| Matcha | Zelený čaj | |
| Kalorie | 5 | 2.5 |
| Kofein | 37+ mg | 29 mg |
| L-theanin | 9,3-28,51 mg/g | 6,56 mg/g |
Zelený čaj a matcha poskytují různé úrovně kofeinu, L-theaninu a antioxidantů, což ovlivňuje jejich vliv na zdraví.
Antioxidanty
Matcha obsahuje výrazně vyšší hladiny antioxidantůjako jsou katechiny a vitamín C, což z něj dělá lepší volbu pro antioxidační účinky než zelený čaj.
„Matcha a zelený čaj obsahují četné aktivní sloučeniny, včetně L-theaninu, rutinu, kvercetinu, kofeinu, chlorofylu a mnoha katechinů,“ vysvětlil Kiran Campbell, RDN.
Strava bohatá na antioxidanty, které jsou primárně koncentrovány v rostlinných potravinách, jako je ovoce, zelenina a čaj, byly spojeny s širokou škálou zdravotních výhod, včetně nižšího rizika onemocnění, jako je např. onemocnění srdce a určité druhy rakoviny.
Energie a zaměření
Díky vyššímu obsahu kofeinu, matcha nabízí mnohem silnější přirozené zvýšení energie než zelený čaj.
Nicméně vysoká hladina L-theaninu, uklidňující aminokyseliny, v matchi pomáhá vyrovnávat stimulační účinky kofeinu. Díky tomu je matcha dobrou volbou pro ty, kteří chtějí trvalou energii bez nervozity často spojené s kávou.
Zdraví srdce
Ukazuje to výzkum konzumace zeleného čaje je spojena s nižším rizikem srdečních onemocnění. Pravidelná konzumace zeleného čaje může pomoci snížit záněty a rizikové faktory srdečních onemocnění, jako je vysoký cholesterol a vysoký krevní tlak.
Matcha může nabídnout podobné účinky na ochranu srdce, i když výzkum je omezený.
Metabolismus a podpora hmotnosti
Výtažky ze zeleného čaje jsou běžně součástí doplňků na hubnutí, protože jejich přirozený obsah kofeinu a katechinů může mírně zvýšit oxidace tuků a spalování kalorií.
Vzhledem k tomu, že matcha obsahuje vyšší hladiny kofeinu i katechinů, může nabídnout mírnou výhodu oproti běžnému zelenému čaji pro podporu hubnutí.. Žádná jednotlivá potravina, nápoj nebo doplněk však nemůže sám o sobě způsobit výrazný úbytek hmotnosti. Trvalé výsledky vyžadují udržitelné změny stravy a životního stylu.
Bylo také prokázáno, že konzumace zeleného čaje výrazně snižuje hladinu cukru v krvi nalačno, hladinu inzulínu a hemoglobin A1c (HbA1c)dlouhodobý marker kontroly hladiny cukru v krvi, díky čemuž je zelený čaj dobrou volbou pro zdraví metabolismu.
Zdraví mozku
Vyšší koncentrace L-theaninu v matcha by mohly zvýšit jeho účinnost pro zdraví mozkuZelený čaj je také skvělou volbou.
„Je známo, že L-theanin v matcha zlepšuje zdraví mozku, včetně zlepšení paměti, pozornosti a reakční doby,“ vysvětlil Best. „Obsah kofeinu také pomáhá zlepšit funkci mozku,“ řekla.
L-theanin má také mozkové ochranné vlastnosti a může chránit mozkové buňky před poškozením souvisejícím s věkem a snížit riziko kognitivních stavů, jako je demence. Výzkum ve skutečnosti ukazuje, že lidé, kteří pravidelně pijí zelený čaj, mají nižší riziko rozvoje demence.
Zelený čaj i matcha jsou zdravé volby, takže to, které si vyberete, závisí na vašich chuťových preferencích, toleranci kofeinu a zdravotních cílech.
Než se však rozhodnete, je třeba mít na paměti několik věcí.
„Zelený čaj se připravuje snadněji než matcha, vyžaduje pouze šálek horké vody,“ poznamenal Campbell. „Je to také lepší volba pro osoby s vysokým krevním tlakem nebo citlivostí na kofein, protože obsahuje méně kofeinu než matcha,“ řekla.
Protože má matcha bohatší a intenzivnější chuť než zelený čaj, často se připravuje s přidanými sladidly nebo přísadami obsahujícími kalorie, jako je mléko nebo kokosové mléko. Aby byl váš nápoj lehčí, volte raději neslazené přípravky nebo používejte bezpečná, nekalorická sladidla jako např. mnich ovoce. Jemnější chuť zeleného čaje může usnadnit jeho vychutnání bez přidaných sladidel.
