Společný zeleniny bylo zjištěno, že snižuje krevní tlak u starších lidí nový studie navrhuje.
Červená řepa šťáva může snížit krevní tlak u lidí ve věku 60 a více let potlačením potenciálně škodlivých látek bakterie v ústech.
Odborníci na University of Exeter porovnali reakce mladších dospělých a starších dospělých na šťávu z červené řepy, která je bohatá na dusičnany ve stravě.
Tyto dusičnany se v těle přeměňují na oxid dusnatý, který pomáhá uvolnit a rozšířit krevní cévy a snížit krevní tlak.
Studie zahrnovala 39 dospělých ve věku do 30 let a 36 lidí ve věku 60 a 70 let.
Po dobu dvou týdnů dostávala každá skupina panáky šťávy z červené řepy.
Po dvoutýdenní přestávce, během níž lidé dostávali každý den antiseptickou ústní vodu, byla skupinám poté na čtrnáct dní podávána šťáva s placebem s odstraněným dusičnanem.
Vědci použili genové sekvenování k analýze bakterií přítomných v ústech po každé části pokusu.
U obou skupin tzv. ústní mikrobiom – komplexní ekosystém mikroorganismů v ústech – se po vypití šťávy bohaté na dusičnany změnil, i když se účinky lišily.
U starších lidí došlo k poklesu běžných bakterií, které mohou někdy způsobit infekce, a nárůstu bakterií, které mohou prospívat zdraví.
Výzkumníci také zjistili, že starší skupina měla snížený krevní tlak poté, co pila šťávu bohatou na dusičnany po dobu dvou týdnů.
Profesor Andy Jones z University of Exeter řekl: „Tato studie ukazuje, že potraviny bohaté na dusičnany mění orální mikrobiom způsobem, který by mohl vést k méně zánětstejně jako snížení krevního tlaku u starších lidí.
„To dláždí cestu pro větší studie, které prozkoumají vliv faktorů životního stylu a biologického sexu na to, jak lidé reagují na suplementaci dusičnanů.“
Profesorka Anni Vanhatalo z University of Exeter dodala: „Víme, že strava bohatá na dusičnany má zdravotní přínosy a starší lidé produkují s věkem méně vlastního oxidu dusnatého.
„Mají také vyšší krevní tlak, což může být spojeno s kardiovaskulárními komplikacemi, jako jsou.“ infarkt a mrtvice.
„Povzbuzování starších dospělých, aby konzumovali více zeleniny bohaté na dusičnany, by mohlo mít významné dlouhodobé zdravotní přínosy.
„Dobrou zprávou je, že pokud nemáte rádi červenou řepu, existuje mnoho alternativ bohatých na dusičnany, jako je špenát, rukola, fenykl, celer a kapusta.“
Studie publikovaná v časopise Free Radical Biology and Medicine byla financována cenou BBSRC Industrial Partnership Award.
Dr Lee Beniston, přidružený ředitel pro průmyslová partnerství a společný výzkum a vývoj v BBSRC, řekl: „Tento výzkum je skvělým příkladem toho, jak nám biověda může pomoci lépe porozumět komplexním souvislostem mezi stravou, mikrobiomem a zdravým stárnutím.
„Odhalením toho, jak dietní dusičnany ovlivňují ústní bakterie a krevní tlak u starších dospělých, studie otevírá nové možnosti pro zlepšení vaskulárního zdraví prostřednictvím výživy.“
