BBC Sobotní kuchyňská hvězda náhle zavře restaurace s hvězdičkou Michelin po 8 „nezapomenutelných“ letech obchodování

Sobotní kuchyňská hvězda BBC náhle zavřela svou restauraci s hvězdičkou Michelin po osmi „nezapomenutelných“ letech obchodování.

Šéfkuchař řekl, že luxusní moderní britský kloub byl jeho „sen“ a poděkoval zákazníkům za „Living It With Me“.

5

5

Salt, Paul Foster, byla první restaurací ve Stratford-upon-Avon, West MidlandsVyhrajte vyhledávanou hvězdu – a také drželi tři AA Rosettes.

Coventry-narozený Paul honil své řemeslo v Le Manoir Aux quat ‚Saisons v Oxfordshire, francouzské prádlo KalifornieDvě restaurace s hvězdičkou Michelin Sat Bains v Nottinghamu.

V roce 2017 otevřel Salt poté, co prostřednictvím kampaně Kickstarter získal 100,00 GBP.

Mezitím byl Paul pravidelným příslušenstvím na britských televizních obrazovkách – z Skvělé britské menu na Sobotní kuchyně A sobotní ranní show Jamese Martina.

V prohlášení sdíleném Instagram Ve čtvrtek Paul sdílel, že Salt zavřela své dveře navždy.

Napsal: „Po osmi letech to je to lidi. Sůl byla víc než restaurace. Byl to kus mě.

„Děkuji všem, kteří to učinili nezapomenutelným. Sůl byl můj sen. Děkuji, že jsi to se mnou žil!“

Šéfkuchař dodal, že bude poskytovat další podrobnosti o uzavření další Epizoda jeho podcastu, The Nightcap.

Sůl byla známá svými sezónními britskými pokrmy – představoval vycpaná kuřata, Cornish Cod a Yorkshire jahody.

Milovaná restaurace také inspirovala kuchařku stejného názvu v roce 2018, která byla vyprodána.

Později vydal druhé vydání knihy s předmluvou dvou Michelin-hvězdiček Sat Bains.

V roce 2023 Paul rozšířil své portfolio restaurací s Grassfed, restaurací zaměřenou na steak v v oblasti steaku v Londýn – Který uzavřel po méně než roce.

Po zprávy O náhlém uzavření Salt se věrní zákazníci spěchali, aby se podělili o své zklamání.

Jeden napsal: „Budu smutný, že nepřijdeme a nenavštívím.“

Další ozvěna: „Velká ztráta pro Stratford.“

Jiní však rychle ujistili šéfkuchaře se zprávami povzbuzení.

Jeden řekl: „Nemůžeme se dočkat, až uvidíte, na co se dostanete další! “

A druhá napsala: „Ten šéfkuchař byl jedním peklem úspěchu. Buďte velmi hrdí.“

Přichází to jen několik dní poté MasterChef Finalista Andy Oliver oznámil, že jeho populární thajská restaurace, SOM SAA ve východním Londýně, dočasně se uzavřel po šokovém ohni.

Ve společném prohlášení se spoluvlastníkem Markem Dobbiem Andy řekl: „Smutné zprávy: Včera jsme měli ohnivý systém extrakce kuchyně.

„Rychle to bylo špatné a my jsme museli evakuovat.

„Celý tým je v bezpečí a dobře, ale máme značné poškození opravy a velké čištění.“

Duo poděkovalo hasičským službám za „zachránit den“, ale připustilo, že to nejevilo „ještě ví, kdy můžeme znovu otevřít“.

5

5