Populární dieta keto spojená s intolerancí glukózy a mastnými játry u myší

Avokádový toast se smaženým sýrem jako chléb a cukety nudle v máslo-bakonové omáčce patří mezi mnoho nápadů receptů, které pohánějí milované vysoce tukové, nízkoakoumy ketogenní dietu na sociálních médiích. Vědci však zjistili, že zatímco Keto může vést k omezenému přírůstku hmotnosti a dokonce i hubnutí, činí tak za cenu metabolických problémů, jako je intolerance glukózy.

Ve společné studii University of Utah a Utah Diabetes and Metabolism Research Center, USA, vědci rozděleni myši do čtyř dietních skupin: Ketogenní strava (KD, 90% tuku), a Dieta s vysokým obsahem tuku (HFD, 60% tuku), nízký tuk (LFD) a nízkotučný mírný protein (LFMP), s různými hladinami uhlohydrátů a proteinů.

Myši byly ponechány volně jíst až 36 týdnů u mužů a 44 týdnů u žen. Výsledky testů ukázaly, že zatímco KD podporovala kontrolu hmotnosti, zvýšila také hladinu cholesterolu v krvi a u mužů vedla k mastným jaterním játkům.

Zjištění jsou Publikováno v Pokroky vědy.

Strava se nazývá „ketogenní“, protože posílá tělo do ketózy – metabolický stav, kde tělo spaluje tuk jako primární palivo místo obvyklých uhlohydrátů a v důsledku toho produkuje molekuly zvané ketonová těla. Strava není novým trendem potravin, existuje již téměř 100 let a je dobře zavedena pro léčbu epilepsie odolné proti drogám u dětí, v mnoha případech snížením záchvatů.

Přesný způsob, jakým KD pomáhá kontrolovat záchvaty, je stále nejasný, ale bylo navrženo několik nápadů. Některé studie naznačují, že KD se může stabilizovat Glukóza v krvi (BG), což je prospěšné pro metabolismus mozku a neurotransmiterovou aktivitu, zatímco jiní zdůrazňují antikonvulzivní účinky samotných ketonových těl.

Vzhledem k tomu, že ketogenní strava v posledních letech explodovala v popularitě, chtěli vědci této studie prozkoumat dlouhodobé metabolické účinky sledování stravy. Předchozí studie prozkoumaly tuto arénu, ale často uváděly smíšené nálezy nebo přímo porovnávaly KD s jinými stravami nebo odpovídaly za obě pohlaví.

Pro tuto studii vědci zahrnovali jak mužské i samice myší, a provedli pravidelné kontroly, aby posoudili dlouhodobé účinky KD na zdravotní parametry, včetně složení těla, zdraví orgánů a profilu krve.

Zjistili, že KD chránil proti nadměrnému přírůstku hmotnosti ve srovnání s konvenční dietou s vysokým obsahem tuku, ale získal větší váhu než nízkotučné stravy. Dlouhodobá KD způsobila těžkou hyperlipidemii, což znamená, že v krvi byly velmi vysoké hladiny tuku.

Myši krmené KD vyvinuly těžkou intoleranci glukózy, protože strava způsobila vážné poškození sekrece inzulínu z břišní. Zatímco samice myší na KD vypadaly dobře, mužské vykazovaly známky dysfunkce jater a mastných jater.

Zjištění ukázala, že dlouhodobý KD může vyvolat několik metabolických poruch a přinést opatrnost proti jeho rozšířenému použití jako stravy podporující zdraví.

Vědci poznamenávají, že k prozkoumání, jak změny ve složení tuku a poměrů makronutrientů ovlivňují metabolické účinky, jsou zapotřebí další studie. To je obzvláště důležité pro to, aby byla ketogenní strava bezpečnější pro lidi, kteří se na ni spoléhají k léčbě epilepsie.

© 2025 Science X Network