Recept: Pečené bílé fazole a klobásy s paprikou, cibulkou a sladkými paprikami | Zprávy, sport, práce

Začněte dokončit: 1 hodinu 50 minut (20 minut aktivní)

Sloupky: 6

Ingredience

4 polévkové lžíce hroznů nebo jiného neutrálního oleje, rozdělené

2 středně žlutá cibule, nasekaná

2 středně červené papriky, stopné, nasazené a nasekané

Košerová sůl a mletá černý pepř

6 stroužek středního česneku, tenké plátky

4 lžičky sladké papriky

1½ lžičky sušené máty (volitelné)

Tři 15½-uncí plechovky máslové fazole (1½ šálky tekutiny vyhrazeny), propláchnuté a vyčerpané

2 sušené Árbol Chillies nebo ¼ lžička Červená paprika vločky

1 až 1¼ libry uzená klobása, jako je Kielbasa nebo Bratwurst

¼ Šálek lehce zabalené čerstvé petrželky s plochým listům, nasekané

Instrukce

Zahřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheit Ith stojan v poloze s nižší střední polohou. Ve velké nizozemské peci na středně vysoké, zahřejte 3 polévkové lžíce oleje, dokud se třpytí. Přidejte cibuli, papriky a 1 lžičku sůl; Vařte za občasného míchání, dokud lehce zhnědne, 8 až 10 minut.

Přidejte česnek, papriku, mátu (pokud používáte) a ½ lžičky pepře; Vařte za stálého míchání, až do voňavého, asi 1 minutu. Zamíchejte fazole a vyhrazenou kapalinu, Árbol chilli a 1½ šálky vody. Přiveďte k vaření za občasného míchání, poté zasuňte klobásy do hrnce a pokapejte povrch zbývajícím 1 polévkovým olejem. Přeneste do trouby a pečte, bez míchání, dokud klobásy nejsou zhnědlé a fazole na povrchu nejsou mírně křehnuté, 1 až 1¼ hodiny.

Odstraňte hrnec z trouby a nechte stát, odkryté, asi 15 minut; Směs fazole se při ochlazení zhoustne. Přeneste klobásy na prkna. Nakrájejte je na kousky, vraťte je do hrnce a zamíchejte do fazolí. Odstraňte a zlikvidujte Árbolské chilli (pokud jsou použity). Ochutnejte a ochutnejte solí a pepřem, poté posypte petrželkou. Podávejte z hrnce.