Pomeranče jsou plné vitamínu C. Jeden střední pomeranč poskytuje 82,7 miligramů vitamínu C, což je 91 % doporučené denní hodnoty (DV) pro dospělé. Pokud však hledáte nejvyšší zdroje vitamínu C, mnoho druhů ovoce a zeleniny ve skutečnosti obsahuje více na porci než pomeranče.
Mint Images / Getty Images
Obsah vitaminu C: Obsahuje jeden šálek nasekané červené papriky (asi 150 gramů). 213 miligramů vitaminu C, což je 237 % DV.
Zdravotní přínosy: Vitamín C v paprikě podporuje imunitní funkci, tvorbu kolagenu a zdraví pokožky.
Papriky jsou také součástí Paprika druh. To znamená, že jsou bohaté na karotenoidy, jako je kapsantin a beta-karoten, které působí jako silné antioxidanty pro podporu zdraví očí, pokožky a celkové buněčné ochrany.
Paprika také poskytuje vitamín B6 a folát, které podporují nervové funkce a produkci energie.
Jak jej používat: Papriky jsou skvělé syrové v salátech nebo na talířích crudité. Opékejte, orestujte nebo grilujte s olivovým olejem a bylinkami pro sladkou chuť, nebo je naplňte obilninami a zeleninou pro vydatné jídlo.
HUIZENG HU / Getty Images
Obsah vitaminu C: Jeden guava (asi 55 gramů) obsahuje 125 miligramů vitaminu C, což je 140 % DV.
Zdravotní přínosy: Vysoký obsah vitamínu C v guave podporuje imunitní funkce. Rezistentní škroby tohoto ovoce mohou působit jako prebiotika, která podporují růst prospěšných střevních bakterií. Tyto škroby mohou fermentovat v tlustém střevě za vzniku mastných kyselin s krátkým řetězcem, které mohou pomoci udržet zdravou výstelku střev a zlepšit konzistenci stolice. K úplnému potvrzení těchto přínosů pro zdraví střev u lidí je zapotřebí další výzkum.
Jak jej používat: Kůže, dužina a semena guavy jsou jedlé. Vychutnejte si ji čerstvou samotnou nebo ji přidejte do jogurtů, smoothies a salátů. Můžete ji také odšťavnit nebo vyrobit ovocné pasty a zavařeniny.
ozdigital / Getty Images
Obsah vitaminu C: Jeden šálek Růžičková kapusta (85 gramů) obsahuje 122 miligramů vitaminu C, což je 74 % DV.
Zdravotní přínosy: Růžičková kapusta je součástí čeledi brukvovitých a obsahuje přírodní sloučeniny zvané glukosinoláty a živiny obsahující síru, které mohou pomoci chránit buňky, snížit zánět a nabídnout protirakovinné výhody.
Jak jej používat: Růžičkovou kapustu rozpůlíme a jako přílohu ji opečeme, podusíme nebo orestujeme. Nebo je oholte nahrubo, abyste získali křupavý řez.
OsakaWayne Studios / Getty Images
Obsah vitaminu C: Dvě loupaná kiwi (asi 120 gramů) obsahují 118 miligramů vitaminu C, což je 131 % DV.
Zdravotní přínosy: Studie z roku 2020 zjistila, že dospělí s nízký obsah vitamínu C kteří jedli dvě kiwi denně, uvedli, že mají lepší náladu, sníženou únavu a lepší celkovou pohodu.
Kiwi je také známé pro své trávicí účinky, a to díky vláknině a přírodním enzymům, jako je antindin, které pomáhají zlepšit konzistenci stolice a dobu průchodu.
Jak jej používat: Vychutnejte si kiwi čerstvé nebo ho přidejte do smoothies, jogurtů, ovesných vloček nebo ovocných salátů.
Kryssia Campos/Getty Images
Obsah vitaminu C: Jedno médium papája (asi 157 gramů) obsahuje 95,6 miligramů vitaminu C, což je 100 % DV.
Zdravotní přínosy: Papája je bohatá na vitamíny C, E a B a také na minerály, jako je hořčík a draslík. Tyto živiny podporují imunitní funkce, chrání buňky před oxidačním stresem a udržují nervové funkce. Jeho dužina, semena a listy obsahují antioxidanty a bioaktivní sloučeniny, které mohou podporovat zdraví srdce regulací hladiny cukru a cholesterolu v krvi.
Jak jej používat: Vychutnejte si papáju čerstvou samotnou nebo ve smoothies, ovocných salátech nebo salsách.
Jonathan Knowles / Getty Images
Obsah vitaminu C: Jeden šálek jahody (asi 140 gramů), obsahuje 83,4 miligramů vitaminu C, což je 92 % DV.
Zdravotní přínosy: Jahody obsahují řadu zdraví prospěšných sloučenin, včetně vitamínu C a polyfenolů. Výzkum zjistil, že pravidelný příjem jahod může zlepšit lipidové profily a snížit markery zánětu u dospělých s rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
Jak jej používat: Vychutnejte si jahody čerstvé samotné, nakrájené na plátky v jogurtu nebo ovesné kaši nebo rozmixované do smoothies. Můžete je také opéct nebo rozmačkat do chia džemů, omáček nebo dresinků pro přirozeně sladkou a na živiny bohatou chuť.
Začlenění potraviny bohaté na vitamín C je to snadné a máte spoustu možností:
- Snídaně: Přidejte jahody, kiwi nebo papáju do ovesné kaše, jogurtu nebo smoothies.
- Oběd: Do salátů nebo obilných misek přihoďte syrovou papriku nebo nakrájenou růžičkovou kapustu.
- občerstvení: Vychutnejte si guavu nebo šálek plátků papriky s hummusem.
- Večeře: Opečte brokolici nebo růžičkovou kapustu s olivovým olejem a bylinkami nebo přidejte papájovou salsu ke grilovanému kuřeti nebo rybě.
- Nápoje: Smíchejte kiwi nebo guavu do ovocných šťáv nebo smoothies pro osvěžující dávku vitamínu C.
Přimícháním těchto potravin do každodenních jídel a svačin můžete zvýšit příjem vitamínu C a zároveň si užívat různé příchutě, textury a další zdravotní přínosy.
