Kolagen je bzučivý doplněk pro řadu zdravotních problémů, od stárnutí kůže po bolest kloubů. Nový výzkum nyní zjistil, že by také mohl podporovat zdravý úbytek hmotnosti.
Studie nedávno představená na Evropském Kongresu o obezitě a zveřejněná v Živiny odhalil, že lidé, kteří konzumovali proteinový tyč obohacený kolagenem dvakrát denně, ztratili dvojnásobek hmotnosti kontrolní skupiny, která nekonzumovala kolagen.
„Myšlenka jíst více – ne méně – na podporu hubnutí zní úžasně,“ odborník na Obezitu Medicine Su-nui Escobar, DCN, RDN, fandřekl Zdraví. „Pokud to opravdu funguje, zdá se, že to zkusí.“
Studie však má některá hlavní omezení, takže je příliš brzy na to, aby bylo určeno, zda denní kolagenní bar skutečně funguje pro hubnutí. Zde je podrobnější pohled na výzkum.
Kolagen je nejhojnějším proteinem v lidském těle a poskytuje strukturu pro pokožku, kosti, svaly a pojivovou tkáň. Když je užíván jako doplněk, obvykle pochází z kostí savců nebo ryb. V nové studii byly proteinové tyčinky obohaceny 10 gramůmi, z nichž každý z hovězího kolagenu byl speciálně ošetřen tak, aby expandoval a udržoval vodu v žaludku.
Byly však přidány další složky, aby byly tyčinky chutnější. Každá tyč také obsahovala povlak z tmavé čokolády vyrobený z kakaového sladidla, zeleninového dietního vlákna, maltitolového sirupu, sójových nugetů, izolátu sójových bílkovin, nasekaného kakaového sušenky, slunečnicového oleje a sorbitolového sirupu. Tyčiny dodávaly celkem 90 kalorií, včetně 8,8 gramů bílkovin, 7,2 gramů uhlohydrátů, 3,2 gramů tuku a 2,5 gramů vlákniny.
Vědci najali 64 lidí (32 žen a 32 mužů) ve věku 20 až 65 let s nadváhou nebo obezita.
Po dobu 12 týdnů jedna skupina spotřebovala dva proteinové tyče obohacené kolagenem. Jedli svůj první bar 45 minut před obědem a druhým barem 45 minut před večeří, oba doprovázeni 250 mililitry vody. Kontrolní skupina mezitím spotřebovala 250 mililitrů vody 45 minut před obědem a večeří, ale nebyla dána bary.
Na konci 12 týdnů ti, kteří jedli kolagenové proteinové tyče:
- Ztratil větší váhu. Účastníci této skupiny ztratili v průměru 6,6 liber, zatímco ti, kteří je nejedli, ztratili jen průměrně 3,3 liber.
- Vykazovaly větší zlepšení v určitých opatřeních souvisejících se zdravím. Účastníci režimu proteinové tyče také měli významnější snížení krevního tlaku, obvodu pasu a markerů mastných játra.
- Zadržená svalová hmota. Skupina, která ztratila větší váhu, tak učinila, aniž by ztratila mnoho svalu. „Úbytek na váze je obvykle doprovázen ztrátou libové hmoty (svalová hmota), ale naše výsledky naznačují, že doplnění těchto tyčí je schopno udržovat štíhlou hmotu, aniž by doprovázela další cvičení,“ autor studie Fermín Milagro, PhDŘekl výzkumník na Španělské univerzitě v Navarře Zdraví.
Je pravděpodobné, že absorpčnost kolagenu jí umožnila expandovat v žaludku a podpořit pocity nasycení.
Kromě toho Milagro uvedl, že důvody hubnutí kolagenu a další účinky na zdraví mohou být dvojí.
Nejprve může kolagen podporovat změny v střevní mikrobiom. Protože kolagen je obtížné strávit, Milagro řekl, že přežívá trávení až do tlustého střeva. Zde se stává „jídlem“ pro střevní mikrobiotu a vytváří mastné kyseliny krátkého řetězce, které byly spojeny se snížením zánět a nižší míry obezity. Za druhé, kolagen může být „termogenní“ než jiné proteiny, což znamená, že spaluje více kalorií.
Ve světě drahých léků GLP-1 zní nízkonákladový doplněk pro správu hmotnosti jako darsend-ale odborníci tvrdí, že tento výzkum nutně neznamená, že kolagen je odpovědí na zdvojnásobení cílů na hubnutí.
Výzkum měl určitá pozoruhodná omezení. Kromě malé velikosti vzorku pouhých 64 lidí to dlouhodobě nesledovalo hubnutí. „Byla to jen 12týdenní studie,“ poznamenal bariatrický chirurg Kyle Thompson, MD. „Většina lidí se snaží zhubnout a udržovat tento úbytek hmotnosti, takže potřebujeme dlouhodobější studie.“ Thompson také poukázal na to, že ačkoli výsledky byly považovány za statisticky významné, rozdíl ve hmotnosti mezi skupinami byl pouze asi jeden bod BMI – malé množství ve srovnání s tím, co by většina lidí s obezitou chtěla ztratit.
Protože tyče obsahovaly více složek a živin, není také zcela jasné, zda kolagen byl skutečným stimulem za sníženou hmotností. „Zajímalo by mě, jestli skutečný přínos pocházel z toho, že měl proteinový tyč s nízkým obsahem kalorií s vláknem-něco, co už víme, může podporovat hubnutí-spíše než samotný kolagen,“ řekl Escobar.
Konečně stojí za zmínku, že Viscofan, společnost, která vyrábí kolagenové masa, financovala studii živin. Zatímco Thompson řekl, že to neeguje jeho zjištění, je to znamení, že má výsledky se zrnkem soli. „Bohužel, bez ohledu na to, jak dobrá je studie, někdy mohou naše zkreslení ovlivnit výsledky.“
Podle Thompsona existuje jen málo rizik spojených s přijímáním doplňku kolagenu, takže vyzkoušení 20-gramové dávky pro hubnutí je relativně nízkými sázkami.
Escobar opět řekl, že je nemožné replikovat ingredience a vzorec barů na vlastní pěst, protože ty, které se ve studii používají, nejsou k dispozici pro veřejnou spotřebu. Navíc byl kolagen ve studii speciálně vytvořen pro zachování další vody – další charakteristika, kterou nenajdete ve starém kolagenové pilulce nebo prášku OTC. (Kolagen použitý ve studii je však k dispozici maloobchodníkům v Evropě.)
Pokud chcete vyzkoušet kolagen, nezapomeňte jej nejprve spustit svůj lékař nebo dietolog. Jakmile dostanete jejich všestranné, Thompson doporučuje hledat testované doplňky třetích stran a držet se doporučených dávek. Vyzval také opatrnost, pokud máte alergie na potraviny. Mnoho doplňků kolagenu je vyrobeno z bílkovin z mořských zvířat, což je činí nebezpečnými pro lidi s alergiemi na měkkýši.
Nakonec, i když Živiny Studie může vyvolat další výzkum kolagenu a tělesné hmotnosti, je pravděpodobně příliš brzy na to, aby zasáhlo uličku doplňku velkým nadějí na uvolnění liber. Thompson prozatím povzbudil sledování dalších osvědčených metod a zároveň udržoval otevřenou mysl. „Obezita je neuvěřitelně komplikovaná onemocnění k léčbě a říkám lidem, že používáme jakýkoli nástroj, který máme v naší sadě nástrojů, abychom vám pomohli s obezitou,“ řekl.
