Zahradní bylina, o které odborníci říkají, že posiluje imunitní zdraví a chrání váš zrak
Pažitka je dlouhodobě oblíbená ve smetanovém sýru, míchaných vejcích a pomazánkách. Věděli jste ale, že oblíbená bylina s pepřovou chutí má některé zásadní zdravotní přínosy?
Pouhá polévková lžíce hubené zelené zeleniny – kterou si někteří mohou mýlit s chuťově silnější a silnější zelenou cibulkou – pomáhá poskytnout základní vitamíny a minerály, které posilují zdraví očí a podporují dobře regulovaná střeva a imunitní systém.
Pažitka podle hrstky minulosti obsahuje antibakteriální a antivirové sloučeniny studie publikované od počátku roku 2000.
„V moderním bylinkářství se pažitka používá pro své mírné antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. Bylinkáři ji mohou doporučit pro zdraví trávení, podporu imunitního systému a jako mírné diuretikum,“ uvedl botanik Dr. Christopher Hobbs. prohlášení.
„Pažitka obsahuje sloučeniny s potenciálními antimikrobiálními účinky, které někteří praktici používají při menších infekcích.“
Pažitka také obsahuje vitamín A chránící zrak – polévková lžíce může poskytnout asi tři procenta denní doporučené dávky a antioxidační vitamín C, podle výživové stránky, Dr. Axe.
Pažitka je ještě lepším zdrojem vitamínu K, poskytuje osm procent naší denní hodnoty. Vitamin K pomáhá regulovat krevní tlak a posiluje zdraví kostí.
„Některé výzkumy ukazují, že lidé, kteří jedí více potravin bohatých na vitamín K, mají silnější kosti a je méně pravděpodobné, že si zlomí kyčel, než ti, kteří jedí méně těchto potravin.“ vysvětluje National Institutes of Health.
Pažitka se léčebně využívá již více než 4000 let, sahající až do starověké Číny. „Byly používány při nachlazení a chřipce a jako stimulant chuti k jídlu. Historicky byly považovány za afrodiziakum,“ řekl Hobbs.
Ale bylinka je neuvěřitelně všestranný kulinářský nástroj. Obvykle se krájí na kousky dostatečně malé, aby posypaly a dodaly čerstvou chuť a žvýkací texturu jakémukoli pokrmu, ve kterém jsou.
Pažitka je skvělou ozdobou k pečeným bramborám se sýrem, zakysanou smetanou a máslem a doplní rybí omáčku nebo bramborovou polévku s pórkem.
Stačí hrst, ale většina množství je bezpečná ke konzumaci.
Můžete je najít ve většině obchodů s potravinami a na farmářských trzích, ale je docela snadné je pěstovat doma. „Pažitku můžete snadno pěstovat uvnitř na světlém a slunném místě,“ univerzitě v Minnesotě radí.
