Studium spojuje ultraprocesované potraviny s vyšším rizikem příznaků časných Parkinsonů

Nová studie zjistila, že konzumace stravy s vysokým obsahem super zpracovaných potravin může mít negativní dopad na zdraví mozku.

Výzkum, publikovaný v Neurologienaznačuje, že lidé, kteří pravidelně konzumují zabalené občerstvení a slazené nápoje Parkinsonova chorobaNeurodegenerativní stav charakterizovaný pohybovými problémy.

Zjištění zvyšuje rostoucí důkazy naznačující Ultra zpracované potraviny– který byl výrazně změněn z jejich původní podoby, aby se zvýšila chutná a trvanlivost – může přispět k kognitivnímu poklesu, včetně paměti, pozornosti a problémů s učením. Tato studie je však první, která konkrétně spojuje ultra zpracovaná potraviny s vývojem Parkinsonovy choroby.

Jako Zdraví již dříve hlásil Míra Parkinsonovy choroby Rychle se zvyšovaly – rychlejší než to, co lze vysvětlit samo stárnoucí. Odhady naznačují, že případy do roku 2050 vzrostou o 112%.

Vědci mají podezření, že na vinu jsou environmentální a behaviorální faktory – a možná jedním z největších modifikovatelných rizikových faktorů je strava.

„To, co dnes jíte, může utvářet zdraví mozku o desetiletí později,“ Don Thushara Galbadage, PhD, MPH.Řekl výzkumník neurodegenerativních chorob a profesor veřejného zdraví na Texas Christian University Zdraví.

Vědci hodnotili zdravotní údaje 42 843 lidí, s průměrným věkem 48 let, kteří na začátku studie neměli Parkinsonovy. V průběhu 26 let účastníci pravidelně podstoupili lékařské zkoušky a vyplnili dotazníky o zdraví. Každých několik let vyplňovaly potravinové deníky.

Vědci se poté podívali na to, kdo vyvinul časné známky Parkinsonovy choroby. Zhruba jedna třetina lidí s Parkinsonovou chorobou zažívá „Prodromální fáze“A vytvořte řadu nemotorových příznaků ještě předtím, než se objeví klasické motorické příznaky, včetně:

• Zácpa
• Depresivní příznaky
• Bolest těla
• Zhoršené barevné vidění
• Nadměrná denní ospalost
• Problémy se spánkem a vůní

Ve skutečnosti zácpa je jedním z prvních prodromálních příznaků a podle výzkumu může dojít až 20 let před prvními motorickými příznaky.

Výzkumný tým také vypočítal množství balených sladkostí, občerstvení, omáček, šíření, uměle slazených nápojů, zvířecích produktů, jako jsou párky v rohlíku, a další ultra zpracovaná jídla, které účastníci spotřebovali.

Výsledky: Lidé, kteří jedli 11 a více porcí denně ultra zpracovaných potravin-jako jediná plechovka sody, unce bramborových lupínků nebo jediný rockový dog-se pohybovali 2,5krát vyšší riziko, že budou mít tři nebo více příznaků rané Parkinsonovy choroby ve srovnání s těmi, kteří jedli tři zpracované potraviny denně.

Kromě toho, čím více zpracovaných potravin lidé jedli, tím je pravděpodobnější, že vyvinuli jakékoli rané známky (jedinou výjimkou je zácpa).

„To naznačuje, že jídlo, které jíme, může pomoci při prevenci časných příznaků Parkisonovy choroby před provedením skutečné diagnózy,“ Mary Ann Picone, MDNeurolog a lékařský ředitel v centru pro roztroušené sklerózy Svatého jména, řekl, řekl Zdraví.

Vědci zdůrazňují, že našli souvislost mezi zpracovanými potravinami a Parkinsonovou chorobou, nikoli kauzálním vztahem. Kromě toho mohou existovat určité nepřesnosti, protože účastníci sami hlásili svou stravu a mohli podceňovat nebo nadhodnotit počet zpracovaných potravin, které spotřebovali.

V tuto chvíli se to vědci snaží pochopit. Odpověď podle vědců je pravděpodobně složitá a multifaktoriální.

Přísady, jako jsou umělá sladidla, se mohou zvýšit oxidační stresDůkazy naznačují.

Zpracované potraviny mohou také změnit střevní mikrobiomSpolečenství mikroorganismů ve střevech, vydláždí cestu pro Parkinsonovu chorobu. „Existuje silné spojení mezi zdravými bakteriemi ve střevě a sníženým zánětem zaznamenaným v mozku,“ řekl Picone.

Kromě toho mohou příliš zpracovaná potraviny vést k poškození neuronů a zvýšenému zánětu, a to i v mozku. „Postupem času to může urychlit neurodegenerativní změny,“ řekl Galbadage.

Společně dodal, že tyto změny mohou zvýšit riziko neurologických stavů, jako je Parkinsonova choroba, a také:

• Demence
• Kognitivní pokles
• Poruchy nálady
• Narušení spánku

„Stejné základní cesty, jako.“ Chronický zánět a metabolický stres, předpokládá se, že přispívá, “řekl Galbadage.

Ultra zpracované potraviny mohou také ovlivnit jiné tělesné systémy a přispívat k kardiovaskulárním onemocněním, metabolické dysfunkci a obezitaVýzkum ukazuje.

Zjištění naznačují, že stojí za to se podívat na to, kolik zpracovaných potravin denně jíte. Modifikace rizikových faktorů, jako je nezdravé stravování, brzy by mohlo zpozdit nástup příznaků.

„Přechod z rychlého občerstvení.“ Celé potraviny bohaté na živiny Během prodromální fáze by mohla být kritickou strategií při zpomalení progrese onemocnění, “řekl Galbadage.

Studie nevyhodila jednu složku nebo aditivum, aby si je dávala pozor, ale místo toho dospěla k závěru, že mnoho různých typů ultraprocesovaných potravin, od koření po jogurt, bylo spojeno s větším rizikem Parkinsonovy.

„Nejde jen o to, co bychom měli jíst, ale také na tom, na čem bychom také neměli jíst, na tom záleží,“ Jessica, MDNeurolog se Stanford Medicine, řekl Zdraví.

Doufá, že zjištění mění, jak lékaři poradí pacientům a povzbuzují lidi, aby přijali vzorce zdravého stravování, jako je Středomoří a Dieta mysli.

Galbadage řekl, že můžete začít s malým výměnou balené občerstvení za kousek ovoce nebo výběrem vody přes sodu. Obecně doporučuje zvolit si jídlo vyrobené z celé, minimálně zpracované ingredience. V případě pochybností doporučil vyhnout se potravinám, které přicházejí v krmivovém obalu s dlouhým seznamem ingrediencí.

Picone povzbuzuje své pacienty, aby se drželi obvodu obchodu s potravinami. To je „kde pravděpodobně najdete čerstvé produkty, maso, ryby a mléčné výrobky spíše než uprostřed, kde se nacházejí balená jídla,“ řekla.

Přidán Galbadage: „Snížení těchto potravin je jednoduchý, ale silný způsob, jak chránit dlouhodobé zdraví mozku.“