Rozdrcený do džemu nebo sušený a máčený jako čaj, bezinky byly používány domorodými národy a v tradiční medicíně po tisíce let.
Domorodí Američané se spoléhali na malé fialové plody, které pomáhají snižovat horečku a léčit respirační onemocnění, ale imunitní ochranné vlastnosti bobulí jsou podporovány také západní medicínou. Američané v roce 2024 utratili za produkty z černého bezu 175 milionů dolarů.
Několik studií za posledních deset let ukazuje, že konzumace bobulí ve formě doplňků, jako sirup nebo čaj mohl zmírnit příznaky nachlazení a zkrátit nemoc.
„Bez bezu neumí vyléčit nachlazení nebo chřipku, ale může být prospěšné pro některé lidi pro zmírnění symptomů,“ řekl Dr. Kelly Erdos, klinický farmaceut z Banner Baywood Medical Center. prohlášení.
Část magie může mít co do činění s bobulemi antioxidantylátky, které pomáhají předcházet poškození buněk, které může vést k chronickým onemocněním.
„Mohlo by to také zvýšit vaše riziko věcí, jako je nachlazení a chřipka, protože pokud vaše buňky pracují na boji proti volným radikálům z kouře, alergenů nebo znečištění, nemusí být schopny bojovat s viry tak účinně,“ poznamenal Erdos.
Malé bobule, velký dopad
Bezinky obsahují antokyany – pigmenty, které dodávají bobulím jejich barvu. Antokyany jsou také silné antioxidanty, které jsou spojovány se snižováním krevního tlaku a poskytují přírodní sloučeniny známé jako flavonoidy.
Poté, co bakterie v našich střevech rozloží flavonoidy, jsou použity pro užitek různým částem těla, podle Clevelandská klinika.
A bobule obsahují dobré množství vitamínu C, u kterého bylo prokázáno, že také zkracuje délku nachlazení.
„Pokud byste měli mít běžné nachlazení, které trvá asi sedm dní, může to zkrátit asi na 13 hodin,“ Dr. Jesse Bracamonte, rodinný lékař Mayo Clinic, řekl o vitamínu C.
Existují šest až 35 miligramů vitamínu C v každých 100 gramech bezu. Ženy by měly dostat kolem 75 miligramů denně vitamínu C a muži by měli dostat 90 miligramů, podle federálních zdravotních pokynů.
Někteří lékaři dále citují protein v bezu zvaný hemaglutin které prokazatelně pomáhají předcházet infekci.
„Tento protein může zastavit schopnost viru replikovat se a pronikat buněčnými stěnami, čímž zabrání tomu, aby virus způsobil infekci v těle,“ říká Lam Clinic.
Měli byste je tedy přidat do svého jídelníčku?
Toxická pravda
Bezinky jsou toxický pro člověka, když je tepelně neupravenýcož má za následek průjem, zvracení a nevolnost. Ale jsou bezpečné při vaření, což eliminuje toxicitu v bezinkách.
Běžně se prodávají ve formě koláčů, džemů, džusů a želé a také jako doplňky stravy. Čaj z bezu pochází ze stejné rostliny, která produkuje bobule, známé jako Sambucus.
Potravinové doplňky z černého bezu nejsou schváleny americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv a lidé by se měli před užíváním nových produktů poradit se svým lékařem.
Přesto se bobule mohou pochlubit výhodami nad rámec imunitního zdraví a vědci to zjistili pití 12 uncí šťávy každý den po dobu jednoho týdne může zlepšit zdraví střev a napomáhat hubnutí.
Produkty využívající výtažky z černého bezu dokáže zklidnit pokožku.
„Pokud máte rádi bezinkový sirup nebo džem, můžete to jíst. Je to zdravé jídlo, když je správně uvařeno,“ řekl specialista na integrativní medicínu Dr. Naoki Umeda. Clevelandská klinika.
