Dieta těžká v sedmi náhradách na cukr Podle odborníků na neurologie byl spojen s rychlejším kognitivním poklesem.
Sladidla-aspartam, sacharin, acesulfame-k, erythritol, xylitol, sorbitol a tagatose-se nacházejí v ultraprocesovaném jídle a nápojích jako soda, proteinové tyčinky, jogurt a nízkokalorické dezerty.
Lidé, kteří požívali více než 190 miligramů sladidel, v průměru každý den po dobu jednoho roku, vykazovali 62 procent rychlejšího poklesu dovedností myšlení a paměti než ti, kteří spotřebovali 20 mg. Plechovka dietní sody obsahuje asi 200 mg sladidla a balíček Sweet’n Low má 20 mg.
Kognitivní pokles je ekvivalentní asi rok a půl stárnutí, uvedli vědci z Americké akademie neurologie.
Spojení bylo nalezeno u lidí mladších 60 let, ale ne u těch, kteří byli starší. Pro lidi s diabetem byl spojení ještě silnější. Lidé s diabetem častěji používají umělá sladidla jako náhražky cukru.
„Sladidla s nízkým a bez kalorií jsou často považována za zdravou alternativu k cukru, ale naše zjištění naznačují, že některá sladidla mohou mít negativní účinky na zdraví mozku v průběhu času,“ uvedla Dr. Claudia Kimie Suemoto z University of São Paulo, a prohlášení.
Výzkum provedený v Brazílii sledoval zdraví 12 772 dospělých s průměrným věkem 52 v průběhu rozsahu časových období až osmi let.
Účastníci byli rozděleni do tří skupin na základě toho, kolik umělého sladidla bylo v jejich každodenní stravě a jejich kognitivní schopnost testovala na začátku, uprostřed a na konci studie.
Nebyli to však jen nejvyšší spotřebitelé sladidel, kteří byli ovlivněni – ti ve střední skupině měli kognitivní pokles, který byl o 35 procent rychlejší než nejnižší skupina.
Jíst potraviny s aspartamem, sakarinem, acesulfame-k, erythritol, sorbitol a xylitol byly spojeny s rychlejším poklesem celkového poznání, zejména v paměti.
Sorbitol, běžně používaný v gumě bez cukru, byl konzumován nejvíce, v průměru 64 mg denně.
Neexistovala souvislost mezi spotřebou tagatose a kognitivního poklesu. Tagatose se používá v čokoládě a jiných sladkostí, obilovinách, nealkoholických nápojích a zmrzlinách.
Vědci však uvedli, že zjištění neznamená, že sladidla jsou příčinou kognitivního poklesu a že další faktory by mohly být ve hře.
Pro jednoho byly zahrnuty ne všechna umělá sladidla a náhražky cukru na trhu. Účastníci studie také zaznamenali vlastní stravu, takže možná nezaznamenali všechno, co jedli.
Aspartam, sacharin a acesulfame-K jsou autorizované jako potravinářské přísady ve Spojených státech a jsou považovány za bezpečné pro běžnou populaci podle správy potravin a léčiv. FDA také považuje Erythritol, Tagatose, Sorbitol a Xylitol za bezpečné.
Xylitol byl spojen se srdečním infarktem a mrtvicí u lidí, kteří konzumují více než 30 gramů, nebo asi jedinou kopeček zmrzliny šetrné keto, podle Clevelandská klinika. Erythritol také byl spojené s rizikem srdečních příhod.
Xylitol a erythritol jsou odvozeny z rostlin a může způsobit gastrointestinální problémypodle Harvardská lékařská škola. Umělá sladidla, která jsou vyrobena pomocí chemikálií, jsou také související s problémy střev.
Aspartam, který se běžně používá v sodě, byl mezinárodní agenturou pro výzkum rakoviny v červenci 2023 klasifikován jako „možná karcinogenní“. nepředstavuje zdravotní problém.
„K potvrzení našich zjištění a zkoumání, zda jsou efektivní alternativy zapotřebí více výzkumu k potvrzení našich zjištění a k prozkoumání, zda jiné rafinované alternativy cukru, jako je jablečná omáčka, med, javorový sirup nebo kokosový cukr,“ řekl Suemoto.
