Dokonce i radost z Halloween bude letos stát více, s méně čokolády než v minulých letech.
Očekávejte více balíčků kyselých gumiček, které v loňském roce dosáhly meteorického maxima. Taška na triky vašeho dítěte může být naplněna spoustou dýňového koření naplněného čímkoli. A stejně jako minulý rok očekávají odborníci z průmyslu kakaových bobů, že vysoké cenovky budou předány spotřebitelům.
A s vysokými cenami kakaa každý výrobce od výrobců speciálních čokolád až po giganty cukrovinek mění způsob, jakým prodávají své pochoutky. Pro spotřebitele by to mohlo znamenat méně čokolády na balení, vyšší ceny a nižší obsah kakaa – tedy méně čokolády a čokolády – ve srovnání s dříve.
SOUVISEJÍCÍ | Halloween bezpečnostní co dělat a co ne
Podle analýzy dat NielsenIQ provedené progresivním think-tankem Groundwork Collaborative a sdílené nejprve se CNN jsou cukrovinky v letošní halloweenské sezóně celkově o 10,8 % dražší než loni. To je téměř čtyřnásobek celkové míry inflace.
V roce 2024 vzrostly ceny halloweenských cukrovinek pouze o 2,1 %, zjistila analýza.
Halloweenské výdaje nejsou zábavnou záležitostí. Američané v roce 2024 vydělali 7,4 miliardy dolarů z prodeje čokolády a cukrovinek na Halloween, což je o 2,2 % více než v roce 2023, uvedla Národní asociace cukrářů.
Escazú Chocolates, obchod s čokoládou v Raleigh v Severní Karolíně, získává většinu bobů z Latinské Ameriky. Obchod uvedl, že vždy spolupracoval s menšími farmáři a vyplácel jim troj- až čtyřnásobek komoditní ceny kakaa – což v podstatě určuje minimální mzdu. Nárůst cen zvýšil i to, co Escazú platí těmto pracovníkům.
Mezi další opatření ke snížení nákladů patří nabídka menší velikosti horké čokolády, reklama na nečokoládové zmrzlinové polevy a přestěhování do levnějšího umístění v Raleigh, aby se ušetřilo nájemné.
A stejně jako mnoho malých podniků v Americe je Escazú zasaženo cly prezidenta Donalda Trumpa, která se týkají nejen čokolády, ale také hliníku v jejích obalech.
„Cla zasáhla každý jednotlivý kus toho, co jde do každé jednotlivé věci,“ řekla CNN Tiana Young, spolumajitelka Escazu. „Neexistuje žádný nový normál.“
Halloweenské pochoutky mohou vypadat – a chutnat – trochu jinak
Většina Američanů nenakupuje halloweenské cukroví ve specializovaných obchodech od fazolí po bar. Ale i spotřebitelé masově vyráběných cukrovinek mohou ochutnat a vidět rozdíl oproti stavu před několika lety.
Sektorový manažer Wells Fargo David Branch uvedl, že uživatelé mohou očekávat další smršťování. Společnost Hershey v květnu svým maloobchodním partnerům sdělila, že upraví svou „architekturu cenových balíčků“, což je korporátně řečeno, snížení množství produktu v balení, aby zákazníci neměli pocit, že platí za čokoládu více.
Někteří výrobci speciálních čokolád také snižují obsah kakaa ve svých tyčinkách a zvyšují cukr, například prodávají tyčinku s obsahem kakaa 65 % místo 75 %.
Gumové bonbony a rostoucí ceny kakaa mají určitý druh symbiotického vztahu. Mladší zákazníci tíhnou ke žvýkacím sladkým pochoutkám – například prodej kyselých bonbónů meziročně vzrostl o 7 % podle National Confectioners Association. Tím, že vyrábějí více gumových výrobků a méně čokolády, oslovují společnosti vyrábějící cukrovinky zákazníky prahnoucí po cukru a zároveň šetří jejich ziskové marže.
Společnosti také uvádějí na trh speciální příchutě, které nejsou tak závislé na čokoládě – například KitKats s příchutí skořice a toastu pomáhají ušetřit náklady na čokoládu.
„Vidíme, že se objevuje více speciálních produktů, kde jsou nižší náklady (náplně),“ řekl Branch.
Cukroví podle čísel
Branch řekl, že zákazníci mohou očekávat, že letos zaplatí za halloweenskou čokoládu tolik jako loni – ne-li více – až do Valentýna. Přestože ceny kakaa od konce roku 2024 klesly, většina výrobců prodává bonbóny vyrobené z bobů, které nakoupili během tohoto vrcholu. A náklady v jiných odvětvích, jako je energie a balení, také zvýšily náklady.
Ale v jádru jsou fazole.
Raketově rostoucí ceny kakaových bobů vyhnaly nahoru náklady v čokoládovém průmyslu. Celosvětové kakaové futures vzrostly v roce 2024 o neuvěřitelných 178 % oproti předchozímu roku, po 61% nárůstu v roce 2023, podle FactSet. Problém sahá až do Ghany a Pobřeží slonoviny, které dohromady produkují 60 % světového kakaa a byly zasaženy špatnou úrodou v důsledku klimatických změn.
Ačkoli futures na kakao v letošním roce zatím propadly o 46 %, zákazníci nyní vidí vyšší ceny, protože výrobci vyrábějí čokoládu z těchto drahých bobů sklizených v roce 2024 spolu s cly a inflačními náklady. A ceny kakaa jsou stále mnohem vyšší než v roce 2022.
Společnost Groundwork Collaborative zjistila, že ceny balíčků odrůd Hershey’s vzrostly o 22 % od loňského roku, balíčky odrůd Mars (které obsahují Milky Way, M&Ms, Three Musketeers and Skittles) vzrostly o 12 % a poháry Reese’s Peanut Butter vzrostly o 8 %. Dokonce i gumové bonbóny čelily vyšším cenám – balíček různých gumových bonbónů Mondelez, který obsahuje Sour Patch Kids, vzrostl o 9,4 %.
Hershey v červenci obchodníkům sdělil, že zvyšuje ceny čokoládových výrobků o procento v „dolním dvouciferném rozmezí“. Ale zvýšení ceny nezahrnovalo sezónní halloweenské cukroví, uvedla společnost.
The-CNN-Wire & 2025 Cable News Network, Inc., společnost Warner Bros. Discovery Company. Všechna práva vyhrazena.
