Milovníci sýrů budou rádi, když budou vědět, že jsou aktivní pracují na ochraně zdraví svých zubů pokaždé, když si vezmou šátek na kousek své oblíbené svačiny.
Výhody sahají od brie po hermelín, i když ne všechny sýry jsou stejné.
Vyzrálé sýry a další přírodní sýry jsou bohaté na esenciální minerál vápník, který posiluje zubní sklovinu – ochrannou vnější vrstvu zubů.
„Tavené sýry, jako je americký sýr nebo sýrové dipy, často obsahují přidané cukry a konzervační látky, které mohou být škodlivé pro vaše zuby,“ Minnesota’s Summit Dental Care varuje.
Místo toho zubní lékaři doporučují pacientům, aby se rozhodli pro čedar, švýcarský nebo Monterey jack, pokud hledají jedinečný způsob, jak posílit své zuby. Tyto sýry také poskytují fosfor, který spolupracuje s vápníkem na tvorbě skloviny a pomáhají nahradit minerály vaše zuby mohly vypadnout kvůli jiným potravinám.
„Pokud hledáte sýr šetrný k zubům, vyberte si sýry Monterey jack a čedar nebo měkce zrající odrůdu, jako je brie nebo hermelín,“ Idaho’s Summit Dental Smiles radí. „Na zuby je dobrý i modrý sýr, jako je rokfort nebo gorgonzola.“
Cheddar je lepší
Někteří odborníci řekli, že čedar – neuvěřitelně všestranná možnost – je tou správnou cestou. Ale není to jen 204 miligramů vápníku a 145 miligramů fosforu, které z něj činí lákavou možnost.
Čedar a další tvrdé, vyzrálé sýry obsahují kasein, protein nacházející se v mléce, který může pomoci dále posílit sklovinu a působí jako prevence kazů a citlivosti.
„Protein v sýru zvaný kasein pokrývá zuby ochranným filmem, který pomáhá odrážet kyselinu, která by normálně ulpívala na zubní sklovině,“ Wisconsin’s Dental Associates řekl.
Další nepříliš kýčovitý benefit
Žvýkání plátku máslového čedaru stimuluje produkci slin, odplavuje škodlivý cukr, bakterie a kyseliny, které mohou narušovat sklovinu a zanechávají vás náchylné k bakteriím způsobujícím onemocnění dásní.
„Sliny přirozeně zvyšuje pH v ústechpufrující kyseliny z potravin a nápojů, stejně jako kyselinu, která je produkována ústními bakteriemi,“ řekl Dr. Sandip Sachar, zubař z New Yorku. Průvod. „Nižší kyselost úst snižuje erozi skloviny a pomáhá předcházet podmínkám, které umožňují bakteriím způsobujícím dutiny prospívat.“
A studie z Akademie všeobecného zubního lékařství zjistili, že hladiny Ph byly zvýšené po dobu 30 minut poté, co lidé snědli sýr čedar, vytloukli jogurt a mléko.
Buďte varováni: párování čedaru s vínem nebo sušenkami může dostat vaše ústa zpět do kyselého stavu.
Svačina nadstandardně
Podle mínění méně než plátek čedaru denně pomáhá předcházet zubnímu kazu Kalifornská Bayhill Dental Care. Může také snížit riziko srdečních onemocnění, mrtvice a úmrtí, podle Harvardská lékařská škola.
Čedarové hlavy ho mohou jíst po celý den. Lidé se však mohou chtít v noci zdržet, pokud nejsi v pořádku s nočními můrami.
Jen nepřetěžujte, pokud nechcete, abyste museli navštívit lékaře. Cheddar je jedním z nejzdravějších sýrů – přesto stále obsahuje 114 kalorií za unci.
Pokud držíte nízkotučnou dietu, nebojte se. Stále můžete získat stejné výhody.
„Nízkotučné a netučné sýry stále obsahují stejné minerály posilující zuby, včetně vápníku a fosforu, jako jejich plnotučné protějšky. Můžete si tedy užívat výhod sýra bez obav z obsahu tuku,“ Ohio’s Bonness Dentistry vysvětlil.
