Maminka ze dvou promluvila poté, co se zdánlivě vyvinula alergii přes noc a vykreslila ji Nelze jíst maso.
Daisy Holstine z Mountain Home, Arkansas, byla nuceno přijmout veganský životní styl Po obdržení Alpha-Gal Syndrom (AGS) Diagnóza, a potenciálně život ohrožující stav Předpokládá se, že je způsoben kousnutím klíšťata osamělé hvězdy. Vědci se domnívají, že molekula cukru Určité druhy klíšťat, nazývané alfa-gal, se dostávají do těla lidí, mohou narušit jejich imunitní systémy a vést k možná smrtící alergické reakci.
To byl určitě případ Holstine, 36 let, který řekl New York Post „Probouzela se otek.“
„Úly byly všude po mém těle, dokonce i na mé pokožce hlavy, na mých rukou, na dně mých nohou.“
Holstine byl skeptický, když lékař navrhl testování na AGS a místo toho se rozhodl vidět dermatologa. Ale měsíce uběhly bez úlevy.
Frustrovaný Holstine požádal Chatgpta o radu. Poté, co aplikace AI navrhla eliminační dietu, Holstine vyřízl maso a lepek. Zajímavé je, že její úly zmizely. Po opětovném zavedení masa se však vrátili. Poté obdržela diagnózu AGS.
„Mohl jsem plakat, když jsem získal tuto diagnózu,“ řekla Holstine. „Nakonec jsme přišli na to, co se se mnou děje.“
Zatímco Holstineovo utrpení bylo děsivé, ještě více alarmující je skutečnost, že alergie se může vyvinout měsíce po kousnutí klíšťat. Nevzpomínala si, že jsem ji obdržela, ani nezohlednila Podpisová bullseye vyrážka, která obvykle doprovází kousnutí.
Molekula cukru alfa-gal existuje v tkáních většiny savců, včetně krav, prasat, jelenů a králíků, ale u lidí chybí. Když se velká dávka alfa-gal dostane do vašeho krevního řečiště skrz kousnutí klíštěte, může poslat váš imunitní systém do overdrive a generovat protilátky. V pozdější expozici potravinám obsahujícím alfa-gal by váš imunitní systém mohl zahájit nevhodnou alergickou reakci.
Tato alergie je často spuštěna jídlem červeného masa. Může to však také zahájit vystavení řadě dalších zvířecích produktů, včetně mléčných výrobků, želatiny, léků a dokonce i některých položek osobní péče. Lék heparin, který se během chirurgického zákroku používá k prevenci krve, se extrahuje ze střev prasat a jeho použití u některých lidí s syndromem alfa-gal vyvolalo nebezpečnou reakci.
Holstine, která věděla, Holstine eliminovala živočišné výrobky nejen ze své stravy, ale také z jiných každodenních předmětů, jako je zubní pasta a kosmetika.
I když je možné překonat alergii prostřednictvím modifikace stravy, aby se zabránilo spuštění jiné reakce po dobu několika let – a také se vyhnout více kousnutí klíšťat – pro AG nezůstává žádný lék.
