Kate Middleton a princ William’s Wedding Cake Maker Designs zbrusu nový stvoření Waitrose
Waitrose se stal prvním britským supermarketem, který nabídl ručně zdobený dort Lambeth ve stylu, který letos vydělává na 75 % nárůstu vyhledávání webových stránek.
Propracovaná cukrovinka odráží širší jev sociálních médií, přičemž Instagram s více než 114 000 příspěvky označených #RetroCake a Tiktok nahrává 225 000 vyhledávání Lambeth Cakes.
Vytváření £ 65 oživuje zdobení techniku z 30. let 20. století, charakterizovanou ozdobeným potrubím a výjimečnými detaily.
Má tři úrovně zlaté houby naplněné sicilským citronovým krémem a duálními vrstvami Tiptree Raspberry Jam.
Každý dort vyžaduje více než sedm hodin pečlivé ruční práce a slouží mezi 32 a 34 lidmi, což je vhodné pro významné oslavy.
Supermarket spolupracoval s oslavovanou Baker Fionou Cairns, jehož prestižní portfolio zahrnuje vytvoření svatebního dortu pro vévody a vévodkyně Cambridge v roce 2011.
Cairns od té doby vytvořil cukrovinky pro Royal Christenings a Lady Gabriella Windsor v roce 2019.
Naposledy tým Fiona Cairns vytvořil dort „Fit the krále“, aby oslavil 40 let královského fondu (dříve princův fond).
Waitrose
|
„Je tu něco magického, když vidíte, jak se obyčejná houba změní na elegantní vrchol“
Partnerství mezi Waitrose a Fionou Cairns sahá až do roku 1993, kdy pekárna začala dodávat maloobchodníkovi pouze šest oslav.
V dnešní době supermarket skladuje několik výtvorů Fiona Cairns, včetně butikového dortu zlaté houby, citronového dortu a sezónního víla.
Její tým nyní produkuje tento laboratorní Lambeth dort výhradně pro Waitrose, přičemž zákazníci jsou schopni přidat k jejich objednávkám personalizované zprávy až 25 znaků.
Technologka Cake Chandra Lalit, která strávila více než 11 let s týmem Fiona Cairns, vede dekoraci těchto složitých návrhů. Její odbornost je nezbytná pro zvládnutí přesných technik potrubí potřebné pro styl vintage.
Waitrose
|
„Potrubí na tomto konkrétním dortu je neuvěřitelně složité“
„Potrubí na tomto konkrétním dortu je neuvěřitelně složité a chvíli trvalo (a hodně trpělivosti!), Aby se zvládnula vytrvalost a kontrola, kterou potřebuje,“ uvedla Chandra.
„To, co se mi nejvíce líbí na zdobení koláčů, jako je tato, je, jak velkou radost a krásu přinášejí. Je něco magického, když vidíme, jak se obyčejná houba změní na elegantní vrchol.“
Vývojářka produktů Waitrose Simona Cohen-Vida odhalila, že Lambeth Cake podstoupil téměř rok vývoje a vyžadoval, aby tři iterace designu zdokonalily techniku potrubí.
Dodala: „Jsme přes Měsíc s hotovým výrobkem a doufáme, že zákazníci budou stejně odfoukováni kvalitou, chutí a hodnotou jako my.“
Manažerka inovací inovace Waitrose, Emilie Wolfman, poznamenala, že „retro estetická a bohatá přitažlivost“ zachycuje zeitgeistu sociálních médií a zároveň přináší „vážný faktor“ pro zvláštní příležitosti.
Tento dort je jen jedním z osmi nových a vzrušujících spuštění na sekci Celebration Cake na webu tento měsíc.
„S injekcí novosti k oživení dosahu mohou zákazníci najít něco, co by vyhovovalo každé příležitosti a stylu,“ slíbil supermarket nakupující.
V dalších zprávách Waitrose jsou potraviny „posedlé“ 2025 Letní sbírka.
