Středomořská strava je dlouho považována za jednu z nejzdravějších dietních možností po dlouhou životnost.
Ale proč je tomu tak? Vědci tvrdí, že odpověď spočívá jak ve výživné hodnotě jídla, tak ve svých protizánětlivých složkách, jako jsou tmavé listové zelené a olivový olej.
„Středomořská strava je pravděpodobně jedním z nástrojů, jak udržet vaše základní systémy v souladu s sebou, a to vás může méně zranitelnými,“ Dr. Annie MooreSpecialista na interní medicínu University of Colorado School of Medicine, řekl v a prohlášení.
Jíst protizánětlivá jídla-včetně ořechů, rajčat a lososa-je důležité pro Pomozte snížit zánět. Zánět, který je přirozenou reakcí našeho imunitního systému na útočníky, může být škodlivý, když přetrvává.
Chronický zánět byl spojen s srdečními chorobami, onemocněním dýchacích cest, autoimunitním onemocněním, artritidou, demencí, rakovinou a dalšími stavy, podle Clevelandská klinika. Ostatní potraviny byly spojeny s chronickým zánětem, včetně potravin s obsahem s vysokým obsahem tuku a cukru.
„Mnoho experimentálních studií ukázalo, že složky potravin nebo nápojů mohou mít protizánětlivé účinky,“ Dr. Frank Hu, profesor výživy a epidemiologie na Harvardské škole veřejného zdraví,. řekl.
Takže při příštím jídlu, co se rozhodnete zůstat ve středomořské stravě?
Pokud si vyberete protein, udělejte z něj rybí. Olejové ryby včetně lososa, makrely a sardinek jsou bohaté na omega-3 tuky, u kterých bylo prokázáno, že vykazují protizánětlivé vlastnosti. Možná také sáhněte po rybím oleji, ale vězte, že podle přesvědčivých důkazů, které by je doporučili, podle Harvardské ženské zdraví hodinky.
„Rybí olej obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které jsou součástí zdravé stravy, která je spojena s nižšími hladinami zánětu. Vaše tělo nemůže vyrobit omega-3 mastné kyseliny-kyselinu eikosapentaeovou, kyselinou doktosahexaeovou a kyselinou alfa-linolenu-takže je důležité je získat prostřednictvím vaší stravy,“ “ Harvardské zdraví řekl.
Odborníci říkají, že vaří ryby v olivovém oleji extrapóru, který obsahuje antioxidanty, které bojují proti zánětu. Jeden je známý jako Oleocanthal, který „ukázal, že funguje jako ibuprofen“, podle Harvardské zdraví. Olivový olej může pomoci bojovat proti symptomům artritidy v těle, podle Nadace artritidy.
„Antioxidanty jsou téměř jako štít kolem vašich buněk, jako přikrývka kolem nich, aby je chránila před oxidačním poškozením,“ vysvětlila registrovaná dietologka Julia Zumpano Clevelandská klinika.
Ale není to jen olivový olej, který je skvělým zdrojem antioxidantů. Jako strana, sázek po Zelených a fazole, řekl David Dunaief, internista v New Yorku, Washington Post.
„Tmavá, listová zelená zelenina může snížit zánět zvýšením hladin antioxidantů,“ řekl.
Existuje mnoho verzí středomořské stravy. Dieta myslinebo „intervence středomořských kamenů pro neurodegenerativní zpoždění“ se zaměřuje na zdraví stárnoucího mozku s jeho výběrem. Zatímco strava pomlčky nebo „dietní přístupy k zastavení hypertenze“ stravovacího plánu, je zaměřena na boj s vysokým krevním tlakem.
Nezapomeňte se vyhnout ultraprocesovaným potravinámvčetně sody, uzeného masa, hranolků, bílého chleba a dalších, které mají vysoký obsah nasycených tuků, sodíku a cukru. Nedávný výzkum svázal stravování ultraprocesované jídlo zvýšené riziko rakoviny plic.
Místo toho, Popadněte celozrnnou rolkuVložte ořechy a rajčata do salátu a Jezte borůvky a další ovoce pro – nebo alespoň s – váš dezert. Třešně jsou v sezóně!
„Někdy je snazší přidat zdravá jídla než odebírat jiné potraviny,“ řekl Moore.
