Toto jídlo by mohlo zlepšit zdraví srdce bez dalších potřebných změn, říkají odborníci
Houby mohl nevědomky dělat tvé srdce silnější.
Profesoři na katedře vědy o výživě na Purdue University publikovali přehled 22 původních studií v Kritické recenze v potravinářství a výživě začátkem tohoto měsíce analyzoval zdravotní účinky konzumace hub.
Výzkumníci analyzovali, jak může konzumace hub, ať už pro vlastní dietu nebo jako součást plánu na zlepšení zdraví, ovlivnit riziko kardiometabolického onemocnění — skupina stavů, která zahrnuje srdeční onemocnění a mrtvici.
Recenze odhalila, že pravidelná konzumace hub snižuje triglyceridy, běžný tuk nacházející se v těle Clevelandská klinika. Vysoké hladiny triglyceridů mohou zvýšit riziko srdečního infarktu a mrtvice.
Ti, kteří konzumovali houby buď kvůli zdravému dietnímu plánu, nebo kvůli dietě, kterou si sami zvolili, měli nižší riziko kardiometabolického onemocnění. Bylo také zjištěno, že konzumace hub jako součásti stravy, kterou si sami vybrali, byla spojena se snížením diastolického krevního tlaku.
„Vzhledem k souvislosti mezi zvýšenými triglyceridy a krevním tlakem a rizikem kardiovaskulárních onemocnění tyto výsledky podtrhují zdraví zahrnutí hub do obvyklé stravy,“ píše se v recenzi.
Podle přehledu je spotřeba hub v USA nízká Přesto by „pravidelná i přírůstková konzumace hub jako součást stravy, kterou si sami zvolili“, mohla snížit nedostatečnost základních živin v naší každodenní stravě a zlepšit rizika kardiometabolických onemocnění.
I když z přehledu není jasné, kolik hub musíme sníst denně, abychom snížili riziko srdečních onemocnění nebo mrtvice, Mayo Clinic navrhl, že začlenění pouhých dvou středních hub do jídla každý den může pomoci snížit riziko rakoviny o 45 procent.
Houby jsou také dobrým zdrojem vitamínů B, které přispívají ke zdraví srdce a mozku, a také vitamínu D, který „pomáhá tělu vstřebávat vápník, posiluje kosti a zuby“.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocísrdeční onemocnění je hlavní příčinou úmrtí mužů a žen v USA a „každých 34 sekund zemře jeden člověk na kardiovaskulární onemocnění. Jen v roce 2023 zemřelo na kardiovaskulární onemocnění 919 032 lidí.“
Houby samozřejmě nejsou jedinými potravinami, které je vhodné jíst ze zdravotních důvodů. Nedávná studie zveřejněná v Molekulární výživa a výzkum potravin zjistili, že zvýšení spotřeby pomerančové šťávy může zlepšit zdraví srdce.
Při pohledu na 20 zdravých jedinců – kteří měli dva šálky 100procentního pomerančového džusu denně po dobu 60 dnů – výzkumníci sledovali změny v 1705 genech v imunitních buňkách účastníků a našli změny v genové expresi spojené s krevním tlakem, zánětem a metabolismem. Studie tedy „posiluje terapeutický potenciál OJ“.
„Naznačuje, že může zlepšit regulaci krevního tlaku, metabolismus lipidů a záněty, mimo jiné procesy, modulací genové exprese, a tím přispět ke kardiovaskulárním zdravotním přínosům.“
Výsledky ukázaly, že pití pomerančového džusu denně po dobu dvou měsíců primárně pomohlo regulovat hladinu krevního tlaku a zmírnit zánět u zdravých jedinců.
