Květák a brokolice jsou brukvovité zeleniny, které jsou vynikající pro vaše zdraví. Jsou známé tím, že obsahují spoustu vitamínů a vlákniny. Každý z nich má nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny a bohatý na vitamíny a minerály, ale pokud jde o vitamíny a množství vlákniny, vyhrává brokolice.
Brokolice má o něco vyšší obsah vlákniny než květák.
Porce 100 gramů (g) obsahuje:
- Brokolice: 2,4 g vlákniny
- Květák: 2 g vlákniny
Vláknina v brokolici vyživuje dobré bakterie ve vašem střevě, což zlepšuje celkové zdraví trávení. Pomáhá vám také cítit se déle plnější, což může pomoci při regulaci hmotnosti. Květák, i když má o něco nižší obsah vlákniny, může také pomoci dosáhnout toho.
Brokolice má více vitamínů A, C a K než květák.
100g porce obsahuje:
- Brokolice: 8 mikrogramů (mcg) vitamínu A, 91,3 miligramů (mg) vitamínu C a 102 mcg vitamínu K
- Květák: 0 mcg vitamínu A, 48,2 mg vitamínu C a 15,5 mcg vitamínu K
Vitamíny A, C a K hrají důležitou roli při udržování zdraví vašeho těla:
- Vitamín A podporuje zrak, imunitní funkce a růst buněk a zároveň podporuje zdravou pokožku a reprodukční zdraví
- vitamín C působí jako silný antioxidant, který posiluje imunitní systém, napomáhá tvorbě kolagenu pro silnou pokožku a tkáně a pomáhá tělu vstřebávat železo.
- Vitamín K je nezbytný pro správnou srážlivost krve a zdraví kostí, protože pomáhá regulovat vápník a posilovat kosti. Společně tyto vitamíny přispívají k celkové pohodě a prevenci nemocí.
Porce 100 gramů (g) každé zeleniny obsahuje následující výživu.
| Květák | Brokolice | |
|---|---|---|
| Kalorie | 25 | 39 |
| Vlákno | 2 gramy | 2,4 gramů |
| Protein | 1,9 gramu | 2,6 gramů |
| vitamín C | 48,2 miligramů | 91,3 miligramů |
| Vápník | 22 miligramů | 46 miligramů |
| Vitamín K | 15,5 mikrogramů | 102 mikrogramů |
| Vitamín A | 0 mikrogramů | 8 mikrogramů |
Všimněte si, že obsah živin v této zelenině se může měnit v závislosti na tom, jak ji skladujete, připravujete a vaříte. Například vařením brokolice nebo květáku ztratí více než polovinu některých svých užitečných látek. Vaření v páře může pomoci lépe zachovat tyto živiny.
Děkujeme za vaši zpětnou vazbu!
