Hlad existuje všude v USA díky rostoucím životním nákladům, nedostatečné veřejné infrastruktuře, zdravotním problémům a socioekonomickým překážkám v přístupu.
Téměř 50 milionů Američanů denně čelí nedostatku potravin, z nichž asi 13 milionů jsou děti. A více než 50 milionů se podle nich obrátilo na potravinové banky a spíže nezisková organizace Feeding America.
Nejdelší zastavení vlády v historii a nové požadavky na příjemce Programu doplňkové nutriční asistence může situaci zhoršit, říkají odborníci.
„Myslím, že miliony lidí přijdou o jídlo… Není pochyb o tom, že to způsobí další škody, utrpení a hlad,“ řekl Joel Berg, generální ředitel neziskové organizace na pomoc hladovění Hunger Free America. Zprávy ABC.
Zatímco potravinové banky doufají, že lidé budou darovat peníze a jídlo, aby uspokojili hroznou poptávku, některé dary jsou lepší než jiné.
Předměty podléhající zkáze
Potraviny, které potřebují chlazení, zbytky a vše, co se rychle kazí, je velké „ne-ne“.
Potravinové banky nebudou přijímat mléčné výrobky nebo produkty, které se mohou snadno kazit, a některá místa pravděpodobně nemají prostor v lednici nebo mrazničce potřebný k udržení čerstvých potravin.
A zatímco darování zbytků na Den díkůvzdání vypadá jako milé gesto v duchu svátku, potravinové banky nemohou přijmout nic vyrobeného v osobních kuchyních, protože nejsou jednotlivě zapečetěny a potravinová banka nemůže ověřit ingredience ani proces přípravy.
Totéž platí pro pečivo.
Naštěstí má mnoho potravinových bank vztahy s místními restauracemi a pekárnami, aby poskytovaly chléb a produkty do spíží, vývařoven a útulků.
„Zatímco jednotlivec nemůže darovat svazek banánů nebo mraženého krocana, mnoho potravinových bank spolupracuje přímo s farmáři, maloobchodníky, restauracemi a dalšími společnostmi na získávání těchto potravin podléhajících zkáze k darování.“ Vysvětleno Feeding America.
Zvažte konzervy s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sodíku, jako jsou fazole, ořechové máslo, konzervované bílkoviny a zelenina s nízkým obsahem sodíku.
Prošlé jídlo
Může se to zdát jako samozřejmost, ale občas zapomeneme zkontrolovat etiketu konzerv, které něco vydrží.
Vyhněte se darování čehokoli po datu „spotřebujte do“ nebo „prodej do“ na plechovkách.
Domácí konzervy by měly být spotřebovány do jednoho roku, podle americké ministerstvo zemědělství.
„Potraviny s vysokým obsahem kyselin, jako jsou rajčata a jiné ovoce, si udrží svou nejlepší kvalitu až 18 měsíců; potraviny s nízkým obsahem kyselin, jako je maso a zelenina, dva až pět let,“ poznamenává oddělení.
Potraviny s obavami o balení
Potraviny s obavami z balení mohou být nebezpečné jak pro pracovníky potravinové banky, tak pro příjemce.
Předměty ve skleněných nádobách se mohou snadno rozbít, což způsobuje obavy o jakékoli další potraviny, v jejichž blízkosti skladují.
A promáčknuté nebo nafouklé plechovky by mohly vést k botulismu, vzácnému, ale vážnému onemocnění způsobenému toxinem Clostridium botulinum což může vést k potížím s dýcháním, svalové paralýze a dokonce smrti.
„I když je toxin produkovaný Clostridium botulinum extrémně vzácný, představuje nejhorší nebezpečí v konzervách. NIKDY NEPOUŽÍVEJTE potraviny z nádob, které vykazují varování před možným „botulismem“: protékající, vyboulené nebo silně promáčklé plechovky; prasklé sklenice nebo sklenice s uvolněným nebo vypouklým víčkem; konzervované potraviny se špatným zápachem; nebo jakékoli nádoby, ze kterých při otevírání vytéká tekutina.“
„I nepatrné množství botulotoxinu může být smrtící.“
