James Gallagher, republikán z Kalifornie a bývalý vůdce republikánské lavičky ve státním shromáždění, často obvinil progresivní zákonodárce státu, aby příliš zasáhli do vládních otázek. Letos však přidal své jméno do legislativní iniciativy, aby školní jídla byla zdravější.
Jeho strana také podpořila opatření: Všichni republikáni s výjimkou jednoho hlasovali pro zaslání návrhu zákona demokratického guvernéra Gavina Newsoma, který poprvé založí v zemi Právní definice ultraprocesovaných potravinnásleduje zákaz nejvíce znepokojivého na veřejných školách.
Ačkoli to byli Kalifornští demokraté, kteří propagovali první státní zákazy Některá umělá barviva pro jídlo a přísadyNyní konzervativní státní zákonodárci po celé zemi začali podrobněji zkoumat potraviny spotřebované Američany v rámci kampaně Trumpovy správy, aby „opět Spojené státy byly zdravé“ („“Udělejte Ameriku znovu zdravou z mnoha “).
„Vidíme s našimi dětmi, které nemusí nutně mít přístup k nejlepším potravinám ve svých školách,“ řekl Gallagher, pět otec, který je spoluautorem zákona spolu s demokratickým shromážděním Jesse Gabriel. „A vidíme to po celé zemi, nejen v Kalifornii: naše děti trpí epidemií obezity.“
Rychlost, s jakou ke zlepšení nutriční kvality potravin ve Spojených státech se stala bipartisanským zájmem, překvapila některé odborníky na zdravotní politiku, vzhledem k tvrdé kritice, kterou republikáni v minulosti provedli v minulosti.
„Je velmi obtížné pochopit,“ řekla Marion Nestle, profesorka Emerita na University of New York, která po celá desetiletí vyšetřovala politiku výživy a potravin. „Když se Michelle Obama pokusila mít americké děti zdravější, byla napadena pravým a obviněna z přesahu v roli vlády, z toho, že chtěla vytvořit„ chůvu “a mnoho dalších věcí. A nyní republikáni dělají to samé.“
Ačkoli neexistuje žádná standardizovaná definice, ultraprocesované potraviny obecně odkazují na průmyslové výrobky, které obsahují neobvyklé složky v domácí kuchyni. Obvykle mají nízkou nutriční hodnotu a vysokou hladinu soli, cukru a nezdravých tuků. Data Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) naznačují, že z těchto potravin pochází více než polovina kalorií spotřebovaných Američany.
Vědecké studie Spojili je Jídlo se zdravotními problémyvčetně vyššího rizika infarktu, obezity, cukrovky 2. typu a problémů duševního zdraví.
Některé z nejvlivnějších skupin potravinářského průmyslu v zemi však varují, že pokud je kalifornský účet schválen, mohou být produkty, jako jsou zeleninové hamburgery, konzervovaná rajčata a nastrouhaný sýr, označeny jako ultraprocesované, pokud obsahují přísady, jako je vajíčka, kyselina citronová nebo škrob.
„Lidé vidí ultraprocesované potraviny jako něco automaticky negativního,“ řekl Dennis Albiani, lobbista Několik skupin sektoru. „Zdravá a přírodní potraviny by mohly být kategorizovány jako ultraprocesované potraviny a pouze tato kategorizace by mezi spotřebiteli způsobila zmatek a přiměl je, aby si mysleli, že by se jim měli vyhnout.“
Nejméně 30 států – některé z nich hluboce konzervativní – podle environmentální pracovní skupiny schválilo nebo zvažuje omezení chemikálií v potravinách nebo balení, která iniciativa v Kalifornii kokosila.
V březnu Patrick Morrisey, republikánský guvernér Západní VirginiePoděkoval Trumpově administrativě za „pomoc nám zahájit toto hnutí“ podepsáním zákona, který zakazuje několik umělých zbarvení a přísad v potravinách prodaných ve státě.
V srpnu doprovázel ministr zdravotnictví a lidských služeb Robert F. Kennedy Jr. guvernéra Texasu Greg Abbott, když podepsal zákon, který vyžaduje varovné štítky v produktech, které obsahují určité přísady nebo barviva.
Mezitím, Tucet státůVčetně Floridy, Idaho a Oklahoma požádaly a obdržely výjimky od ministerstva zemědělství Spojených států, aby zabránily příjemcům programu potravinové pomoci při nákupu nealkoholických nápojů a v některých případech sladké.
Kennedy, který vede hnutí Maha, požádal průmysl, aby postupně eliminoval Syntetická barviva ropyhodnotí Zavřete regulační lagunu což umožňuje chemikáliím vstoupit do dodávky potravin bez schválení Správa potravin a léčiv (FDA) a hledá a hledá Vytvořte federální definici ultraprocesovaných potravin, které podle něj jsou zodpovědné za epidemii chronických onemocnění.
Mluvčí ministerstva zdravotnictví a lidských služeb (HHS), Emily Hilliard, nechtěla komentovat kalifornský zákon, ale v e -mailu uvedla, že Kennedy „vybízí státní vůdce, aby posílili politiky, které upřednostňují zdraví dítěte, podporují informované rozhodnutí o rodinách a podporují přístup ke zdravějším možnostem“.
