Vzhledem k tomu, že vědci odhalují rostoucí úroveň mikroplastů v mozku, nové důkazy naznačují, že vaše oblíbené potraviny v oblasti pohodlí by mohly tiše ovlivnit vaše duševní zdraví – vyskytující naléhavé výzvy k výzkumu a změně stravy.
Studie: Mikroplastika a duševní zdraví: Role ultraprocesovaných potravin. Obrázek kredit: Sivstockstudio / Shutterstock
Nový článek z hlediska zhlédnutí publikovaný v časopise Mozková medicína Zdůrazňuje možnou roli mikroplastů při ovlivňování asociace mezi ultraprocesovaným příjmem potravy a protivenstvím duševního zdraví.
Ultra zpracované potraviny a duševní zdraví
Ultra zpracované potraviny, jako jsou okamžité nudle, sycené nápoje a balené potraviny, jsou průmyslové formulace vyrobené z látek odvozených z celé potraviny. Tyto potravinářské výrobky obsahují velké množství průmyslových přísad a zahrnují sofistikované obaly.
Spotřeba ultraprocesovaných potravin se po celém světě rychle zvyšuje, zejména v zemích s vysokými příjmy. Ve Spojených státech jsou tyto potraviny spojeny s více než 50% příjmu energie. Pohodlí, dostupnost, dostupnost, agresivní marketing a změny životního stylu jsou hlavní faktory, které vedou globální posun stravy z celé potraviny k ultra zpracovaným potravinám.
Podle deštníkového přezkumu zveřejněného v BMJ a odkazované na pohled mají lidé, kteří konzumují ultraprocesované potraviny, o 22% vyšší riziko deprese, 48% vyšší riziko úzkosti a 41% vyšší riziko špatných spánkových výsledků ve srovnání s nižší příjem.
Nedávné observační studie naznačují, že nadměrná spotřeba ultra zpracovaného potravin je spojena se špatnou kvalitou spánku, protivenstvím fyzického zdraví, depresí a úzkostí. Tyto důkazy jsou dále podporovány studiemi uvádějícími, že vyšší spotřeba nezpracovaných potravin bohatých na živiny potenciálně snižuje riziko duševních poruch. Malé randomizované kontrolované studie, zejména ty zkoumající středomořské dietní intervence u lidí s depresí, prokázaly mírná až velká zlepšení depresivních symptomů. Zjištění nedávných intervenčních studií také jasně naznačují souvislost mezi příjmem stravy a duševním zdravím.
Mikroplastiky jako přispívající faktor
Nepřipravilosti duševního zdraví spojené s ultraprocesovaným příjmem potravy lze připsat jejich špatným profilům živin, hustotě energie a fyzikálním nebo chemickým vlastnostem souvisejícím s metodami průmyslového zpracování a balení, které zavádějí bisfenoly a mikroplasty jako kontaminanty.
Podobně jako u ultra zpracovaných potravin je známo, že mikroplastika vyvolává oxidační stres, zánětImunitní dysfunkce, změněný metabolismus, zhoršený růst buněk a vývoj orgánů a karcinogenita.
Mikroplasty a nanoplasty mohou zvýšit riziko neuropsychiatrických poruch indukcí oxidačního stresu v mozku, způsobit poškození nervových buněk a ovlivňovat funkčnost neurotransmiterů, jako je acetylcholin, y-aminobutská kyselina a glutamát. Je však důležité si uvědomit, že většina mechanistických důkazů o mikroplastikách a neurologických účincích pochází ze studií zvířecích a buněčných kultur s omezenými přímými údaji o lidském.
Zdroje mikroplastů ve stravě
Kvůli metodám zpracování a balení obsahují ultra zpracované potraviny vysoké množství mikroplastů. Tato jídla jsou často skladována a zahřívána v plastových nádobách, což je významný zdroj mikroplastů. Například kuřecí nugety mohou obsahovat 30krát více mikroplastů na gram než kuřecí prsa a mikrovlny Některé plastové nádoby mohou během několika minut uvolnit miliony mikroplastických a nanoplastických částic. Kromě mikroplastů lze bisfenol používat při výrobě plastu uvolňován a smíchán s ultra zpracovanými potravinami, když se plasty degradují. Bisfenol A byl v některých lidských studiích specificky spojen s autismem a depresí. Tato pozorování jasně ukazují, že nadměrná konzumace ultra zpracovaných potravin může v těle hromadit mikroplasty a bisfenol A.
