Představte si dva lidi ve věku 70 let. Oba jsou aktivní, žijí samostatně a užívají si života. Ale během příštích 15 let se u jednoho z nich rozvinou dvě nebo tři chronická onemocnění – onemocnění srdce, cukrovka, deprese – zatímco druhý zůstává relativně zdravý. Co způsobilo rozdíl?
Podle našeho nového výzkumu strava může být klíčovou součástí odpovědi.
V naší nové studii naše skupina ve Středisku pro výzkum stárnutí v Karolinska Institutet, Švédskosledovali více než 2 400 starších švédských dospělých po dobu 15 let.
Zjistili jsme, že lidé, kteří důsledně jedli zdravě strava chronická onemocnění se vyvíjela pomaleji, na rozdíl od těch, jejichž diety byly považovány za více zánětlivé; tedy diety s vysokým obsahem zpracovaného masa, rafinovaných obilovin a slazených nápojů, o kterých je známo, že podporují chronické chronické onemocnění. zánět v těle.
To je důležité, protože mít několik zdravotních problémů současně je jedním z největších problémů, kterým starší lidé čelí. Zvyšuje riziko invalidity, hospitalizace a předčasného úmrtí. To také představuje obrovskou zátěž pro zdravotnické systémy. Ale i když je již dlouho známo, že strava může pomoci předcházet jednotlivým onemocněním, naše studie ukazuje, že může také ovlivnit celkové tempo biologických onemocnění. stárnutí.
Podívali jsme se na čtyři známé dietní vzorce. Tři z nich – strava mysli (navržená k ochraně zdraví mozku), index alternativního zdravého stravování (založený na potravinách spojených s nižším rizikem onemocnění) a středomořská strava – byly spojeny s pomalejším hromaděním onemocnění. Čtvrtá, strava s vysokým obsahem zánětlivých potravin, byla spojena s rychlejší akumulací.
Nejsilnější asociace byly pozorovány u kardiovaskulárních a psychiatrických stavů. Takže lidé, kteří jedli lépe, měli menší pravděpodobnost, že se u nich vyvinou nemoci, včetně srdečního selhání, mrtvice, deprese nebo demence. Nenašli jsme však jasnou souvislost mezi stravou a muskuloskeletálními onemocněními, jako je artritida nebo osteoporóza.
Některé z přínosů zdravé výživy byly výraznější u žen au nejstarších účastníků: ve věku 78 let a více. To naznačuje, že na změny není nikdy pozdě. I ve vysokém věku záleží na stravě.
Proč má jídlo tak silný potenciál? Jedním z důvodů může být zánět. S přibývajícím věkem se u mnoha lidí rozvine chronický zánět nízkého stupně – někdy nazývaný „zánět“, který souvisí s celou řadou nemocí. Strava s vysokým obsahem zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků a zdravých tuků má tendenci snižovat zánět. Diety bohaté na vysoce zpracované potraviny a cukr dělají opak.
O autorech
Adrián Carballo Casla je postdoktorandský výzkumný pracovník v oboru geriatrické epidemiologie na Karolinska Institutet.
Amaia Calderón-Larrañaga je docentkou Centra pro výzkum stárnutí na Karolinska Institutet.
David Abbad Gomez je doktorandem na oddělení epidemiologie a hodnocení ve Výzkumném institutu nemocnice del Mar v Barceloně.
Tento článek je znovu publikován z Konverzace pod licencí Creative Commons. Přečtěte si původní článek.
Dalším důvodem je, že zdravá strava podporuje odolnost organismu. Poskytují základní živiny, které pomáhají udržovat imunitní funkce, svalovou hmotu a kognitivní zdraví. Postupem času to může mít velký vliv na to, jak lidé stárnou.
Naše studie je jedna z nejdelších a nejobsáhlejších svého druhu. Použili jsme opakovaná hodnocení stravy a sledovali více než 60 chronických zdravotních stavů. Naše zjištění jsme také testovali pomocí různých analytických metod, abychom se ujistili, že obstojí.
Dieta je samozřejmě jen jeden dílek skládačky. Fyzická aktivita, sociální vazby a přístup ke zdravotní péči, to vše hraje důležitou roli ve zdraví stárnutí. Zlepšení kvality stravy je však poměrně jednoduchý a dostupný způsob, jak pomoci starším lidem žít delší a zdravější život.
Co by tedy starší dospělí měli jíst? Poselství je jasné: jezte dostatek zeleniny, ovoce, luštěnin, ořechů a celozrnných výrobků. Vybírejte zdravé tuky, jako je řepkový olej a ryby. Omezte červené a zpracované maso, slazené nápoje a tuhé tuky.
To jsou stavební kameny diet, které jsme studovali – a v tomto a dalších výzkumech byly spojovány s pomalejším stárnutím, lepším zdravím mozku a menším počtem chronických onemocnění.
Stárnutí je nevyhnutelné. Ale lidé mohou ovlivnit, jak se bude vyvíjet. Naše zjištění naznačují, že i malé změny ve stravě mohou mít významný vliv na to, jak lidé prožívají pozdější život, bez ohledu na jejich věk.