Někteří odborníci na zdraví Zeptali se Pokud má Trumpova vláda opravdu v úmyslu čelit potravinářskému průmyslu, zejména po poslední zprávě o hnutí Maha, zveřejněné v září, se zdálo, že se dostane pryč z myšlenky uložit Přímá omezení pesticidů a ultraprocesovaných potravin.
Kalifornie má smíšenou historii, pokud jde o pokusy omezit to, co lidé jedí a pijí.
Státní zákonodárce, ovládaný demokraty, schválil zákazy přísady y Syntetické potravinářské zbarvení V posledních letech.
Ale před opozicí nápojového průmyslu nedokázal zakázat obří nealkoholické nápoje nebo aplikovat daně na sladké nápoje, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které, které Zdravotničtí pracovníci varujíZvyšte riziko s nadváhou, diabetes 2. typu, srdečních chorob a kazu.
V té době popsal Gallagher Návrhy návrhů jako „typ vládního zásahu, který lidé netolerují“, i když to nyní zajišťuje Důkazy ho přesvědčily že některé přísady by měly být vyloučeny z dětských potravin.
Newsom musí do 12. října podepsat nebo vetovat opatření na ultraprocesovaných potravinách. Ti, kteří IT podporují, očekávají, že státní předpisy vytvářejí dominový efekt na potravinářský průmysl v zemi a propagují výrobce k přeformulování jejich produktů. Kalifornské veřejné školy jsou téměř Jedna miliarda jídel ročně.
Kalifornský účet definuje ultraprocesované potraviny, jako jsou jídla s vysokým obsahem nasycených tuků, soli nebo přidaných cukrů (včetně nekalorických sladidel) a které obsahují alespoň jednu průmyslovou složku ze seznamu, která zahrnuje zahušťovače, plyny, emulgáře a barviva nebo umělá chutě.
Podle řidičů iniciativy byly již v úvahu obavy z průmyslu a definice vylučuje „minimálně zpracované“ potraviny, jako je nasekaná nebo konzervovaná zelenina, pasterizované mléko, alkoholické nápoje, dětské formule a lékařské potraviny určené k kontrole nemocí.
Ne všechny ultraprocesované potraviny, které splňují tuto definici, by byly zakázány. Návrh zákona nařídí ministerstvu veřejného zdraví v Kalifornii, aby identifikovalo podkategorii „znepokojujícího“ jídla, které by bylo postupně eliminováno. Mezi kritéria, která by ministerstvo mělo zvážit, patří to, zda jsou tyto potraviny již zakázány v jiných státech nebo zemích, a pokud existují vědecké důkazy, že způsobují poškození nebo byly navrženy tak, aby byly pro patro neodolatelné (hyperpalalatable, v angličtině).
Ministerstvo zdravotnictví musí tyto předpisy stanovit nejpozději 1. června 2028 a veřejné školy, které přecházejí z Kinder na dvanáct třídy, by od 1. července 2029 začaly eliminovat určité ultra zpracované potraviny. Podle analýzy zákona bude dosud známo, kolik tohoto opatření bude stát, protože není známo, že jídlo bude eliminováno.
Pro Jacka Boba, výkonného ředitele Rothman Family Family Studies Institute of UCLA, je cíl návrhu zákona – věnovat kvalitu školních potravin – pozitivní, ale mohl by vytvořit zbytečnou byrokracii. Koneckonců, ultraprocesované potraviny, které jsou považovány za „zvláště škodlivé“, budou látky s vysokým obsahem soli, cukru a tuku, prvky, které jsou již v současných výživových průvodcích již identifikovány jako nezdravé.
„Lidé se starají o konzervační látky a potravinářské přísady, když se ve skutečnosti měli nejprve soustředit na tuk, sůl a cukr,“ řekl Bobo. „To nás odvrátí od ústředních faktorů, které problém skutečně způsobují, nebo alespoň většinu problému. V dětských jídlech je příliš mnoho tuku a cukru, jakož i jako u dospělých.“
Bobby Mukkamala, prezident Americké lékařské asociace (AMA), odmítl komentovat návrh zákona, ale uvedl, že jeho organizace podporuje větší vládní regulaci ultra zpracovaných potravin. Dodám však, že prvními kroky by měly být zvýšení povědomí veřejnosti o nebezpečích těchto produktů a vzdělávání populace o zdravějších možnostech.
Mukkamala kritizoval škrty federálních fondů na Národní zdravotnické ústavy (NIH), které, jak uvedli, brání vědcům, aby prozkoumali, které ultraprocesované potraviny představují největší riziko. Ačkoli mnoho z těchto produktů má malou nutriční hodnotu, některé procesy – například obohacení obilovin s kyselinou listovou – mohou být prospěšné, řekl. A po celou dobu se objevují nové produkty.
„Existuje spousta výzkumu, který nám pomáhá pochopit, co je dobré a co je špatné,“ řekl. Federální vláda „říká:„ Budeme zlepšit naše zdraví regulací těchto produktů “, ale neděláme dostatek výzkumu, abychom věděli, co regulovat. Je to jako udělat krok vpřed a další záda.“
Tento příběh byl vytvořen Kaiser Health Newskterý publikuje Kalifornie Healthlineredakčně nezávislá služba Kalifornská nadace zdravotní péče.
