Když snídáte, může hrát překvapivou roli ve vašem dlouhodobém zdraví – a může dokonce ovlivnit, jak dlouho budete žít.
Nový výzkum naznačuje, že jak lidé stárnou, načasování jídla – zejména snídaně – může odhalit důležité vodítka o jejich celkovém zdraví a dlouhověkosti. Snídaně později během dne bylo spojeno s vyšší mírou zdravotních problémů, jako je deprese, únava a problémy s ústním zdravím, a také s vyšším rizikem předčasné smrti.
„Náš výzkum naznačuje, že změny v tom, kdy starší dospělí jedí, zejména načasování snídaně, by mohly sloužit jako snadno sledovatelný ukazatel jejich celkového zdravotního stavu,“ hlavní autor Hassan Dashti, PhD, RDodborník na výživu a cirkadiánní biolog z Massachusetts General Hospital, řekl v a tisková zpráva. „Povzbuzování starších dospělých v konzistentním jídelníčku by se mohlo stát součástí širších strategií na podporu zdravého stárnutí a dlouhověkosti.“
Studie, publikovaná v Komunikační medicínasledovali téměř 3 000 dospělých ve Spojeném království ve věku 42 až 94 let po dobu více než 20 let. Účastníci uvedli, kdy obvykle snídali, obědvali a večeřeli, spolu s informacemi o spánkových návycích, povoláních a vnímaném zdraví.
Jak účastníci stárli, jejich snídaně a večeře se postupně posouvaly později. V průměru bylo každé další desetiletí života spojeno s osmiminutovým zpožděním snídaně a čtyřminutovým zpožděním večeří. Zúžilo se také jejich celkové okno – počet hodin mezi prvním a posledním jídlem.
Je pozoruhodné, že odkládání snídaně bylo spojeno s více chronickými zdravotními stavy a vyšším rizikem úmrtí během 20letého sledování. Každá další hodina zpoždění při snídani odpovídala 8–11% zvýšenému riziku úmrtí.
Tato zjištění ukazují, že „pozdější načasování jídla, zejména odložená snídaně, je spojena jak se zdravotními problémy, tak se zvýšeným rizikem úmrtnosti u starších dospělých“. řekl Dashti. „Dodávají nový význam rčení, že ‚snídaně je nejdůležitější jídlo dne‘, zvláště pro starší jedince.“
I když studie nemůže prokázat, že dřívější jídlo přímo způsobuje delší život, odborníci tvrdí, že důkazy poukazují na výhody brzké a konzistentní snídaňové rutiny.
„Náš metabolismus je naprogramován k jídlu brzy poté, co se probudíme,“ řekl Courtney M. Peterson, PhDdocent výživy na Harvard TH Chan School of Public Health. Vynechání snídaně a pozdějšího jídla může vést ke skokům glukózy později během dne, což může poškodit krevní cévy, zvýšit zánět a zvýšit riziko chronických onemocnění, jako je cukrovka 2. typu a srdeční onemocnění.
Jinými slovy: zaměřte se jíst do jedné až dvou hodin po probuzení. Pomáhá to synchronizovat vnitřní hodiny vašeho těla, podporuje lepší metabolismus a spánkové vzorce po celý den.
Odborníci zdůrazňují, že nejde jen o to, kdy jíte, ale také o to, jak důsledně to děláte. Pravidelné načasování jídla může pomoci posílit cirkadiánní rytmus těla – vnitřní 24hodinové hodiny, které řídí vše od trávení po uvolňování hormonů.
„Když pomyslíte na život pro podporu zdraví,“ řekl Nate Wood, MDředitel kulinářského lékařství na Yale School of Medicine, „zahrnuje pravidelné cvičení, vysoce kvalitní spánek, pozitivní sociální vazby a rutinu zdravého stravování – uvažovat nejen o tom, co jíte, ale také o tom, kdy to jíte.“
Tím, že budete snídat a večeřet dříve, sladíte svůj stravovací vzorec s přirozenými rytmy vašeho těla, snížíte pravděpodobnost přejídání pozdě v noci a podpoříte lepší spánek.
Dosud nebylo prokázáno, že snídání dříve prodlouží váš život – ale je stále jasnější, že je to ukazatel lepšího zdraví a může hrát roli při podpoře dlouhověkosti.
„Věci, které děláme každý den s promyšlenou rutinou, mají na naše zdraví větší dopad, než si uvědomujeme,“ řekl Wood. „Udělat si čas na zdravou a konzistentní snídani může být jednou z těch malých každodenních možností, které přispívají k delšímu a zdravějšímu životu.“
