Zánětlivé onemocnění střev (IBD), včetně Crohnovy choroby a ulcerózní kolitidy, je chronický stav, ve kterém imunitní systém omylem útočí na trávicí trakt a způsobuje zánět. To může vést k bolesti, průjmu a nedostatku živin. Dieta na míru bohatá na klíčové živiny může pomoci zmírnit příznaky a zabránit vzplanutí.
Pokud máte Zánětlivé onemocnění střevJíst potraviny bohaté na živiny, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, železo, vápník, vitamín D, zinek a probiotika, mohou pomoci snížit zánět, podporovat hojení střev a doplňovat živiny ztracené během vzplanutí.
Potraviny s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin
Omega-3s jsou zdravé tuky, které mohou pomoci uklidnit zánět ve střevě, což může zmírnit příznaky IBD a pomáhat zabránit vzplanutí.
Omega-3 najdete v:
- Semena chia, lněná semena a vlašské ořechy
- Mastné ryby jako losos, makrela, sardinky, sledě a tuňák
- Mořské plody a měkkýši jako divoký pstruh, ančovičky a mušle
- Opevněná vejce a některá mléka na bázi rostlin, jako je sójové a mandlové mléko
Potraviny s vysokým obsahem železa
Nedostatek železa je běžný u IBD v důsledku ztráty krve, zánětu nebo špatné absorpcí živin. Železo pomáhá předcházet anémie (Stav, kdy tělo postrádá dostatek zdravých červených krvinek, aby přeneslo kyslík) a podporuje hladinu energie, které lze vyčerpat během vzplanutí.
Dobré zdroje železo zahrnout:
- Vejce
- Ryby a měkkýši
- Železské obiloviny a celá zrna, jako je ovesná ovesná a celozrnná chléb
- Libové maso jako hovězí, krůta a kuře
- Čočka, cizrna a další luštěniny
Poznámka: Stravování Vitamin C-bohatá na potravinyStejně jako pomeranče nebo papriky, s jídly bohatými na železo mohou vaše tělo pomoci lépe absorbovat železo.
Potraviny s vysokým obsahem vápníku a vitamínu D
IBD, zejména při léčbě kortikosteroidů (protizánětlivé léky používané ke snížení imunitní aktivity), může narušit absorpci vápníku a tvorbu kostí. To může vést k nízké hustotě kostí a ke zvýšenému riziku osteoporózy (slabé a křehké kosti). Vápník a vitamín D Společně pracovat na udržení silného a podpory imunitního zdraví.
Můžete získat vápník a vitamín D prostřednictvím potravin jako:
- Mléčné výrobky jako mléko, sýr a jogurt
- Vejce, zejména žloutky
- Mastné ryby (pro vitamín D)
- Opevněný Plantské mlékojako je sójové nebo mandlové mléko
- Listová zelená jako kale a zelení
Potraviny s vysokým obsahem zinku
Příznaky z IBDStejně jako průjem a malabsorpce mohou ve vašem těle vyčerpat zink. Zinek hraje klíčovou roli při imunitním zdraví a opravě tkání, takže je důležité získat dostatek tohoto minerálu prostřednictvím stravy.
Zink-bohatá jídla zahrnout:
- Fazole a čočka
- Dýňová semena a kešu
- Červené maso a drůbež
- Měkkýši, jako jsou ústřice a krab
- Celá zrna jako oves a quinoa
Potraviny s probiotikou
Nějaký Fermentovaná jídla obsahují probiotikacož jsou prospěšné bakterie, které mohou pomoci zlepšit příznaky IBD vyvážením střevních mikrobů a podporou zdraví trávení.
Možnosti bohaté na probiotiku zahrnují:
- Fermentovaná zelenina jako zelí a kimchi
- Kefir (fermentovaný mléčný nápoj)
- Kombucha (fermentovaný čaj)
- Miso a tempeh (fermentovaná sója)
- Jogurt s živými kulturami
Některá jídla mohou dráždit trávicí trakt, zhoršit zánět nebo vyvolat příznaky, jako je křeče, plyn a průjem, zejména během vzplanutí IBD. Spouštěcí jídla každého se liší, ale následující jídla pravděpodobně způsobí nepohodlí, pokud máte IBD:
- Smažená a smažená jídla: Potraviny jako smažené kuře, slanina, klobása a rychlé občerstvení je obtížné strávit a mohou vyrobit průjem Horší stimulací střeva.
- Syrová zelenina a ovoce s vysokým obsahem vlákna: Syrové brokolice, zelí, jablka s kůží a kukuřici mohou být obtížné strávit a mohou dráždit střevo, zejména během vzplanutí IBD. Vaření nebo loupání těchto potravin usnadňuje tolerování.
- Pikantní jídla: Koření, jako je chilli prášek, horká omáčka, kajenský pepř a jalapenos, mohou dráždit střevní podšívku a způsobit naléhavost nebo křeče.
- Kofeinové nápoje: Nápoje jako kávaEnergetické nápoje a některé sodovky mohou stimulovat střeva a urychlit trávení, což může zhoršit průjem a naléhavost u lidí s IBD.
- Alkohol: Pivo, víno a likér mohou rozvíjet střeva, zhoršit dehydrataci a narušit léky používané k léčbě IBD.
- Cukrové alkoholy a umělá sladidla: Složky jako sorbitol, xylitol a sukralóza, často nalezená v nápojích bez cukru, bonbónů a stravovacích nápojů, se špatně absorbují a mohou způsobit plyn, nadýmání nebo průjem.
- Zpracované a zabalené potraviny: Položky, jako je zabalené občerstvení, deli maso a zmrazená jídla, často obsahují přísady a emulgátory, které mohou narušit střevní bakterie nebo podporovat zánět.
