S léto v plném proudu bude mnoho lidí v pokušení údajně zázračnými dietními triky, aby ztratil ty přebytečné kilogramy, které jim brání v tom, aby si užívali perfektní postavu.
Mezi nimi patří tzv. „Mono Diets“: Restriktivní režimy, které se skládají z výlučně konzumace jednoho druhu jídla po určitou dobu, s cílem rychle zhubnout a „detoxikaci“.
Mezi oblíbené příklady patří ananas, jablko, meloun, broskev nebo artyčok, jakož i možnosti na bázi zrna, jako jsou rýže a proteinové, jako je tuňák nebo mléko. Jejich přitažlivost spočívá v příslibu jednoduchosti a rychlých výsledků.
Fleeting hubnutí
Strava postavená na drastickém snížení příjmu kalorií může vést k rychlému hubnutí. Konzumace takového malého množství kalorií však znamená sníženou hladinu cukru v krvi. Abychom udrželi hladinu energie, naše těla mají mechanismy, které kompenzují pokles příjmu živin.
Tělo zpočátku používá jaterní glykogen, hlavní zdroj glukózové rezervy, která udržuje hladinu glukózy v krvi, zejména mezi jídly nebo při půstu. Jakmile je však tento obchod vyčerpán, tělo začne přeměnit svalovou hmotu, aby se získalo aminokyseliny, které prostřednictvím jiných metabolických tras mohou produkovat glukózu. Tento proces, udržovaný v průběhu času, může vést k významné ztrátě svalové hmoty a dalších metabolických poruch.
Hodně z jakéhokoli náhlého hubnutí Je proto výsledkem ztráty vody a svalové hmoty spíše než tělesného tuku, což znamená, že tyto výsledky bývají dočasné. Když se člověk vrátí ke svému obvyklému strava Po přísném režimu je běžné, že rychle znovu získají jakoukoli zhubnou váhu – to se nazývá „odrazový efekt“.
Stručně řečeno, mono diety se může zdát jako rychlá oprava, ale nepodporují trvalý úbytek na váze, ani nepřispívají ke zdravým stravovacím návykům.
Existují nějaké výhody?
Kromě počátečního úbytku hmotnosti neexistují prakticky žádné vědecké důkazy, které by naznačovaly, že mono diety mají žádné skutečné nebo trvalé výhody. Někteří lidé hlásí pocit „lehkosti“ nebo lepších tráveníTyto účinky však mohou být způsobeny spíše odstraněním určitých zpracovaných potravin než strava sám.
Prvek „detoxikačního“ mono diety může mít také placebo efekt. Víra, že nějak čistí své tělo, může člověka cítit lépe, a to i při absenci jakýchkoli prokázaných fyziologických změn.
Jsou nebezpeční?
Mono strava může být velmi nebezpečná, zejména pokud jsou prodlouženy. Hlavním rizikem je nedostatek esenciálních živin, jako když jíte pouze jeden typ potravy, chybí nám proteiny, zdravé tuky, vitamíny a minerály, které tělo potřebuje správně fungovat.
Kromě toho mohou vést k problémům s trávením, metabolickým poruchám, muskuloskeletálním problémům, hormonálním poruchám a nerovnováhou elektrolytů, zejména u lidí s již existujícím zdravotním stavem.
Dalším významným nebezpečím je vytvoření nezdravého vztahu s jídlem, který se vyznačuje omezením a vinou. V extrémních případech to může vést k poruchám příjmu potravy, jako je orthorexie nebo anorexie nervosa.
Radikálně omezující živiny navíc mohou ovlivnit rovnováhu neurotransmiterů v mozku, což přispívá k podrážděnosti a únavě, což zase negativně ovlivňuje emoční pohodu.
Proč jsou tak populární?
Navzdory svým rizikům je mono diety i nadále úspěšná, zejména na sociálních médiích. Jejich přitažlivost spočívá v jejich jednoduchosti a příslibu rychlých výsledků s minimálním úsilím. Kromě toho mnoho z těchto stravy podporuje celebrity nebo ovlivňovatelé, což jim dává falešný pocit důvěryhodnosti. Faktory přispívají také dezinformace, estetický tlak a širší nedostatek nutričního vzdělávání.
Klíčovým jídlem je, že dieta s jedním potravinami může být účinná pro rychlé a dočasné hubnutí, ale nejsou z dlouhodobého hlediska efektivní a jsou nebezpečné, pokud jsou dodržovány po dlouhou dobu.
Neposkytují žádné skutečné zdravotní přínosy a mohou vést k nutričním nedostatkům a velkým zdravotním problémům.
Z těchto důvodů se nedoporučují a neměly by být propagovány jako vhodné formy kontroly hmotnosti nebo zlepšení zdraví. Nejlepší způsob, jak dosáhnout a udržovat zdravou hmotnost, je stále vyvážená, rozmanitá strava, doprovázená pravidelnou fyzickou aktivitou a zdravým návykem životního stylu.
Ana Montero Bravo je profesorkou na USP-CEU Group of Excellence „Nutrition for Life“, Ref: E02/0720, Katedra farmaceutických a zdravotních věd, Farmaceutické fakulty, Univerzita CEU University, Ceu San Pablo University
Tento článek je znovu publikován z konverzace pod Creative Commons licence. Přečtěte si Původní článek.
