Pozdní stravování je spojeno se zhoršeným metabolismem glukózy

Naše metabolické procesy se liší v závislosti na denní době a mnoho z nich je ráno aktivnější než večer. Ačkoli studie ukazují, že stravování pozdě v den je spojeno se zvýšeným rizikem obezity a kardiovaskulárních onemocnění, není známo, jak čas, který jíme, ovlivňuje metabolismus glukózy a do jaké míry je to geneticky definováno.

Olga Ramich z německého institutu lidské výživy Potrition Potsdam-Rehbrücke (Dife) a její tým to nedávno prozkoumal pomocí údajů z dvojče kohorty v letech 2009–10. Jejich článek byl Publikováno v časopise Ebiomedicine.

The cirkadiánní systém je hierarchicky strukturovaný 24hodinový systém kontroly času v těle, který reguluje chování a metabolismus prostřednictvím centrálních hodin v mozku a periferní hodiny v orgánech, jako jsou játra nebo slinivka. V důsledku toho naše Metabolické procesy Liší se v závislosti na době, kdy jíme, což vede k denním výkyvům metabolismu glukózy a uvolňování hormonů po jídle.

Samotný příjem potravy působí jako důležitý časovač, který synchronizuje naše vnitřní hodiny. Oddělení doby jídla z přirozeného rytmu světla-tma, např. Při práci v noci může vést k vnitřní poruše hodin a negativním metabolickým změnám.

Dělá vás pozdní stravování?

Předchozí studie ukázaly, že stravování pozdě v noci je spojeno se zvýšeným rizikem obezity a kardiovaskulárních onemocnění.

O tom, jak přesně je načasování načasování příjem potravy interaguje s individuálním cirkadiánním rytmem, a tedy ovlivňuje Metabolismus glukózy a riziko diabetu. Není také jasné, které mechanismy určují individuální stravovací chování člověka, protože závisí na interakci kulturních, osobních, fyziologických a genetických faktorů.

Cirkadiánní načasování stravování

Když někdo jí v průběhu dne ve vztahu k jednotlivému biologickému dennímu rytmu, měří se jako interval mezi časem jídla a středem spánku. Střed spánku popisuje čas, který leží přesně uprostřed mezi usínáním a probuzením. Je to míra chronotypu – jinými slovy, ať už je někdo časný stoupač nebo noční sova.

Analýza Nutrigenomics ve studii dvojčat (NUGAT)

Studie NUGAT, zahájená a navržená prof. Andreas FH Pfeiffer, byla provedena od roku 2009 do roku 2010 v německém institutu lidské výživy Potsdam-Rehbrücke (Dife). Identické a bratrské dvojité páry byly přijaty buď z registru dvojčat (Healthtwist, Berlin, Německo) nebo prostřednictvím veřejných reklam. 92 účastníků (46 párů dvojčat) podstoupilo dvě nutriční intervence, které však nebyly relevantní pro výsledky studie, které jsou zde uvedeny.

Účastníci podstoupili podrobné metabolické fenotypizace, která zahrnovala a fyzické vyšetření, lékařská historieAntropometrická měření a test tolerance glukózy. Jednotlivý chronotyp byl stanoven pomocí dotazníku.

Kromě toho všech 92 testovací subjekty Vyplněné ručně psané protokoly potravin, ve kterých zaznamenali začátek a konec každého jídla, jakož i množství a typ potravy spotřebovaného po pěti po sobě následujících dnech. To zahrnovalo tři pracovní dny a dva dny volna, aby odrážely stravovací návyky dvojitých párů.

Poskytováno německým centrem pro výzkum diabetu DZD