East Village, Manhattan (WABC) – Vzhledem k tomu, že se akciový trh přepíná a automobilové rovnátka pro dopad nově ohlášených tarifů prezidenta Donalda Trumpa, některé restaurace v New Yorku čelí realitě, že musí změnit to, co slouží.
Na Balmy Muggy jaro ve čtvrtek večer ve východní vesnici, kde se zákazníci sestavují na kousek pizzy ve výši 6 $ a kde bary teče s chlastem a patrony, se mohou tarifní obavy zdát, jako by patřily na jinou planetu.
Uvnitř sociální restaurace Saigon na ulici Stanton Street, rýžová role a grilovaná krátká žebra s citronovou trávou létají do kuchyně do zabalené místnosti plné bezstarostných hostů.
„Jak vidím, jak se ceny zvyšují, přiměje mě pauzu při odchodu ven, ale ne od dnešního dne,“ řekl patron Crystal Kim.
„Myslím, že je to na mé mysli, ale neovlivní to nezbytné mé osobní výdaje, ale je to v pozadí,“ řekla patron Betty Weir.
Šéfkuchař a majitel vietnamské restaurace Helen Nguyen však není tak bezstarostný.
„Ráda to nazývám tichým panickým režimem. Když se stejně jako interně dějí horské dráhy a tornáda,“ řekla. „Cítíš se otupělý. Je to skoro jako, oh ok, pandemie znovu v jistém smyslu.“
Šéfkuchař Nguyen zásobuje ingredience asi měsíce. Asi 90% koření restaurace pochází z Vietnamu.
Jihovýchodní Asie byly některé z nejtěžších zasažených tarify Trump. Vietnam byl plácnut 46% tarifů.
USA jsou největším vietnamským exportním trhem, což představuje téměř 30% svého HDP.
Mezitím analytici předpovídají, že se cena rýže zvýší o 10%.
„Řekněme, že jsme měli převést a vyrobit všechny naše nudle v domě,“ řekl Nguyen. „Vermicelli … Hlavní ingrediencí je rýže. Takže, i když se chystáte v domě, hlavní ingrediencí je rýže.“
Šéfkuchař Nguyen nyní přehodnocuje menu a někteří dodavatelé jí říkají za pár týdnů, že mohou přestat posílat některé ingredience úplně.
Ona se ztuhne. Prostě ještě neví, na co se ztuhne.
———-
* Získejte doručení očitých svědků
* Zašlete nám tip na zpravodaj
* Stáhněte si aplikaci ABC7ny pro Breaking News Alerts
Zašlete tip nebo příběh o novinách očitých svědků
Máte zlomový tip zpravodajství nebo nápad na příběh, který bychom měli pokrýt? Pošlete jej na oční svědci pomocí níže uvedeného formuláře. Pokud připojíte video nebo fotografii, platí podmínky použití.
Copyright © 2025 WABC-TV. Všechna práva vyhrazena.
