Banány jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako je draslík a vitamín C, jakož i vlákniny a antioxidanty. Stejně jako jiné ovoce však banány mají přirozeně vysoký obsah cukru. Cukr a uhlohydráty zvyšují hladinu glukózy v krvi (cukr) rychleji než protein a tuky. Někteří lidé s diabetem se mohou těmto potravinám omezit nebo se vyhnout, aby se zabránilo hroty cukru v krvi.
Diabetes je chronický (dlouhodobý) stav, ke kterému dochází, když tělo nedělá dostatek inzulínu-hormonu, který reguluje hladinu cukru v krvi-nebo inzulín nefunguje správně. To způsobuje vyšší hladinu cukru v krvi. Po a Dieta přátelská k diabetiku Může pomoci kontrolovat hladinu glukózy v krvi a zabránit komplikacím, jako je poškození ledvin, nervu a očí.
Lidé s cukrovka může jíst ovocevčetně banánů. Ovoce obsahují cukr, ale také poskytují vitamíny, minerály a antioxidační sloučeniny. Banány jsou také dobrým zdrojem vlákna, což může pomoci snížit jejich účinky na hladinu cukru v krvi.
Klíčové jsou menší porce. Ovoce můžete také spárovat se zdrojem proteinu nebo tuku, jako jsou ořechy nebo obyčejný jogurt, abyste snížili glukózový hrot.
Americké pokyny pro dietu doporučují konzumaci 1 ½ až 2 šálky ovoce pro ženy a 2 až 2½ šálků pro muže denně. Jeden velký banán odpovídá 1 šálku ovoce. Pokud počítáte uhlohydráty, níže Ovocné porce obsahují asi 15 gramů uhlohydrátů:
- Polovina banánu
- Jeden šálek bobulí
- Malé ovoce (o velikosti tenisového míče), jako je jablko, oranžová, broskev nebo kiwi
- 12–15 hroznů nebo třešní
Ovocný cukr vs. rafinovaný cukr
Ovocný cukr a rafinovaný cukr se liší několika způsoby.
Za prvé, celé ovoce obsahuje vlákno i cukr. Některá jídla s rafinovaným cukrem mohou obsahovat vlákninu, ale mnoho potravin s vysokým obsahem rafinovaného cukru, jako je pečivo a obiloviny, má nízký obsah vlákniny.
Za druhé, vaše tělo metabolizuje (procesy) ovocný cukr jinak než rafinovaný cukr. Vaše tělo může metabolizovat fruktózu – typ cukru nalezeného v ovoci – bez inzulínu. Fruktóza je většinou metabolizována v játrech, kde je přeměněna na glukózu pro energie. Nějaká glukóza je uložena v játrech, ale většina se uvolňuje do krevního řečiště. Ovoce zvyšují hladinu glukózy v krvi, ale dělají tak pomaleji než rafinovaný cukr.
Žamy a želé často obsahují přidané cukry. Ovocné šťávy postrádají vlákno a obsahují mnohem více cukru než jíst celé ovoce.
Zralost určuje, jak banány ovlivňují hladinu cukru v krvi. Nezralé banány obsahují mnohem více vlákniny než zralé banány. Jedna studie ukázala, že na 100 gramové porce obsahují nezralé banány 18 gramů vlákniny, zralé banány obsahují 4-5 gramů a přezdívky banány obsahují pouze 2 gramy. S fruktózou, glukózou a celkový obsah cukru se také zvyšují ovoce ovoce.
Důležitá je také velikost porce. Jíst dva banány ovlivňují hladinu glukózy v krvi více než jíst jeden banán.
Jak vlákno ovlivňuje hladinu cukru v krvi
Uhlohydráty zvyšují hladinu glukózy v krvi více než protein a tuky. Sacharidy spárované s vlákny, jako jsou celá zrna, luštěniny, ovoce a zelenina, ovlivňují hladinu cukru v krvi méně.
Vlákno hraje klíčovou roli při léčbě glukózy v krvi. Vysoký příjem vláken U lidí s diabetem může zlepšit hladinu hladiny cukru v krvi, inzulínu a HA1C (marker cukru v krvi). Je také spojena s nižším rizikem diabetu 2. typu a jeho komplikací.
Obsah vlákna v ovoci ovlivňuje, jak moc toto ovoce zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Ovoce s vyšším vláknem mají tendenci mít nižší glykemický index (GI). Ovoce s nízkým GI nesvětlí hladinu glukózy v krvi stejně jako ovoce s vysokým gi. Vyšší vlákno a dolní uhlohydrát Ovoce zahrnují, ale nejsou omezeny na:
- Nezralý nebo mírně zralý banán
- Goji Berry
- Guava
- Avokádo
- Malina
- Ostružina
- Černý rybíz
- Datum
- Rozinka
Kolik banánů můžete jíst, závisí na vaší individuální kalorické a nutriční potřeby. Jeden velký banán odpovídá 1 šálku ovoce. Pokud počítáte uhlohydráty, jeden velký banán (asi 136 gramů) přidá do vaší stravy asi 31 gramů uhlohydrátů. Zde je několik nápadů, jak snížit, kolik banánů ovlivňuje hladinu cukru v krvi:
- Spárujte banány s potravinami, které obsahují bílkoviny a tuk: Konzumace ovoce s vyváženým jídlem, zdrojem bílkovin (jako je jogurt) nebo zdroj tuku (jako je ořechy), může podporovat zvládání glukózy v krvi. Jedna studie ukázala, že konzumace mírného a vysokého gi ovoce po hlavních jídlech může zlepšit funkci krevního inzulínu a inzulínu. Ovoce s nízkým GI také zlepšilo jak inzulín, tak inzulínovou citlivost, ať už konzumované před nebo po jídle.
- Vyberte si lehce nezralé banány: Zralé a přezrálé banány obsahují více cukru a méně vlákniny než nezralé nebo mírně nezralé banány.
- Mít na paměti velikost porce: Konzumace části banánu zvýší hladinu cukru v krvi méně než konzumace jednoho velkého nebo více banánů. Při snídani můžete jíst půl banánu a zbytek dát do lednice Odpolední svačinu. Pokuste se šířit spotřebu ovoce po celý den.
Identická jídla mohou mít různé účinky na Hladina cukru v krvi u různých jedinců. Vaše tělo tedy může mít na banány jinou reakci glukózy než někdo jiný.
Glykemický index nabízí obecnou představu o účinku cukru v krvi potravin, ale nezohledňuje individuální reakce na potraviny. Můžete se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče o dietu přizpůsobenou vašim reakcím a nutričním potřebám.
Lidé s diabetem mohou jíst banány a jiné ovoce. Ovoce jsou důležitou součástí vyvážené stravy, protože obsahují vlákniny, vitamíny, minerály a antioxidační sloučeniny.
Banány mají vysoký obsah vlákniny, což může pomoci snížit jejich účinky na hladinu cukru v krvi. Menší části banánů můžete jíst nebo spárovat ovoce s bílkovinami nebo tukem, abyste snížili hlavu cukru v krvi.
