Výzvy směnných prací na stravě, spánku a pohodě

Od přeskočení jídel po neklidné noci, nový výzkum odhaluje, jak plány směny vedou zdravotnické pracovníky k nezdravým návykům a tomu, co mohou nemocnice udělat, aby pomohly.

Studie: Kvalitativní studie o výživě a pohodě pracovníků ve zdravotnictví. Obrázek kredit: Nicoleta Ionescu/Sckerstock.com

Shift práce se stala nedílnou součástí moderního života, ale také nese svůj vlastní soubor zdravotních problémů. Výživa je nezpochybněná strategie ke zlepšení zdraví, ale v tomto konkrétním kontextu existuje jen malý kvalitativní výzkum. Příspěvek publikovaný v Vědecké zprávy Hodnotí výzvy, kterým čelí pracovníci ve zdravotnictví, zejména když se snaží udržovat zdravou a vyváženou stravu.

Zavedení

Posune pracovníci obvykle pracují nepravidelné hodiny, často v různých časech dne. Miliony pracovníků ve zdravotnictví pracují prodloužené hodiny po celý den a noc nebo na pevných nebo rotujících směnách. To vyhodí tělo z pořadí, narušuje cykly spánku-bitvy a vzory stravování a metabolismu.

Špatné stravovací návyky zhoršují únavu související s posunem a kognitivní napětí, což dále narušuje zdraví. Například pracovníci směny často přeskočí snídani a jiná jídla, jedí pozdě v noci a občerstvení na nezdravých potravinách s vysokým obsahem nasycených tuků, cukru a soli spolu s nealkoholickými nápoji. Jejich stravě často postrádá správné podíly různých potravinových skupin. Konzumují příliš málo ovoce a zeleniny a jejich stravě obvykle postrádá vitamíny a minerály.

Kromě toho pracovníci směny změnili biochemii a psychologické poruchy, včetně úzkosti, stresu a deprese. Nejedná se o nevyhnutelné výsledky, ale představují zvýšená rizika, která mohou nakonec způsobit metabolické nebo životní styl, jako jsou kardiovaskulární poruchy, diabetes a obezita. Tyto důvody podtrhují vysokou míru vyhoření v důsledku konstantního nebo opakujícího se stresu a špatné kvality života, zejména pokud se směny nejsou řádně otáčeny, aby se chránily před jejich negativními dopady.

Chrononutrice je pole, které zkoumá, jak stravovací návyky ovlivňují zdraví ve spojení s jejich načasováním vzhledem k cirkadiánním rytmu. Mohlo by to pomoci naplánovat lepší výživu a metabolické zdraví pro tyto pracovníky.

O studii

Cílem současné studie je posoudit špatné stravovací návyky v této pracovní síle. Používal data rozhovoru od 40 pracovníků ve zdravotnictví, z nichž 80% byly ženy. Většina účastníků byla spíše zdravotní sestry, lékařské asistenti nebo zdravotníky než lékaři. Pracovali tři směny: ranní, odpoledne a večerní posun, každá trvala osm hodin nebo dva směny po 12 hodinách.

Více než 60% bylo obézních nebo nadváhou. Když se snažili udržet své zdraví a pohodu, byly pro pracovníky hlavním zájmem tři oblasti: jejich návyky na krmení, kvalita spánku a fyzická aktivita.

Obavy o jídlo

Mezi obavy patřilo vynechání jídel nebo schopnost jíst svá hlavní jídla včas, nemohli získat výživné jídlo během nočních směn, příliš malý spánek a několik překážek fyzické aktivity.

Hlavním důvodem pro přeskakování jídel bylo to, že jim chyběl čas uprostřed požadavků jejich práce, zejména když měli naléhavé úkoly zaměřené na jejich pacienty. Péče o sebe vzala zadní sedadlo, když čelila potřebě péče o pacienta, zejména během intenzivních posunů.

Navíc, opět kvůli jejich pracovním povinnostem, měli tendenci chytit něco k jídlu na útěku, než aby měli jídlo včas. To často vedlo k praxi stravování pouze tehdy, když hlad. Obzvláště v noci měli omezený přístup k výživnému jídlu, vyráběli se s občerstvením a nezdravými potravinami.

