Zvýšené povědomí a použití opevněného potravinového klíče k řešení nedostatků mikronutrientů: odborníci

Na mediálním kulatém stole, který svolal oddělení bezpečnosti potravin a správy léčiv Tamil Nadu v Chennai ve čtvrtek (4. září 2025), odborníci zdůraznili rostoucí potřebu řešit „skrytý hlad“ nebo mikronutrientní nedostatky v populaci a zdůraznili potřebu většího povědomí a využívání potravinového požitku a další výživové programy, které jsou nutné, aby zlepšily stravu, aby zlepšily stravu, aby zlepšily stravu, aby zlepšily stravu.

VK Pancham, regionální ředitel, Indická úřad pro bezpečnost a standardy potravin (FSSAI), stanovil kontext tím, že nastínil, jak se tradiční politiky zaměřují na bezpečnost potravin, ale to nebyla zárukou dobrého zdraví a skutečnou výzvou nyní, řekl, byla výživová bezpečnost. Základní kámen iniciativ FSSAI na podporu bezpečné, výživné a udržitelné stravy spočíval v oboru stravování, řekl, s opevněním rýže, pšenice, mouky, soli a jedlého oleje, aby se řešily nedostatky mikronutrientu. Zdůraznil také potřebu vícenásobného přístupu týkajícího se všech zúčastněných stran v boji proti této výzvě.

Ministr zdravotnictví Tamil Nadu P. Senthil Kumar uvedl, že mikronutrientské nedostatky byly v populaci vysoké: se zpracováním potravin a ultra zpracování lidé ztrácí mikronutrienty v potravě, což je nezbytné doplnit ji opevnění.