizovala jejich absorpci.
