Zeptali jsme se 3 dietologů, jaké je nejzdravější deli maso – a všichni řekli to samé

Od šunky po kuře je deli maso oblíbenou volbou pro chutné a bílkoviny bohaté na polední jídlo. Jsou to snadný doplněk k sendvičům, zábalům a salátům a jsou skvělé sbalit dětské obědy nebo si s sebou přinést na cestách.

Zatímco masa deli může být pohodlná a snadno se připravuje, některé odrůdy obsahují záludné množství cukru a soliJe proto důležité zkontrolovat štítk výživy a najít zdravou možnost.

Abychom vám pomohli snadno navigovat uličku s potravinami, Zdraví oslovil tři registrované dietology a požádal je, aby jmenovali svůj nejlepší výběr masa.

Pro výběr nejlepšího masa deli, registrovaní dietologové zvažovali při výběru řadu kritérií. Patří sem:

• Obsah sodíku: Jako nadměrné množství sodík jsou spojeny s vysokým krevním tlakem, deli masa by měla mít nízký obsah soli (sodík). Rozhodněte se, kdykoli je to možné, pro verze obědového masa se sníženým sodíkem.
• Přidané cukry: Zdravé maso deli by mělo obsahovat žádné nebo minimální množství přidaného cukru. Konzumace příliš velkého přidaného cukru byla spojena se zvýšeným rizikem chronických (dlouhodobých) nemocí, jako například srdeční chorobyObezita, cukrovka a nealkoholické mastné onemocnění jater.
• Protein: Deli masa je bohatá na bílkoviny, ale Některé typy jsou přirozeně vyšší v proteinu než jiné. Protein je nezbytný pro opravu buněk a pro normální růst a vývoj, plus výběr deli masa bohatého na bílkoviny vám může pomoci cítit se více satuovaný (plnější déle).
• Dusičnany a dusitany: Syntetické dusičnany a dusitany jsou konzervační látky, které se nacházejí v léčeném masu (včetně deli masa), které poskytují chuť a barvu a zabrání toxinům, které vedou k botulismusPotenciálně život ohrožující nemoc potravin. Syntetické dusitany jsou také spojeny s produkcí nitrosaminů, organických sloučenin, které mohou zvýšit riziko rakoviny při konzumaci v nadměrné úrovni a po dlouhou dobu. Místo toho, Rozhodněte se pro maso deli, které obsahují přírodní dusičnany a dusitany a přírodní přísady (jako jsou rostlinné extrakty nebo organické kyseliny, jako je laktát), které mohou pomoci bojovat proti růstu škodlivých bakterií.

Turecko bylo nejlepším vybíráním masa mezi všemi odborníky, se kterými jsme hovořiliPřestože si jeden registrovaný dietolog vybral dva nejlepší tipy, přičemž Turecko bylo jedním z jejích oblíbených deli masů. Turecko má pouze 50 kalorií a 11 gramů proteinu na dva řezy.

Zjistěte, proč registrovaní dietologové milují krůtí maso a navíc zjistěte, jak můžete začlenit toto nejlepší deli maso do každodenních receptů níže.

Proč to milují

• „Doporučuji pečené krůtí prsa a konkrétněji, možnost, která je nižší sodík a bez přidaných dusičnanů,“ Jordan Hill, MCD, RD, CSSDRegistrovaný dietolog na Live It Up, řekl Zdraví. „Turecko je varianta libového proteinu, která nabízí nízký obsah nasyceného tuku a má tendenci být přirozeně nižší v sodíku než vepřové protějšky.“
• „Výživový profil Turecka vyniká z jiného masa deli, protože obsahuje méně nasycených tuků a kalorií, což může být přínosem pro jednotlivce, kteří hledají řízení hmotnosti nebo výhody pro jejich zdraví srdce,“ Lena Bakovic, RDN, CNSCRegistrovaný dietolog ve Vnutrici, řekl Zdraví.
• „Ham i Turecko jsou štíhlé deli maso,“ Amy Reed, MS, RD, CSP, LDRegistrovaný dietolog v dětské nemocnici Cincinnati a mluvčí Akademie výživy a dietetiky, řekl Zdraví. „Volba, kterou někdo dělá, je založen na jejich osobních preferencích.“

Rozklad výživy

Krůtí maso je bohatý zdroj satuace proteincož je nezbytná živina pro podporu zdraví svalů, kůže a kostí. Je to také nízkotučný a nízkokalorický protein, který může být užitečný pro správu hmotnosti.

„Specifické živiny v Turecku zahrnují protein, B vitamíny, zinek a selen, které synergicky pracují na posílení imunitní funkce a podporu produkce energie,“ řekl Bakovic.

Na konci dne je začlenění krůtího masa do vašich obědů chytrým a chutným způsobem, jak získat do vaší stravy více vitamínů, minerálů a bílkovin.

Jak jej používat

• Klasický krůtí sendvič nebo zábal: „Přidejte jej do celozrnného chleba nebo tortilly a naplňte ho vegetariáni jako špenát, okurka a paprika,“ řekl Hill. „Můžete také přidat avokádo nebo hummus jako možnost zdravého tuku a chuti. Maso deli krůty může být také nařezáno a přidáno do omelet, na vrchol salátu nebo jako součást občerstvení.“
• Turecko balení salátu: Bakovic doporučuje turecké salátové zábaly, krůtí sendviče, krůtí saláty a krůtí omelety se zeleninou. „Přidejte nakrájený krůtí, sýr feta a borovice do postele na rukolou pro možnost salátu bohatého na bílkoviny. Používám Olivový olej mimořádně a stiskl citron pro salátový dresink. “
• Spárujte jej s celozrnným chlebem nebo listovými zeleními: „To poskytne vlákno a učiní z něj uspokojivé jídlo,“ řekl Reed. Doporučuje také vyrábět rolety masa a sýrů jako pohodlný způsob, jak získat více bílkovin a vápník.

Reedova další nejlepší výběr masa deli je: HAM, další varianta s nízkým obsahem tuku deli masa, která se zabalí do velkého množství chuti a živin. Kromě toho, že má vysoký obsah bílkovin, obsahuje HAM vitamíny B a minerály hořčíku, draslíka fosfor.

Bez ohledu na to, zda se rozhodnete pro Ham nebo Turecko, doporučuje Reed se rozhodnout pro snížení sodíku deli masa, aby se snížil na sůl.

Turecko maso bylo pojmenováno nejlepší výběr masa deli dietologové. Ham maso-další nízkotučné, proteinové možnosti-získaly čestné uznání. Kromě obsahujícího vitamínů a minerálů, jako je zink a selen, je krůtí maso bohaté na bílkoviny a jedno z nejkrásnějších deli masů.

Ať už hledáte pohodlnou a výživnou možnost oběda, kterou si celá rodina může vychutnat nebo chce zvýšit příjem bílkovin během dne, krůtí maso je skvělým doplňkem sendvičů, salátů, omelet, zábalů a dalších.