Vejce jsou výživným, pohodlným zdrojem bílkovin. Jedno velké vejce poskytuje asi 6 gramů vysoce kvalitního proteinu, který se nachází v bílé i žloutku.
V průměru je v průměru 5-8 gramů bílkovin ve vajíčce, v závislosti na jeho velikosti. Tady je, kolik proteinu najdete různé velikosti vajec:
- Malý: 5 gramů (g) protein
- Střední: 6 g protein
- Velký: 6 g protein
- Extra velké: 7 g protein
- Jumbo: 8 g protein
Vejce jsou a Kompletní zdroj proteinu. To znamená, že nabízejí všech devět esenciálních aminokyselin, které vaše tělo nemůže produkovat samo o sobě a musí se projít stravou. Tento vysoce kvalitní protein je důležitý pro:
- Zdraví kostí
- Zdraví svalů
- Imunitní zdraví
- Zdraví vize
- Zdraví kůže a vlasů
- Hormonální produkce
Celá vejce mají dvě části: bílá a žloutek. Oba mají protein, ale v různých množstvích. Také dávají vašemu tělu různé živiny. Takto porovnávají.
Žloutek
Velký vaječný žlout má asi 2,7 gramů bílkovin. Má o něco méně bílkovin než vaječné bílé, ale dává více živin, jako jsou vitamíny A, D, E a K, plus několik B Vitaminy. Mourk také poskytuje zdravé tuky, železo, zinek a cholin, což je důležitá živina pro zdraví mozku.
Vejce bílá
Vaječné bílky mají více bílkovin než žloutek, s asi 3,6 gramy na velkou vajíčko. Mají také nízko kalorií a téměř bez tuku, což z nich činí dobrou volbu, pokud chcete posílit protein, aniž byste přidali mnoho kalorií. Vaječné bílé jsou také zdrojem vitamínu B5 (kyselina pantothenová).
Ať už je jíte vařené jako svačinu nebo míchané na snídani, vejce jsou pohodlným způsobem, jak posílit příjem bílkovin.
Výzkum ukazuje, že vejce mohou pomoci zvýšit plnost, snížit tělesný tuk a podporovat růst svalů. V jedné studii 2020 účastníci, kteří jedli vejce na snídani, spotřebovali později během dne méně kalorií.
V další studii 2020 lidé, kteří jedli Většinu dní dvě vejce týdne udržoval vyšší hladiny vitamínu D ve srovnání s těmi, kteří jedli obiloviny. To je důležité, protože mnoho lidí nemá dostatek vitamínu D, živiny, která podporuje zdraví kostí a imunitu.
Zde je několik tipů, jak používat vejce k posílení obsahu bílkovin v jídle:
- Páru míchaná vejce nebo omeleta na snídani s celozrnným muffinem
- Přidejte polovinu šálku tvarohového sýra do dvou míchaných vajec celkem 23 gramů bílkovin
- Nakrájejte vařené vejce na salát
- Udržujte vejce vařená v lednici pro snadné, přenosné občerstvení
- Přidejte vaječné bílky k pečenému Ovesné vločky zvýšit protein
- Vytvořte vaječné kousnutí nebo mini frittaty předem na rušné dny
