Může sklenice mléka zklidnit vaše pálení žáhy – nebo to ještě zhoršit?

K refluxu dochází, když žaludeční kyselina cestuje zpět ze žaludku do jícnu (trubice spojující hrdlo se žaludkem). Často se popisuje jako pocit pálení na hrudi, známý jako pálení žáhy, a může být způsoben různými faktory, jako jsou některé potraviny, těhotenství nebo léky.

Chronický reflux (objevující se více než dvakrát týdně) je primárním příznakem gastroezofageální refluxní choroba (GERD). Některé potraviny mohou pomoci zmírnit reflux, zatímco jiné jej mohou zhoršit. Mléko může některým lidem poskytnout úlevu.

Mléko a mléčné výrobky jsou skvělým zdrojem vápníku. Antacidaběžná léčba kyselého refluxu, často obsahují uhličitan vápenatý, který pomáhá neutralizovat vysokou kyselost v žaludku. Vápník z mléka tedy může fungovat podobně, aby pomohl snížit pálení žáhy.

Studie ukázala, že lidé, kteří konzumovali nižší množství vápníku, mohou mít zvýšené riziko onemocnění, jako je refluxní ezofagitida, což je zánět jícnu v důsledku kyselého refluxu.

Další studie zjistila, že vyšší příjem vápníku může snížit riziko kyselý reflux. Mléko však obsahuje mnoho dalších živin, jako jsou bílkoviny a tuky, které by mohly ovlivnit jeho účinky.

Jedna studie zjistila, že lidé, kteří konzumovali nejméně mléka a mléčných výrobků, měli nejvyšší pravděpodobnost GERD. Ačkoli to může naznačovat, že mléko může pomoci chránit před pálením žáhy, nevykazuje to přímý vztah příčiny a účinku. Výsledky mohou pramenit z mnoha dalších faktorů a k pochopení této souvislosti je zapotřebí další výzkum.

Účinky mléčných výrobků na reflux kyseliny jsou nejasné. Některé studie naznačují výhody, zatímco jiné nevykazují žádný účinek nebo dokonce zhoršit stav. To může být způsobeno rozdíly ve stravě, studijními metodami nebo individuální reakcí.

Studie z roku 2022 porovnávala lidi, kteří konzumovali malé množství odtučněného mléka s těmi, kteří jedli více nízkotučných nebo plnotučných mléčných výrobků, a nezjistila žádný rozdíl příznaky GERD. Podobně studie z roku 2020 na téměř 50 000 ženách uvedla, že káva, čaj a soda zvyšují riziko refluxu, ale mléko, voda a džus ne.

Jiný výzkum naznačuje, že mléko může vyvolat reflux. Ve studii z roku 2017 měli jedinci, kteří pili mléko, více epizod kyselosti a refluxu. To může souviset s obsahem tuku v mléce, protože tuk může zvýšit žaludeční kyselinu a zpomalit trávení, čímž se zvyšuje šance, že se kyselina vrátí zpět do jícnu.

Z tohoto důvodu se někteří domnívají, že odstředěné mléko může ovlivnit reflux jinak než plnotučné mléko, ale výzkum je stále omezený. Odpovědi se různíproto je nejlepší vyzkoušet plnotučné, nízkotučné a odstředěné mléko, abyste viděli, jak vaše tělo zareaguje.

Pokud si všimnete, že mléko spouští vaše příznaky, přejděte na netučné možnosti nebo alternativy mlékamohou pomoci například rostlinná mléka.

Jedna studie ukázala, že konzumace většího množství luštěnin, ořechů a semen byla spojena s menším počtem příznaků GERD. Chcete-li zjistit, co vám nejlépe vyhovuje, vyzkoušejte rostlinná mléka, jako je mandlové, ovesné nebo sójové mléko, a zjistěte, zda jsou lepší než mléčné. Tyto alternativy však neobsahují tolik vápníku jako mléčné mléko, pokud nejsou obohaceny živinou.

