Tento oblíbený sváteční nápoj by ve skutečnosti mohl oslabit vaše kosti, varují odborníci
Ta sváteční horká čokoláda může být pro vaše zdraví horší, než jste si mysleli.
I když je každý lahodný hrnek vyroben ze šálku mléka bohatého na vápník, odborníci tvrdí, že obsah vápníku nestačí k potlačení škodlivých účinků 20–60 gramů tučného cukru v nápoji na zdraví kostí – množství, které je více než dvojnásobek cukru ve standardní cukrovince.
Šálek odstředěného mléka má 300 miligramů vápníkuesenciální minerál, který pomáhá udržovat kosti silné tím, že tvoří jejich minerální strukturu. Horká čokoláda obsahuje asi 262,5 miligramů vápníku Lékařské centrum University of Rochestera šlehačka obsahuje tři miligramy.
Ale horká čokoláda se často podává s „díly“, včetně šlehačky, posypů, práškové čokolády a cukru nebo těch malých čokoládových kudrlinek navrchu. To může přidat tolik nebo více než dvojnásobek typických 20 gramů cukru. A hrnek mléka obsahuje 12 gramů cukrukromě vitamínů a živin.
Dohromady to může přinést sladší výsledek, než by si milovníci zimních nápojů mohli myslet. Jíst příliš mnoho cukru může vést k život ohrožujícímu přibírání na váze, vysoké hladině cukru v krvi a krevnímu tlaku a ke zvýšení chronického zánětu, což vede k srdečním onemocněním, rakovině a cukrovce.
„Tradiční horká čokoláda může dodat vápník a bílkoviny z mléka – obojí skvělé pro vaše kosti – ale výhody mohou být vyváženy, pokud je plná cukru nebo šlehačky,“ řekla Dr. Pamela Mehta, ortopedická chirurgička a zakladatelka Resilience Orthopedics v Los Gatos v Kalifornii. Průvod.
Bylo zjištěno, že čokoláda snížit hustotu kostí u žen po menopauze a každodenní konzumace čokolády může narušit způsob, jakým naše kosti absorbují vápník, říkají vědci.
Záleží však také na tom, jakou čokoládu konzumujete.
Například mléčná a bílá čokoláda mají vysoký obsah cukru a nižší obsah většiny minerálních látek, zatímco hořká čokoláda má nižší obsah cukru a vyšší obsah minerálních látek.
Bílá čokoláda má až 65 gramů cukru, mléčná může mít až 60 gramů a hořká čokoláda asi 30 gramů. Čokolády Whitakers.
Hořká čokoláda je široce uznávaná jako zdravější varianta než mléčná nebo bílá čokoláda, a to díky tomu – dokonce s vyšším obsahem tuku – a díky hořčíku a fosforu, které chrání kosti, a protizánětlivým rostlinným sloučeninám známým jako flavonoidy.
A problém není jen vstřebávání vápníku.
Zánět je dalším problémem, protože podle Mehty narušuje naše neustálé odbourávání a hromadění kostí, které udržuje kosti silné a zdravé.
„Příliš mnoho cukru může podporovat zánět a ovlivnit rovnováhu mezi rozpadem a tvorbou kostí v průběhu času,“ řekla.
Vyvážená strava může pomoci snížit tyto dopady. Stejně tak zdravější horká čokoláda.
To může znamenat použití sladidla s nízkým obsahem cukru místo běžného cukru a nekupovat práškové směsi horké čokolády. Přesto existuje několik možností horké čokolády se sníženým obsahem kalorií k prodeji jako balíčky online.
Vápník můžete nakopnout zdravějšími potravinami a nápoji, jako je např latte z mandlového mléka. Dospělí by podle něj měli denně přijmout kolem 1200 miligramů vápníku federální zdravotní pokyny.
Používání ultrafiltrovaného mléka má také více bílkovin a vápníku – o 80 miligramů více vápníku – než běžné mléko.
„Ultrafiltrované mléko také obsahuje více vápníku na porci než běžné mléko, což může podporovat zdraví kostí,“ řekla registrovaná dietoložka Cassandra Padula Burkeová. Skutečně jednoduché.
