| Semena chia | Lněná semínka | |
| Kalorie | 138 | 150 |
| Protein | 4,7 gramů | 5 gramů |
| Sacharidy | 11,9 gramů | 8 gramů |
| Vlákno | 9,8 gramů | 8 gramů |
| Tuk | 8,7 gramů | 12 gramů |
| Železo | 2,2 miligramů (Mg) nebo 12% denní hodnoty (DV) | 1,6 mg nebo 9% DV |
| Vápník | 179 mg nebo 14% DV | 57 mg nebo 4,5% DV |
| Měď | 0,26 mg nebo 29% DV | 0,35 mg nebo 39% DV |
| Hořčík | 95 mg nebo 23% DV | 111 mg nebo 26% DV |
| Mangan | 0,77 mg nebo 33,5% DV | 0,69 mg nebo 30% DV |
| Thiamin | 0,18 mg nebo 15% DV | 0,46 mg nebo 38% DV |
| Selen | 15,6 mcg nebo 28% DV | 7,2 mcg nebo 13% DV |
| Zinek | 1,3 mg nebo 12% DV | 1,2 mg nebo 11% DV |
- Semena chia a lněná semínka mají vysoký obsah vlákniny, zdravých tuků, vitamínů a minerálů.
- Oba jsou dobrými zdroji minerálů, zejména hořčíku, mangana měď.
- Semena chia jsou lepším zdrojem vápníkCož je nutné pro zdraví kostí a srdce, zatímco lněná semínka jsou vyšší u thiaminu, vitaminu B, který se podílí na produkci energie a syntéze neurotransmiteru.
- Semena chia a lněná semínka obsahují podobné množství proteinDodávání 4,7 a 5 gramů na unci.
- Lněná semínka jsou lepším zdrojem zdravých tuků, jako je kyselina alfa-linolenová (ALA), typ rostlinné Omega-3 tuknež semena chia, zatímco semena chia jsou vyšší ve vláknině.
Pokud jde o vlákno, Semena Chia jsou lepší volbou než lněná semínka. Semena Chia poskytují 9,8 gramů vlákniny na unci, zatímco lněná semínka poskytují 8 gramů. Semena chia a lněná semínka jsou však složena z různých typy vlákniny.
- Lněná semínka: 40% vlákniny – 25% tohoto rozpustného vlákna a 75% nerozpustného vlákna
- Semena Chia: 30 až 40% vlákniny podle hmotnosti – 85–93% tohoto nerozpustného vlákna, 7–15% rozpustné vlákno
Rozpustná vlákna Rozpusťte se ve vodě a mohou být fermentovány nebo rozděleny bakteriemi ve vašem zažívacím traktu. Tento typ vlákniny pomáhá vtahovat vodu do hovno, udržovat ji měkkou a snadno projít. Rozpustné vlákno se také snižuje Cholesterol Blokováním jeho absorpce do trávicího traktu a podporou jeho vylučování z těla.
Nerozpustné vlákno Nepoužívá se a je špatně fermentován střevními bakteriemi. Tento typ vlákna prochází váš trávicí systém neporušený. Nerozpustné vlákno podporuje pohodlné a pravidelné pohyby střev přidáním hromadné stolice.
Kromě vlákna, Chia a lněná semínka jsou dobrým zdrojem zdravých tukůvčetně Kyselina alfa-linolenová (ALA)který se nachází v rostlinných potravinách, jako jsou semena chia a lněná semínka. ALA působí jako prekurzor pro EPA a DHA (jiné typy zdravých tuků) a protizánětlivé účinky.
Studie ukazují, že zvyšování příjmu ALA dietu je spojeno s nižším rizikem srdeční chorobyvčetně koronárních srdečních chorob, nejběžnějších srdečních chorob v USA
Unce lněných semen poskytuje asi 6,4 gramů ALA, zatímco stejná porce semen Chia poskytuje 5 gramů, takže lněná semínka jsou lepším zdrojem.
Lněná semínka a semena Chia také poskytují ochranný Sloučeniny rostlinjako lignany, které mají protizánětlivésnižující se cholesterol a antiaterosklerotické vlastnosti. Semena chia obsahují polyfenoly, jako je kyselina kofeinová, kyselina ferulová, kyselina rosmarinová a flavonoidy, které chrání před poškozením buněk.
Semena chia a lněná semínka jsou všestranné ingredience, které lze přidat ke sladkým a slaným receptům. Zde je několik chutných a snadných způsobů, jak do své stravy začlenit semena a lněná semínka Chia:
- Smíchejte semena nebo lněná semínka do jogurtu a Ovesné vločky zvýšit vlákninu a celkovou nutriční hodnotu jídla
- Přidejte chia a lněné semínky do koktejlů a proteinových koktejlů
- Použijte semena Chia a lněná semínka v pečeném zboží, jako jsou chleby, muffiny a sušenky
- Zkombinujte semena Chia s mlékem nebo ořechovým mlékem a nechte směs zesílit, aby se Chia pudink.
- Použijte semena Chia k zahuštění omáček a obvazů
- Přidejte chii a lněné semínky do domácího Gronola a energetické koule
- Vytvořte semeny Chia smícháním semen chia do vařeného ovoce
Chia a lněná semínka mají podobná použití, ale při přidávání svých oblíbených receptů je třeba zvážit určité rozdíly:
- Semena Chia absorbují kapalinu a vytvářejí gelovou texturu, což z nich činí ideální pro zesílení koktejlů, omáček a pudinků.
- Lněná semínka jsou nejlépe konzumovaná půda, protože celá lněná semínka mohou procházet trávicím systémem neporušené.
Semena chia a lněná semínka jsou nutriční powerhousesale každá nabízejí jedinečné výhody. Semena Chia vyhrají lnu, pokud jde o totální vlákno, ale lněná semínka jsou bohatším zdrojem rozpustného vlákna, známý pro svou roli při podpoře zdraví srdce a zlepšování sytosti.
Obě semena jsou naložena základními živinamivčetně tuků omega-3, klíčových minerálů, jako je hořčík a antioxidanty. Bez ohledu na to, co si vyberete, přidání Chia nebo lněných semen do vaší stravy je jednoduchý způsob, jak zvýšit vaše celkové zdraví.
