Samosa získat kontrolu reality s vládním příkazem na cukru a tukové desky v kancelářích

Ministerstvo zdravotnictví a péče o rodinu nařídilo všechny úřady ústřední a státní vlády Prominentně zobrazujte „cukru a tukové desky“, Vizuální průvodce, které odhalují obsah cukru a tuku v potravinářských předmětech prodaných v kancelářských prostorách, spolu s doporučenou denní úrovní příjmu.

Tento krok, podpořený indickou radou pro lékařský výzkum – Národní ústav výživy (ICMR – NIN), je zamýšlen jako behaviorální šťouchnutí, aby podporoval zdravější stravovací návyky mezi vládními zaměstnanci a návštěvníky.

Modelové rady indické rady pro lékařský výzkum – Národní ústav výživy (ICMR – NIN), o ideálním množství celkového příjmu tuku. | Fotografický kredit: Zvláštní ujednání

„Tyto desky budou působit jako vizuální narážky ve veřejných prostorách a povzbuzují lidi, aby přemýšleli, než budou jíst. Osoba, která by mohla náhodně jíst tři samosas, se může po přečtení obsahu tuku zastavit na jednom,“ uvedl vědec v ICMR – Nin, který pro tyto desky vyvinul šablonu modelu.

Školy do Sarkari Canteens

The Koncept byl poprvé pilotován ve školách pod CBSE a ICSE, kde byli studenti představeni na výživových displejích, aby zvýšili povědomí o příjmu cukru a tuku. S novou směrnicí se tato praxe rozšíří na tisíce vládních úřadů po celé zemi.

Podle modelových desek uvolněných ICMR-Nin je maximální přípustný příjem cukru omezen na 25 gramů denně, což se rovná asi pěti lžičkám a doporučený denní limit pro viditelný příjem tuku (od oleje, ghee, másla atd.) By měl být omezen na 30 gramů denně, což je ekvivalentní na šest deseticí.

Pozemní realita

V 18 hodin mimo stánek „Haryana Samosa“ v oblasti Hyderabad’s Secunderabad, každodenní realita vede domů význam zdravotních rad. Jeden muž hračka Samosas ve velké černé pánvi nad otevřeným plamenem, zatímco druhý je zabalí horké za 15 GBP za kus.

„Používáme asi pět litrů oleje k výrobě 400 samosas za dva dny. Jakmile je ten olej nasáklý, začneme čerstvou dávkou,“ řekl prodejce. Zadní část výpočtu obálky ukazuje, že každá Samosa bude mít 11,3 gm olej. V obchodě však není zmínka o nutričním obsahu, cukru nebo tuku, pouze neodolatelná vůně hluboce smaženého shovívavosti.

Po celé zemi jsou občerstvení jako Samosas, Jalebis a Vadas základem, a to nejen v silničních stáncích, ale také ve vládních úřadech.

Tolik potřebné volání probuzení

Zdravotničtí odborníci ocenili vládní tlak na zavedení transparentnosti ve spotřebě veřejných potravin. „Je to chvályhodný krok. Lidé nemají ponětí, kolik cukru nebo tuku konzumují v každodenním občerstvení. S viditelnými deskami si budou více vědomi toho, co do svých těl vkládají,“ řekl Kiran Madala, člen indické lékařské asociace (IMA), pobočka Telangana.

„Opakovaně používaný olej z vaření vede k tvorbě trans -tuků. Tyto tuky významně zvyšují riziko kardiovaskulárního onemocnění,“ varoval.

Trans tuky a sladké nebezpečí

Prezident kardiologické společnosti Indické kapitoly Telangana, Gokul Reddy, nazval poradenství včas i nezbytným. „Největšími nepřáteli pro Indky jsou dnes jednoduché cukry a trans -tuky. Jedná se o tiché viníky za obezitou, srdečními chorobami a cukrovkou. A jsou všude, ve vašem každodenním Jalebim, ve večerním Samose,“ řekl Dr. Reddy, který praktikuje v nemocnicích Apollo, Hyderabad.

Dodal, že země jako USA regulovaly nebo zakázaly trans -tuky, zatímco v Indii zůstávají volně dostupné, zejména prostřednictvím neregulovaného pouličního jídla. „Takové nutriční desky by mohly být prvním krokem k tomu, aby lidé přehodnotili své volby jídla,“ řekl.