Pokud hledáte srdeční olej, mohou se všechny možnosti zobrazené na policích s potravinami cítit ohromující.
S možnostmi od olivy po kokosový olej není vždy jasné, která z nich skutečně podporuje zdraví srdce a pomáhá snižovat riziko nemocí.
Proříznout zmatek, Požádali jsme odborníky, aby se podělili o jejich nejlepší výběr pro nejzdravější olej pro vaše srdce.
Zatímco mnoho olejů poskytuje zdravé tuky, některé vyčnívají z davu kvůli jejich schopnosti snižovat rizikové faktory srdečních chorob, jako je vysoká LDL cholesterol.
„Oleje z ořechů, semen, oliv a avokádů dodávají mononenasycené a polynenasycené tuky, které mohou pomoci snížit LDL („ špatné “) cholesterolVylepšete cholesterol HDL („dobrý“) a poskytněte protizánětlivé sloučeniny, které podporují celkové zdraví srdce, “ Elizabeth ClodPreventivní kardiolog a zakladatel kroku jedna Foods, řekl Zdraví.
Ačkoli nasycené a nenasycené tuky se vejde do zdravé stravy, doporučuje Americká asociace srdečních asociace (AHA) Prioritizace olejů bohatých na nenasycené tuky, zejména mononenasycené a polynenasycené tuky, které mohou pomoci snížit riziko srdečních chorob.
Kromě toho oleje jako olivový olej a avokádový olej obsahují antioxidanty, které mohou dále podporovat zdraví srdce snížením zánětu a poškození buněk.
„Nejzdravější olej“ je ten, který poskytuje převážně nenasycené tuky, přichází s dalšími sloučeninami podporujícími zdraví Antioxidantya funguje dobře jako každodenní olej.
FCafotodigital / Getty Images
Každý odborník, se kterým jsme dotazovali, se s tím souhlasil Olivový olej z mimořádného panelu (EVOO) je nejlepší olej pro vaše srdce.
Olivový olej je plná srdečních mononenasycených tuků, jako je kyselina olejová, a má nízký obsah nasycených tuků. Je to také vynikající zdroj sloučenin ochranných rostlin, jako jsou fenolové antioxidanty, které snižují zánět.
Proč to milují
Výzkum ukazuje, že strava bohatá na olivový olej může pomoci chránit před aterosklerózou, nahromadění plaku v tepnách, které řídí srdeční choroby. Pravidelně včetně olivového oleje do vaší stravy může také podporovat zdravější krevní tlak a hladiny cholesterolu, což dále snižuje vaše celkové riziko srdečních chorob a kardiovaskulárních komplikací, jako je mrtvice a infarkt.
- Založeno na důkazech: “Podle výzkumu Olivový olej, zejména EVOO, je nejlepším olejem pro zdraví srdce, “ Trista Best MPH, RDřekl Zdraví. „EVOO má nejsilnější a nejkonzistentnější důkazy podporující jeho účinky na chránění srdce než jiné oleje.“
- Vysoké zdravé tuky a vitamín E: Olivový olej se většinou skládá z mononenasycených tuků, které jsou spojeny se vylepšeným Heart Health. Je to také vysoký obsah vitamínu E, živiny, která má buněčné vlastnosti. 1-tablespoon porce olivového oleje pokrývá 20% vašich denních potřeb vitamínu E, což z něj činí vynikající volbu pro posílení vašeho příjmu této důležité živiny.
- Plné antioxidantů: Kromě zdravých tuků je olivový olej nabalen s více než 200 rostlinnými sloučeninami, včetně karotenoidů, sterolů a polyfenolů, jako jsou hydroxytyrosol (HT) a hydroxytyrosol acetát (HT-AC), které fungují jako silné antioxidanty v těle.
- Jak jej používat: Dietetik Avery Zenker Doporučuje používat oliva k přípravě obvazů a omáček pro saláty, zeleninu, bílkoviny a brambory. Michelle Routhenstein, MS, RD, CDCES, CDNPreventivní kardiologie Dietolog a certifikovaný pedagog diabetu, doporučuje používat Evoo jako dokončovací olej, aby získal nejvíce výhod. „Rád míchám olivový olej s lisovaným česnekem a citronovou šťávou, abych se použil jako dip nebo chutné mrholení na ryby a zelenině. Rád ho používám z plamene, abych si udržel více svých srdečních antioxidantů,“ řekla.
Vzhledem ke svým zdokumentovaným výhodám, nutričnímu profilu a všestrannosti vychází olivový olej na vrchol jako nejlepší olej pro zdraví srdce.
Několik dalších olejů také nabízí působivé srdce zdravé výhody. Rotace je dobrá, takže můžete těžit z různých typů nenasycených tuků a na žádný jediný olej se příliš nespoléháte.
Avokádový olej Získal druhé místo na seznamu našeho odborníka na zdraví zdravých olejů a z dobrého důvodu.
- Vysoký ve zdravých tucích: Stejně jako olivový olej je avokádový olej plný zdravých tuků, jako je kyselina olejová, což může pomoci snižovat rizikové faktory srdečních chorob a zlepšit zdraví krevních cév.
- Zdroj antioxidantů: Avokádový olej také obsahuje Vitamin e a ochranné rostlinné sloučeniny včetně polyfenolů, proanthocyanidinů a karotenoidů, které se snaží snižovat zánět V krevních cévách a chránit před nahromadění plaku. „Avokádový olej je bohatý na mononenasycené tuky a antioxidanty, které podporují vaskulární zdraví,“ vysvětlil Klodas.
- Jak jej používat: Díky své neutrální chuti a vyšším kouřovým bodem funguje avokádový olej dobře pro smažení, pečení a jako dokončovací olej.
Ačkoli některé důkazy naznačují, že avokádový olej může pomoci snížit rizikové faktory srdečních chorob, jako je vysoký cholesterol, olivový olej má mnohem větší výzkum, který podporuje své zdraví přínosů.
„Pro vaření a chuť používejte oleje strategicky, ale pamatujte, že váš celkový vzorec stravy, jako je strava, která zahrnuje spoustu rostlin, vyvážených tuků a minimální Ultra zpracované potravinyje nejsilnějším prediktorem zdraví srdce, “řekla.
Na základě vědeckého výzkumu a konsensu odborníka je olivový olej mimořádně nejzdravějším olejem pro vaše srdce. Je vysoký obsah srdečně zdravých nenasycených tuků a antioxidantů, které mohou pomoci snížit riziko srdečních chorob a podporovat celkové zdraví srdce.
Zatímco olivový olej je nejlepší volbou, je důležité soustředit se na dodržování celkové srdeční stravy, která má vysoké rostlinné potraviny, štíhlé bílkoviny a zdravé tuky.
