Podzimní koření nezbytné pro dýňové koření latté a svařené víno, které může pomoci zabít bakterie ve vašem těle
hřebíček dokáže mnohem víc než jen osladit vaše pečivo.
Používá se po tisíce let v tradiční medicíně, teplé koření běžně používané v dýňovém koláči a svařeném víně mohou podle dlouholetého výzkumu také prospívat zdraví dásní a snižovat krevní tlak.
„Antibakteriální vlastnosti hřebíčku pomáhají zabíjet škodlivé bakterie v ústech,“ Idaho’s Summit Dental Group vysvětluje. „To činí hřebíček vysoce účinným při kontrole plaku a snížení rizika onemocnění dásní.“
Hřebíčkový olej podle studií slouží jako přírodní antimikrobiální látka, která zastavuje růst bakterií a plísní.
Stačí jen pár kapek. Lidé by neměli přidávat více než 10 až 15 kapek do unce vody, podle Národní asociace pro celostní aromaterapii.
Hřebíčkový olej může být pro některé lidi dráždivý, zejména na kůži.
Je to proto, že hřebíček obsahuje eugenol, běžně žlutě zbarvenou sloučeninu nachází se ve skořici a bobkových listech. Eugenol ovlivňuje naši schopnost zastavit krvácení Clevelandská klinika. Podle něj může být škodlivé, když dospělí užijí pouhých 10 mililitrů eugenolu hora Sinaj. Děti by ho neměly konzumovat.
Přesto je eugenol obecně bezpečný v množstvích nalezených v potravinářských výrobcích vyrobených z mletého hřebíčku. Většina receptů na dýňový koláč nevyžaduje více než lžičku koření.
Eugenol má schopnost zabíjet kvasinkycož může být důsledkem přemnožení plísní v ústech. Sloučenina je také to, co vědci říkají, že může snížit hladinu cukru v krvi.
Po užívání 250 miligramů hřebíčkového extraktu denně po dobu 30 dnů výzkumníci uvedli, že účastníci a studie 2019 měli po jídle výrazně nižší hladinu cukru v krvi.
Hřebíček je také plný esenciálních minerálů. Koření má vápník pro udržení pevných kostí, hořčík, který dokáže regulovat hladinu cukru v krvi a vápníku, draslík, který pomáhá nervům a podporuje zdraví srdce, a vitamín K, který pomáhá udržovat zdravé tepny. Eugenol může pomoci zlepšit kostní hmotu také, podle výzkumu na zvířatech.
A konečně, hřebíček je přírodní antioxidant, látky obsažené v potravinách, které mohou zabránit poškození buněk a DNA. Odborníci říkají, že lidé potřebují každý den různé potraviny bohaté na antioxidanty, jako jsou bobule a ořechy.
„Antioxidanty jsou téměř jako štít kolem vašich buněk, jako přikrývka kolem nich, která je chrání před oxidačním poškozením,“ vysvětlila registrovaná dietoložka Julia Zumpano Clevelandská klinika.