Potraviny mohou ovlivnit příznaky GERD různými způsoby. Zde je návod, jak některé potraviny mohou pomoci zmírnit pálení žáhy:

• Nepálivá jídla: Kořeněná jídla mohou dráždit sliznici žaludku nebo krku a způsobit pocit pálení. Volba nekořeněných jídel nebo používání méně koření ve vašich jídlech může pomoci tomuto efektu předejít.
• Nesycené a nekyselé nápoje: Při výběru nápojů vsaďte na vodu nebo méně kyselé ovocné šťávy. Kyselé a šumivé nápoje mohou zvýšit tlak v žaludku a způsobit uvolnění svalu v horní části žaludku, což umožní kyselině se vrátit nahoru.
• Nízkotučné potraviny a pokrmy: Žaludek uvolňuje více trávicích šťáv, aby rozložil tuk, což může zvýšit hladinu kyselin. Tučná jídla také zůstávají v žaludku déle, což zvyšuje riziko pálení žáhy.
• Potraviny s nízkým obsahem sacharidů: Některé druhy sacharidů, jako jsou škroby a cukry, mohou pálení žáhy zhoršit. Na druhou stranu vláknina – zvláště rozpustná vláknina— bylo spojeno s úlevou od příznaků GERD.

Důkazy o tom, jak jídlo nebo strava ovlivňují příznaky GERD, jsou omezené a dostupné výzkumy jsou rozporuplné. Jedna studie například zjistila, že diety s vysokým obsahem sacharidů riziko zvyšují, zatímco jiná prokázala, že je snižují.

Tyto rozdíly mohou být způsobeny mnoha faktory, jako jsou metody nebo kvalita studií, celková strava účastníků, individuální rozdíly a další podmínky.

Můžete sledovat své příznaky v reakci na vaši dietu. Nejlepší je poradit se s lékařem o eliminační dietě, která zahrnuje postupné odstraňování a opětovné zavádění potravin, abyste zjistili, zda nespouštějí vaše příznaky.

Pálení žáhy může vyvolat mnoho faktorů. Někteří lidé mohou najít úlevu prostřednictvím změn životního stylu nebo léků:

• Při spánku zvedněte hlavu: Zvedání hlavy a horní části zad vleže nebo ve spánku může zabránit vyplavení obsahu žaludku.
• Jezte večeři dříve: Prodloužení doby mezi večeří a spaním může pomoci, protože žaludek má čas na trávení, než si lehne.
• Vybírejte menší porce: Snížení porcí jídla a vyhýbání se kalorickým jídlům může zabránit tomu, aby se žaludek příliš natahoval a produkoval nadbytečnou kyselinu.
• Vezměte volně prodejné (OTC) léky na GERD: Zatímco OTC léky mohou pomoci, je důležité je používat podle pokynů. Nadužívání léků na pálení žáhy a GERD může způsobit nežádoucí účinky, jako je bolest hlavy, žaludeční nevolnost, průjem a zácpa.
• Omezte sodu, kávu a čaj: Pokud jste tyto nápoje spojili se zvýšením příznaků GERD, může vám pomoci jejich vyřazení ze stravy. Zejména mátový čaj může zvýšit riziko refluxu.
• Spravujte svou váhu: Hubnutí může pomoci snížit pálení žáhy u lidí s nadváhou a obezitou.

Jednou za čas můžete zaznamenat kyselý reflux. Pokud vaše příznaky přetrvávají nebo se zhoršují, můžete mít prospěch z návštěvy zdravotníka, který vám poskytne domácí a lékařské ošetření.

Mléko a mléčné výrobky mohou u některých lidí zmírnit pálení žáhy, ale důkazy nejsou silné. Jiní mohou zjistit, že mléčné výrobky zhoršují jejich příznaky, pravděpodobně kvůli vysokému obsahu tuku. Nejlepší je sledovat vaši reakci na různé potraviny a konzultovat léčbu s poskytovatelem zdravotní péče.