Rozsáhlý pohled byl, že nemocnice a další zdravotnická zařízení s navádějícími pracovníky by měly zajistit, aby jídlo bylo poskytováno alespoň v noci. Autoři poznamenávají, že toto doporučení vyvolalo účastníci, kteří se často spoléhali na občerstvení automatů nebo aplikací pro dodávání potravin, když nebyly k dispozici zdravější možnosti.

Problémy se spánkem

Druhé téma se týkalo příliš malého spánku, nekvalitního spánku a schopnosti přizpůsobit se a stále si užívat dobrý spánek. Mnoho pracovníků hlásilo nepokojný spánek, protože jejich mysl byla omezena na pracovní povinnosti i během svých volných hodin. Jiné studie naznačují, že je to nebezpečné jak pro zaměstnance, tak pro pacienty, protože zvyšuje šance na lidskou chybu a potenciálně na zranění.

Menší skupina účastníků však uvedla, že se přizpůsobili nepravidelným rozvrhům a mohli si udržovat dobrou kvalitu spánku, často tím, že se drží konzistentních odpočinek.

Cvičit překážky

Navzdory známým výhodám fyzického cvičení proti kardiometabolickému onemocnění a rakovině mnoho pracovníků uvedlo, že byli ohromeni pracovními závazky a změnou pracovní doby, ztratili svou motivaci a čas na cvičení. Někteří říkali, že jejich domácí práce a práce poskytovaly dostatek chůze, takže nepotřebovali další fyzickou aktivitu.

Několik cvičení ve svých odpočinku, s citováním zájmu o fyzické cvičení, ale nedostatek příležitostí během pracovních dnů kvůli fyzické nepřístupnosti a nedostatku času. Jiní důsledně upřednostňovali cvičení jako forma péče o sebe a úlevu od stresu, vytvářejí čas na aktivity, jako jsou tělocvična nebo domácí cvičení.

Jak interagují strava, spánek a aktivita

Většina studií o směnových pracích odráží tato zjištění a ukazuje nepravidelné vzorce stravování a špatný příjem stravy v této pracovní síle. To vede k nedostatečnému příjmu energie, což způsobuje, že zabírají okamžitá jídla a občerstvení za cenu výživy. To je běžnější u pracovníků noční směny, kteří nemají čas připravit domácí jídla nebo mít v noci zdravé volby potravin.

Nepravidelné stravování spojené s deprivací spánku představuje nejvyšší riziko metabolických poruch, zejména proto, že tito pracovníci často jedí energeticky hustá jídla pozdě v noci a přeskočí snídani. Prodloužené stravovací okno narušuje cirkadiánní rytmus a vede k dlouhým období syntézy tuku v těle a hromadí se v různých tukových skladeb.

Studie také ukázala, že tyto faktory byly propleteny s ostatními. Všechny tři musí být současně řešeny, aby v této oblasti přinesly trvalá a relevantní zlepšení zdraví a pohody směnných pracovníků. Autoři dále zdůrazňují, že malajské kulturní normy, jako jsou komunální stravovací praktiky, půst během ramadánu a strava na bázi rýže, mohou také utvářet výběr stravy a strategie zvládání a přidat do těchto zjištění důležitý kontext.

Zdravotnická zařízení by měla poskytovat cvičební zařízení a provádět povědomí/vzdělávací programy na wellness, zapojení fyzických školitelů a dietologů na podporu cvičení.

Závěry

Dietní a spánková deprivace pracovníků v oblasti péče o směnnou péči, kombinované s obtížemi při účasti na příjemném fyzickém cvičení, snižování kvality života, zvyšování rizika onemocnění životního stylu a nutné je, aby byly náchylné k vyhoření.

„Intervence na podporu zdraví na pracovišti by měly být prováděny za účelem zlepšení zdraví a pohody pracovníků ve zdravotnictví“

Stáhněte si kopii PDF hned teď!