Crohnova choroba je typ zánětlivého onemocnění střev (IBD). Způsobuje zánět v trávicím systému, který může vést k bolesti žaludku, průjmu, úbytku hmotnosti a dalším příznakům.
Tyto náročné příznaky mohou přicházet a odcházet v cyklech vzplanutí. Vaše strava může být klíčem k řízení příznaků a vyhýbání se dlouhodobým účicím zdraví podvýživa.
Neexistuje univerzální strava Crohnovy choroby, ale jíst specifická jídla a vyhýbat se ostatním vám může pomoci zabránit světlicím světům.
Některé potraviny vám mohou pomoci zvládnout příznaky snížením zánětu, podporou zdravých hladin bakterií střev a zlepšením trávení.
Ovoce a zelenina
Ovoce a zelenina jsou nezbytné při stravě Crohnovy choroby.
Mohou to být vynikající zdroje vlákniny, včetně rozpustného vlákna. Vaše střeva to mohou strávit Typ vlákna snadněji než druhý typ, nazývaný nerozpustný vlákno. Příjem rozpustných vláken může pomoci s trávením a pomoci udržet rovnováhu dobrých bakterií ve střevě.
V jedné studii lidé v remisi (období bez příznaků) z Crohnovy choroby, kteří jedli více vlákniny, byli poloviční pravděpodobné, že v následujících šesti měsících budou mít světlice než ti, kteří jedli méně vlákniny.
Chcete -li usnadnit strávení ovoce a zeleniny, můžete je odloupnout nebo vařit je restováním, vařením nebo napařováním. Vaření pomáhá změkčit jejich vlákno, takže je jemnější na žaludku a přitom stále poskytovat důležité živiny.
Mezi snadno prozraditelné ovoce a zeleninu patří:
- Vařená mrkev
- Loupaná jablka
- Loupané a vařené brambory
- Špenát
- Loupané hrušky
- Vařený hrášek
Zrna
Zrna mohou nabídnout mnoho potenciálních zdravotních přínosů, ale některá zrna mohou být lepší než jiná, pokud jde o Crohnovu chorobu. Například nedávná studie zjistila, že konzumace celozrnného chleba denně může pomoci snížit riziko Crohnovy choroby.
Příklady Celá zrna zahrnout:
- Celozrnný chléb
- Hnědá rýže
- Celozrnné obiloviny
- Ovesné vločky
- Celozrnné těstoviny
Neexistují žádná standardizovaná doporučení pro spotřebu celozrn s Crohnovou chorobou. Pšenice a další celozrnné produkty mohou u některých lidí vyvolat gastrointestinální příznaky. Pokud celá zrna způsobí nepohodlí, rafinovaná zrna může být jemnější možností.
Rafinovaná zrna zahrnout:
- Bílé těstoviny
- Bílá rýže
- Bílý chléb nebo bramborový chléb
Štíhlé proteiny
Výzkum naznačuje, že protein je důležitou součástí řízení IBD. Může pomoci opravit poškozený tkáň a snížit zánět, který přispívá k vašim příznakům.
Štíhlé proteiny Poskytněte základní živiny a mohou procházet trávicím traktem snadněji než možnosti vyššího tuku. Příklady zdrojů proteinů hustých živin zahrnují:
- Kuře
- Ryba
- Turecko
- Tofu
- Vejce
Zdravé tuky
Tuky mohou být náročné, aby se vaše tělo rozpadlo, což může zatěžovat váš trávicí trakt. Vaše tělo však potřebuje nějaký tuk, aby fungoval, takže je důležité úplně eliminovat tuk. Lidé s Crohnovou chorobou mohou být strategický s jejich příjmem tím, že jí zdravé tuky bohaté na Omega-3 mastné kyseliny.
Omega-3 mastné kyseliny mají silné protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit otoky a podráždění v trávicím traktu. Jíst potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny vám mohou pomoci zvládnout příznaky Crohnovy choroby a snížit vzplanutí.
Příklady potravin bohatých na omega-3 mastné kyseliny zahrnují:
- Losos
- Tuňák
- Lněná semínka
- Semena chia
- Vlašské ořechy
Některá jídla mají tendenci spouštět nebo přispívat k zánětu střev, což může zhoršit vaše příznaky. Následující jsou obecně považovány za některé z nejméně užitečných potravin pro Crohnovu chorobu.
Potraviny s nerozpustným vláknem
Pro některé lidi s Crohnovou chorobou může být obtížnější strávit potraviny s nerozpustným vláknem. Nerozpustné vlákno může také přispět k nadýmání a plynu.
Potraviny s nerozpustným vláknem zahrnují:
- Kešu
- Mango
- Jablka s kůží
- Švýcarský mangold
- Špenát
- Řepa
- Celá zrna
Potraviny s vysokým obsahem tuku
Potraviny s vysokým obsahem nasycených nebo trans -tuků – jako jsou smažené potraviny, rychlé občerstvení a mastné řezy masa – u některých lidí zhoršují příznaky. Dieta s vysokým obsahem tuku byla spojena se zánětem ve střevech. Dietní tuk může být obtížné strávit a může způsobit větší podráždění a bolest. Může také zpomalit trávení a přispět k nepříjemnému nadýmání.
