Školáci ve stánku ve Vijayawadě. Indický systém hodnocení výživy umožňuje potraviny s vysokým obsahem tuku, soli a cukru a ultra zpracovaných potravin, jako jsou sušenky, chlubí se dvěma hvězdami na paketu, když by jinak mohly mít čtyři varovné signály. Podobně nealkoholický nápoj, který by měl mít vysoké varování v cukru, místo toho dostane dvě hvězdy. To znamená, že systém umožňuje, aby všechny tyto potraviny byly určité úrovně zdravých. | Fotografický kredit: Hind
StrVolání ministra Rime Narendry Modiho k řešení obezity a doporučení ekonomického průzkumu z roku 2025, aby bylo možné uložit „daň z zdraví“ na ultra zpracovaná potraviny (UPF), aby omezila jejich spotřebu, jsou chvályhodné. Toto úsilí však riskuje, že je vykolejeno nejednoznačnými indickými, průmyslovými a subjektivními předpisy o marketingu potravin. V Indii jsou obézní jeden ze čtyř dospělých mužů a žen a jeden ze čtyř dospělých jsou buď diabetičtí nebo prediabetičtí (průzkum zdraví národního rodinného zdraví-5). To zdůrazňuje naléhavost problému.
Právo na informační odpovědi a oficiální komunikace odhalují, jak různá ministerstva a úřad pro bezpečnost a standardy potravin Indie (FSSAI) nebyly schopny implementovat předpisy pro označování nebo reklamu plánované v roce 2017 a nadále se spoléhat na předpisy, které jsou nejasné a subjektivní povahy. Není divu, že existuje tolik reklam UPFS a žádné štítky na přední stranu.
Označování a reklama
V září 2022 navrhl FSSAI indický rating výživy, systém označování „zdravotní hvězdy“ modelovaný na australském ne tak úspěšném rámci, který byl vyvinut technologií potravinářského průmyslu. V tomto systému znamená polovina hvězdy, že jídlo je „nejméně zdravé“ a 5 hvězdiček znamená, že se kvalifikuje jako „nejzdravější“. Právo na informační odpovědi potvrzují, že FSSAI se spoléhal na studii IIM Ahmedabad, aby ospravedlnil systém hodnocení – studii, kterou nikdy kriticky vyhodnotil. Horší je, že zástupci potravinářského průmyslu dominovali klíčových setkání zúčastněných stran a členové vědeckého panelu byli odsunut. Celý proces se postavil s průmyslem, jak zdůraznil člen skupiny zúčastněných stran. FSSAI navíc ignoroval vlastní návrh předpisů 2021, které naznačují „semafor“ barevně kódované a povinné varovné štítky a místo toho se uklonily průmyslovému lobování.
Indický systém hodnocení výživy je vadný, protože hvězdy mohou v nejlepším případě uvést v omyl spotřebitele vytvořením zdravotního halu na všechny předem zabalené nezdravé potravinářské výrobky. Systém umožňuje potraviny s vysokým obsahem tuku, soli a cukru (HFSS) a UPF, jako jsou sušenky, chlubí se dvěma hvězdami na paketu, když by jinak mohly mít čtyři varovné signály. Podobně nealkoholický nápoj, který by měl mít vysoké varování v cukru, místo toho dostane dvě hvězdy. Kukuřičné vločky, které mají vysoký obsah cukru a sodíku, dostane 3 hvězdičky. To znamená, že systém umožňuje, aby všechny tyto potraviny byly určité úrovně zdravých.
Globálně varovné štítky, které říkají, že produkt má vysoký obsah cukru/soli nebo špatných tuků, umožňují spotřebitelům znát skutečnou povahu produktu a vybrat si. Většina dnes používaných štítků na přední straně balení jsou varovné štítky. Například Chile’s Black ‚High In‘ Labels snížil spotřebu UPF o 24%. Oprava je proto zajistit, aby štítky na přední straně balíčku byly brzy informovány a nahradily hvězdy povinnými „vysokými“ varováními o potravinách a UPFS na základě pokynů Světové zdravotnické organizace nebo na národním institutu výživy pro indiány.
Indie má čtyři zákony, které omezují zavádějící reklamu pro HFSS/ UPF, ale podle zpráv a údajů žádná z nich není účinná. Národní multisektorský akční plán, 2017, vyzval k pozměňovacímu návrhu těchto zákonů, aby zahrnoval omezení reklam na potravinářské potraviny HFSS, ale dosud nebyla přijata žádná regulační opatření.
Stávající předpisy jsou nejednoznačné a subjektivní. Zákon o ochraně spotřebitele z roku 2019 definuje jako „zavádějící“ jakýkoli produkt nebo službu, která úmyslně skrývá důležité informace. Pokud interpretujeme důležité informace o tuku/cukru nebo soli, FSSAI nesouhlasí. Předpisy FSS nikde neurčují, že v reklamě musí být poskytnuty nutriční informace o potravinářském produktu. To znamená, že nápoj COLA může zacílit na lidi, zejména děti a mládež, aniž by prozradil, že nápoj obsahuje 9-10 lžiček cukru na láhev. Předpisy FSS musí ještě poskytnout definici HFS nebo UPF a prahů, za které budou regulovány.
Výsledkem je pokračující svoboda inzerovat nezdravé návykové potravinářské výrobky napříč médii. To vystavuje lidi riziku obezity a cukrovky. Studie ukazují, že pokud jsou zavedeny předpisy zakazující nezdravé potraviny, výrazně by to snížilo míru dětské obezity.
Cesta vpřed
Ekonomický průzkum správně vyžaduje přísné štítky na přední straně a přísnější marketingové obruby. Aby toho bylo dosaženo, musí Indie podniknout následující kroky. Nejprve musí zrušit indický systém hodnocení výživy a přijmout varovné štítky. Za druhé, musí existovat jasné limity cukru/soli/tuku pro potraviny HFSS. Pokyny Searo Světové zdravotnické organizace a Indická rada pro lékařské výzkumné pokyny pro výživu nabízejí šablonu. Zatřetí, mezery v reklamě je třeba uzavřít změnou existujících zákonů nebo uzákoněním nové harmonizující všechny zákony podle jednotného zákazu reklamy UPF/HFSS. Začtvrté, vláda by mohla zvážit zahájení kampaně o rizicích UPF ve všech jazycích.
Indická krize obezity není veřejným selháním, ale selháním politiky. Ekonomický průzkum nabízí cestovní mapu, aby to napravil. Bez naléhavých opatření nebude plán zastavit obezitu do roku 2025. Vize předsedy vlády o zdravé Indii vyžaduje více než rétoriku; Indie potřebuje regulační přístup, který neobětuje zdraví dětí za zisk společnosti. Návrhy v ekonomickém průzkumu mohou překonat cyklus, aby se dosáhlo vize předsedy vlády. Je pro tvůrce politik, aby prokázali naléhavost a vůli.
Dr. Arun Gupta, pediatr, odborník na veřejné zdraví a Convelor of Nutrition Advocacy ve veřejném zájmu. Je bývalým členem Rady PM pro nutriční výzvy v Indii
Publikováno – 11. března 2025 01:38 IS
