Pohodlící jídlo na podzim plné elektrolytů, které nezhoršují vaši hladinu cukru v krvi
Sladké brambory jsou podzim a oblíbený u stolu díkůvzdání. Odborníci však říkají, že kořenová zelenina může prospět vašemu zdraví i vaše chuťové pohárky.
Podle odborníků jsou bohaté na živiny a pomáhají udržovat srdce normálně.
To je částečně kvůli jejich obsahu vlákna a sladké brambory mají asi čtyři gramy vlákniny na Spud. Fiber hraje klíčovou roli při prevenci vysokého cholesterolu, který může blokovat tepny a vést k život ohrožujícím srdečním infarktům a mrtvici.
„Vlákno ve sladkých bramborách pomáhá podporovat zdraví srdce snížením vašeho špatného cholesterolu,“ řekla registrovaná dietologka Samantha Snashall Martha Stewart.
Sladké brambory mají také devět gramů cukru. To se může zdát jako hodně, ale obsah vlákniny zeleniny pracuje na zpomalení rozpadu cukru, Judy Simon, klinický dietolog na lékařském centru University of Washington, vysvětlil The New York Times.
Zatímco hladina cukru v krvi stoupá, když jíte zmrzlinu, hladiny se při jídle sladkých brambor postupně zvyšují.
Vysoká hladina cukru v krvi může také vést k srdečním onemocněním, poškození nervů a ledvin, problémům s kostí a kloubem a poškození krevních cév podle Mayo Clinic.
Sladké brambory a pravidelné brambory sdílejí podobné vlastnosti. Stejně jako běžné brambory mají vysoký obsah uhlohydrátů a mají základní vitamíny a minerály.
Oba mají také draslík, nezbytný minerální a elektrolyt, který pracuje na kompenzaci účinku sodíku na zvyšování krevního tlaku, uvolňuje krevní cévy a zabraňuje svalovým křečím.
Sladké brambory dávají lidem více draslíku než banán. Středně vařené sladké brambory mají asi 350 miligramů draslíku. Ženy by měly získat 2 600 miligramů denně a muži by měli získat 3 400 miligramů.
Brambory i sladké brambory mají imunitní vitamín C a vitamin B6, což podle mozku a nervového systému posiluje mozek a nervový systém, podle Clevelandská klinika.
Co je tedy lepší? Sladké brambory drží mírnou hranu nad běžnými bramborami kvůli jejich pomerančovému masu. Je to proto, že jsou plné antioxidační beta karotenu, který tělo přeměňuje na vitamín A. Vitamin A pomáhá chránit zdraví očí a růst buněk.
„To je hlavní důvod, proč sladké brambory narazí jako trochu lepší volba,“ řekl registrovaný dietolog Beth Czerwonyové na klinice.
Potřebujete jen jeden sladký brambor, aby cítil výživné účinky, a jsou skvělé v kolácích, sloužily jako hranolky vedle krůtího hamburgeru nebo pečené jako jejich vlastní hlavní chod.
Ačkoli to, jak připravujete své sladké brambory, je velký rozdíl. Pečení sladkých brambor může eliminovat antioxidantyVaroval Dr. Michael Greger, lékař a zakládající člen Americké vysoké školy životního stylu.
Podle Dr. Matthewa Allana, výzkumného spolupracovníka na ministerstvu zemědělství je vaření.
„Některé důkazy naznačují, že vroucí sladké brambory si zachovávají více svých antioxidantů než pečení, kouření a pečení,“ on řekl.