- Potraviny obsahující vysokou laktózu: Plnotučné mléko, zmrzlina, měkké sýry a omáčky na bázi krémů mohou být obtížné strávit a mohou vést k plynu, nadýmání nebo průjmu, zejména u lidí s lidmi intolerance laktózy nebo během aktivních vzplanutí.
Zde je několik nápadů pro někoho s IBD:
Snídaně
Možnosti snídaně zahrnují:
- Míchaná vejce s Kápový toast a banán
- Ovesné vločky vyrobené z laktózy nebo mandlového mléka, přelité hladkým arašídovým máslem
- Yogurt bez laktózy s měkkými konzervovanými broskvemi a posypáním semen Chia
Oběd
Možnosti oběda zahrnují:
- Grilovaná kuře a bílá rýže s dušenou cuketou
- Tuňáka na obal s nízkým obsahem vlákniny se stranou oloupaných plátek okurky
- Pečené sladké brambory zakončené tvaroh a mrholení olivového oleje
Večeře
Možnosti večeře zahrnují:
- Pečený losos s kaší brambory a dušenou mrkví
- Krůtí masové kuličky s bílými těstovinami a jemnou marinarovou omáčkou
- Smažený tofu s měkkými vařenými rýžovými nudlemi a restovaným špenátem
Snack
Možnosti občerstvení přátelské k IBD zahrnují:
- A Tvrdě vařené vejce a hrstka preclíků
- Smyčcový sýr bez laktózy s rýžovými sušenkami
- Hladká jablka s lžičkou mandlového másla
I když pro IBD neexistuje univerzální strava, několik vzorců stravování může pomoci snížit zánět, zmírnit příznaky a podporovat hojení střev. Níže jsou lékařsky uznávané stravy, které někteří lidé s IBD mohou z pokusu těžit.
Protizánětlivá strava (IBD-Aid)
IBD-Aid omezuje určité uhlohydráty, jako jsou zpracované cukry, zrna na bázi lepku, laktóza, kukuřice a škrobová zelenina, jako jsou brambory a tuříny.
Podporová se potraviny, které podporují zdraví střev, stejně jako potraviny s probiotiky a prebiotiky (vlákna, která živí zdravé střevní bakterie). Strava zahrnuje libové proteiny, vařené ovoce a zeleninu a mléčné výrobky s nízkou laktózou, s důrazem na zvýšení omega-3, snižování nasyceného příjmu tuku a nastavení struktury potravy na základě symptomů.
Tato strava může Pomozte snížit zánět Během vzplanutí a remise IBD, ale měl by být personalizován na základě individuálních nesnášenlivosti potravin a aby se zabránilo nedostatkům živin.
Autoimune protokol dieta (AIP)
Dieta AIP eliminuje běžná spouštěcí potraviny ve stádiích, jako jsou zrna, mléčné výrobky, luštěniny, vejce, ořechy, semena, noční zelenina (rajčata, lilky, brambory, papriky) a zpracované potraviny. Zdůrazňuje potraviny husté živiny, jako je maso, ryby a zelenina bez nocí.
Cílem stravy je Snižte imunitní odpověď Snížením zánětu a vyvážení střevních bakterií. Může to být příliš restriktivní pro děti, starší dospělé nebo lidi ohrožené narušené stravování.
Crohnova vylučující strava (CDED)
CDED limity zpracované potravinyČervené maso, pšenice, mléčné výrobky, živočišný tuk a přísady, jako jsou emulgátory, přičemž se zaměřují na celé potraviny, jako je libové maso, vejce, ovoce a zelenina.
Aby se zabránilo nedostatkům, je CDED spárována s částečnou enterální výživou (nebo perem, což je, když je kapalná vzorec bohatá na živiny spárován s běžným jídlem) a měl by být sledován poskytovatelem zdravotní péče.
Dieta se vyskytuje ve třech fázích, s postupným zavedením potravin a poklesem enterální výživy v průběhu času. Ukázalo se, že strava pomáhá snižovat zánět a vyvolává remisi u lidí s IBD.
Dieta s nízkým fodmapem
The Dieta s nízkým fodmapem Omezuje fermentovatelné uhlohydráty, jako je česnek, cibule a jablka, která mohou způsobit plyn a nadýmání. Není určen pro dlouhodobé použití a měl by být sledován pomocí dietologa.
Středomořská strava
The Středomořská strava Zdůrazňuje ovoce, zeleninu, ryby, luštěniny, celá zrna a olivový olej. Jeho protizánětlivé přínosy mohou pomoci podpořit remisi v IBD. Lidé s IBD však možná budou muset během vzplanutí snížit příjem vlákna.
Specifická strava uhlohydrátů (SCD)
The SCD Omezuje zrna, laktóza a komplexní uhlohydráty se zaměřením na snadno stravitelné potraviny, jako je maso, zelenina, ovoce a kvašení mléčných výrobků. Může pomoci IBD zlepšením příznaků a zánětu. Tuto stravu by však měly být dodržovány s pokyny poskytovatele zdravotní péče, aby se zabránilo nedostatkům živin.
IBD, včetně Crohnovy choroby a ulcerózní kolitidy, může způsobit bolestivé trávicí příznaky a nedostatky živin. Zatímco dieta sama o sobě nebude vyléčit IBD, jíst protizánětlivá jídla a vyhýbat se známým spouštěčům může pomoci zvládnout příznaky a podporovat hojení střev.
Několik stravy, jako je středomořská strava nebo dieta s nízkým obsahem fodmapu, může nabídnout výhody, zejména pokud je přizpůsobeno individuálním potřebám a vedeno poskytovatelem zdravotní péče.