Příklady potravin s vysokým obsahem tuků zahrnují:
- Hot dogy
- Slanina
- Klobása
- Máslo
- Plnotučné mléko
- Kokosový olej
- Sýry s vysokým obsahem tuků
Mléčné výrobky
Intolerance mléka ovlivňuje mnoho lidí s Crohnovou chorobou. Můžete mít potíže s trávením laktózy (cukr nalezený v mléce), což způsobuje další nadýmání, křeče žaludku a průjem.
Mezi příklady mléčných výrobků, které mohou být obtížné strávit, patří:
- Pravidelné mléko
- Sýr
- Jogurt
- Kyselá smetana
- Zmrzlina
- Máslo
Pokud vás tradiční mlékárna vadí, existuje několik alternativ, včetně mandlového mléka, sójového mléka a produktů bez laktózy. Mnoho z nich je obohaceno živinami, jako je vápník a bílkoviny, aby napodobovaly nutriční profil běžného kravského mléka.
Nápoje
Alkohol, sycené nápoje a sladké nápoje mohou způsobit nepohodlí.
Výzkum ukazuje, že pití alkoholu může způsobit průjem a zasahovat do absorpce živin. Může také interagovat s vašimi léky, takže je méně efektivní při kontrole vašich příznaků.
Carbonation může zhoršit plyn a nadýmání, zatímco nápoje nabité cukrem, jako jsou sodovky, ovocné šťávy a některé sportovní nápoje, mohou zhoršit průjem.
Spouštěcí potraviny
Ideální strava pro Crohnovu chorobu je dieta, která se vyhýbá vašemu spouštěcím potravinám (potraviny, které mohou zhoršit příznaky, jako je bolest břicha, nevolnost, plyn a průjem). Spouštění potravin se liší osobou k člověku, takže je důležité sledovat, co může být vaše.
Spouštěcí jídla mohou zahrnovat jakékoli dříve nebo jiné potraviny. Mezi běžné spouštěcí potraviny patří:
- Pikantní jídla
- Vysoce zpracovaná potraviny
- Alkohol
- Potraviny s vysokým obsahem tuku
Obecně je nejlepší držet se vyvážené stravy, na kterou můžete během světlice provést malé úpravy. Jíst stravu Crohnovy choroby, která sleduje doporučená jídla a vyhýbá se potenciálně škodlivým potravinám, je během světlice užitečné.
Možná budete chtít upravit stravu v době, kdy jsou příznaky závažné. Někteří lidé například zjistili, že konzumace potravin s nižšími vlákny může pomoci uklidnit příznaky roztržení. Tyto potraviny procházejí vaším trávicím systémem snadněji a je méně pravděpodobné, že způsobí bolest břicha, křeče a průjem.
Možná se také budete chtít vyhnout potravinám, které vyvolávají další příznaky. Potraviny s vysokým obsahem tuků, kořeněná jídla a mléčné výrobky někdy způsobují větší nepohodlí.
Specifická strava může pomoci vést vaše možnosti stravování, i když žádný není perfektní pro každého s Crohnovou chorobou. Každá strava přichází s pozitivními a negativními aspekty pro zdraví střev.
Obecně pozitivní strava pro Crohnovu chorobu může zahrnovat:
- Dieta s nízkým fodmapem: Dieta s nízkým fodmapem snižuje potraviny, které mohou způsobit plyn a nadýmání, což vám může pomoci cítit se pohodlněji.
- Protizánětlivá strava: Protizánětlivá strava zahrnuje potraviny a koření, jako je kurkuma a olivový olej, které mohou pomoci uklidnit zánět.
- Dieta s nízkým obsahem rezidu: Dieta s nízkým obsahem rezidu je krátkodobá strava s nízkým obsahem vlákniny. Jeho cílem je snížit pohyby střev, takže může pomoci zvládnout příznaky během vzplanutí.
Dieta s vysokým obsahem tuku, jako je typická západní strava, se obvykle považují za nešťastné pro Crohnovu chorobu. Dieta bohatá na tuk může být pro lidi s Crohnovou chorobou obtížné trávit a může zvýšit zánět a zhoršit příznaky.
Neexistuje specifická strava Crohnovy choroby, která pracuje pro každého, ale výzkum naznačuje, že některé potraviny mohou pomoci zmírnit příznaky, zatímco jiné je mohou zhoršit. Vyhýbání se spouštěcím potravinám může zabránit vašim příznakům.
Před změnou stravy je důležité mluvit s poskytovatelem zdravotní péče. Zvažte setkání s registrovaným dietologem, který vám může pomoci vyvinout plán stravování, který splňuje vaše nutriční potřeby a zároveň minimalizovat příznaky.