Mikroplasty v lidském mozku
Vznikající důkazy zdůrazňují přítomnost mikroplastů v lidském mozku. Tyto mikroplastiky, zejména polyethylen, mají menší průměr (méně než 200 nanometrů) a jsou 7 až 30krát vyšší než mimisely, které se nacházejí v jiných orgánech, jako jsou játra nebo ledvina. Nedávná studie také zjistila 50% nárůst koncentrace mozkové mikroplastické koncentrace od roku 2016 do roku 2024, paralelní s pokračujícím nárůstem ultraprocesovaných potravin. Jedna nedávná studie zjistila, že lidé s demencí měli třikrát až pětkrát vyšší úrovně mozkových mikroplastů, ale autoři zdůrazňují tuto korelaci, neznamená příčinnou souvislost.
Ačkoli některé studie člověka prokázaly souvislost mezi bisfenolem expozicí a rizikem autismu, deprese a úzkosti, v současné době není k dispozici žádný důkaz spojující mikroplastickou expozici protivenství duševního zdraví. Tato mezera ve znalostech je částečně způsobena obtížemi při kvantifikaci mikroplastických expozic v lidském mozku z pozorovacího hlediska a etickým omezením obklopujícím mikroplastickou expozici v intervenčních studiích.
Důsledky pro dietní zásah
Identifikace mikroplastů v mozku a v celém těle vyvolává významné zdravotní problémy. Několik studií zdůraznilo potenciální negativní dopad mikroplastů na imunitní funkce, genetickou stabilitu a endokrinní funkce.
Shiles pokus je první randomizovanou kontrolovanou studií, která zkoumá účinnost Přídavná dietní intervence při léčbě střední až těžké deprese. Hlavním cílem dietní intervence bylo nahradit nezpracované potraviny bohaté na živiny s nedostatkem živin. Zjištění pokusů naznačila významné zlepšení deprese u účastníků, kteří konzumovali intervenční stravu po dobu 12 týdnů. Ve srovnání s 8% účastníky kontrolní skupiny bylo dosaženo remise u 32% účastníků intervenční skupiny. To znamená, že pro přibližně každé čtyři lidi, kteří přijali dietní změny, jedna další osoba zažila remisi z deprese ve srovnání s kontrolní skupinou (opatření známé jako „číslo potřebné k léčbě“, které bylo 4.1).
Ačkoli studie přímo neměřila mikroplastickou akumulaci v tělech účastníků, je nezbytné předpokládat, že zlepšení deprese je spojeno se snížením mikroplastické expozice v důsledku dietních substitucí. To však zůstává hypotéza vyžadující další zkoumání, protože mikroplastická expozice nebyla přímo měřena.
Zobrazení poznamenává, že by bylo cenné provádět post-hoc analýzy v takových dietních studiích, retrospektivně odhaduje změny v mikroplastickém obsahu v důsledku dietních intervencí a jejich potenciálního dopadu na výsledky duševního zdraví, protože je k dispozici více údajů o mikroplastickém obsahu v potravinách.
Potřeba nového indexu dietního rizika
Zatímco článek poznamenává, že výzkum kvantifikující mikroplastický obsah různých ultraprocesovaných potravin je stále více dostupný, neuvádí, že metody jsou již dobře zavedeny pro všechny potraviny. Bylo by důležité vyhodnotit změny v mikroplastickém obsahu v důsledku dietních intervencí a jejich následného účinku na různé výsledky duševního zdraví.
Pro posouzení dlouhodobého dopadu expozice stravy na fyzické a duševní zdraví bylo vyvinuto několik indexů rizika založené na stravě. Byl vyvinut zánětlivý index diety pro posouzení zánětlivého potenciálu stravy člověka založený na potravinách, které konzumují. Podobně byl vyvinut systém klasifikace potravin Nova pro kategorizaci potravin na základě rozsahu a účelu průmyslového zpracování.
Vzhledem k významné užitečnosti těchto indexů autoři tohoto článku navrhují navrhnout dietní mikroplastický index k posouzení mikroplastického obsahu a riziku akumulace na základě spotřebovaných potravin.
V současné době žádné průzkumy založené na populaci na bázi populace odhadují ani nesledují mikroplastický příjem prostřednictvím stravy, což vylučuje robustní analýzu dlouhodobé mikroplastické expozice a nepříznivých výsledků duševního zdraví.
Globální nárůst příjmu mikroplasticky obohacených ultra zpracovaných potravin spolu se současnou indukcí protivenství v oblasti duševního zdraví zdůrazňuje potřebu dalšího výzkumu k prozkoumání tohoto asociace u lidí.
