Mohl by být přechod do sousedství postaveného na pracovní farmě předpisem pro lepší zdraví? Nová studie Texas A&M University tuto otázku zkouší a sleduje, jak obyvatelé nové komunity „zemědělství“ mění svou stravu, cvičení a celkové zdraví po nastěhování.
Prospektivní studie vedená Jayem Maddockem, profesorem ve škole veřejného zdraví a ředitelka Centra pro zdraví a přírodu, bude následovat kohortu obyvatel nově vyvinuté „zemědělství“-mistrovský rezidenční rozvoj postavený na pracovní farmě-na sledování toho, jak žijící v zemědělně integrované komunitě může podporovat zdravý život.
Ve středu studie je Indigo, 235-akrová mistrovská komunita ve Fort Bend County, kde se obyvatelé začnou pohybovat koncem tohoto měsíce. Okolí bude mít 42 akrů věnovaných zemědělství, včetně plodin a pastviny hospodářských zvířat. Plány také zdůrazňují chůzi, s více než polovinou půdy věnované zeleným prostorům bez aut.
Maddock, jehož výzkum zahrnuje témata, jako je to, jak expozice parkům a zeleným prostorům prospívá duševnímu zdraví na úrovni sousedství a jak nemocniční místnosti navržené přirozenými prvky pomáhají procesu obnovy, uvedl, že nový vývoj indigo představuje jedinečnou příležitost shromažďovat údaje o obyvatelch před i po přechodu k zemědělství.
Vývojáři do značné míry vzali všechno, o čem jsme věděli o tom, co dělá zdravou komunitu, a pokusili se ji vybudovat do této komunity. To je to, co dělá to tak vzrušující – umožňuje nám vidět, jak lidé žijí, než se nastěhují dovnitř a poté, co se přesunou: změní to jejich chování? “
Jay Maddock, profesor, School of Public Health, Texas A&M University
Farma nebo zahrada je obvykle rozbočovačem zemědělství, které jsou také navrženy se sdílenými zelenými prostory, vodními prvky, turistickými stezkami a komunitními centry. S asi 100 takových komunit plánovaných nebo ve vývoji po celém světě Maddock uvedl, že zemědělství je stále relativně nový koncept a neexistuje téměř žádná vědecká literatura, která zkoumá jejich zdravotní přínosy.
Studie najme celkem 350 účastníků, které se skládá ze 175 obyvatel Indigo a 175 obyvatel srovnávací komunity ve Fort Bend County. Srovnávací čtvrť se nachází asi 20 mil od Indiga a má podobnou demografii, ale je tradiční plánovanou komunitou bez rysů zemědělství. Účastníci dokončí komplexní průzkum o svém životním stylu, než se nastěhují, aby vytvořili základní linii a budou znovu zkoumáni ve třech a šesti měsících.
„Naše největší věc, na kterou se díváme, jsou změny ve fyzické aktivitě a výživě,“ řekl Maddock. „Pokud jde o biomarkery, díváme se na krevní tlak, cholesterol a další ukazatele metabolického zdraví.“
Do obou čtvrtí bude přinesena klinika pro hodnocení mobilního zdraví, takže vědci mohou měřit výšku, hmotnost, krevní tlak obyvatel a další datové body. Maddock uvedl, že použije zařízení „vegetariánský měřič“ – které neinvazivně vezme skenování prstu člověka – k odhadu spotřeby ovoce a zeleniny na základě hladin karotenoidů v kůži a fyzická aktivita bude monitorována akcelerometry nošenými účastníky.
Maddock řekl, že účastníci Indiga, o kterém mluvil, jim řekli, že se rozhodli koupit domy v sousedství pro příležitost žít poblíž pracovní farmy. Sociální propojení je dalším výsledkem, který bude monitorován. „Zdá se, že se lidé navzájem spojí a připojí se k farmě a kde přichází jejich jídlo, ale zatím to všechno byl neoficiální důkaz,“ řekl. „Toto je první prozkoumání toho.“
Maddock řekl, že v zemědělství považuje slib za model rozvoje měst.
„Čtyřicet procent Američanů se nikdy předtím nesetkalo s farmářem ve svém životě. Myslím, že jsme se úplně rozvedli od místa, odkud naše jídlo pochází,“ řekl Maddock. „Myslím, že zemědělství poskytuje model v rychle rostoucí městské komunitě přivést zemědělce zpět k lidem a vědět, kde je váš zdroj potravy a jak můžeme skutečně vytvořit čtvrti, které zlepšují zdraví lidí.“
Studie bude také zahrnovat fokusní skupiny s obyvateli, aby lépe porozuměly, které rysy komunity dělají a nepoužívají, což by mohlo pomoci s rozvojem budoucích zemědělství.
„Jak integrovaní se lidé dostávají do zemědělství?“ Řekl Maddock. „Jí ovoce a zeleninu, která odtamtud přichází? Můžeme tam získat více městských zvířat, protože mnoho komunit zakazuje kuřata? Jak to uděláme a jak to uděláme způsobem, který je rozumný?“
Třiměsíční studie je vedena společností Lexi Macmillan Uribe z Agrilife Research a Renee Umstattd Meyer z Baylor University spolu s velkým mezidisciplinárním týmem spolurozhorných. Studie je podporována Texas A & M Agrilife Institute pro pokrok v oblasti zdraví prostřednictvím zemědělství (IHA) a americké ministerstvo zemědělství, číslo ARS ARS ARS ARS, 58-3091-1-018.
