Americké řemeslné pivovary nacházejí kreativní způsoby, jak přežít inflaci a hrozící tarify
Američtí řemeslné pivovary mohou čelit vytrvalé realitě inflace a blížících se tarifů, ale řada z nich používá kreativní řešení problémů k navigaci v těsných ekonomických dobách.
Mnoho z těchto řemeslníků – tradičně známých pro svou smělost a inovace – nacházejí způsoby, jak udržet kvalitu a integritu značky, aniž by žádali věrné zákazníky, aby se dusili o ceně.
„Skoro všechno, do čeho jde výroba piva Za posledních pět let byl dražší, “řekl Bart Watson, prezident a generální ředitel Asociace Brewers Association v Coloradu, Fox News Digital.
Nejoblíbenější pivo v Americe odhaleno v nové studii
„V tomto konkurenčním prostředí je pro pivovary těžké předat to všemu zákazníkovi, protože riskují ztrátu prodeje. Takže pivovary čelí této dvojí výzvě.“
Výrobci piva zaznamenali od začátku nákladů prudké zvýšení nákladů Pandemie covid-19.
Kreativní řešení problémů pomáhá řemeslným pivovarům udržovat cenové body bez ohrožení kvality a rozmanitosti, které jejich zákazníci očekávali. (Istock)
„Tehdy se dodavatelský řetězec opravdu posunul,“ řekl David Stoneking, majitel společnosti Brotherwell Brewing ve Waco v Texasu, nejlépe známý pro svůj belgický trojice s názvem Act of Faith, Fox News Digital.
„Tarify a další související věci jsou stále neznámé. Každý si o nich je vědom, každý se o ně obává, ale dosud nikdo ve skutečnosti neplatil další cenu.“
Největší sbírka pivních zásobníků Man Crafts na světě s 1 500 položkami: „Část historie“
Bill Butcher, majitel společnosti Port City Brewing Co. v Alexandrii ve Virginii, řekl, že to také cítí.
„Máme rostoucí vstupní náklady na naše ingredience, rostoucí pracovní náklady pro náš tým a nájemné stoupají. Všechno je dražší,“ řekl Butcher Fox News Digital. „Zároveň jsou lidé nyní opatrnější se svými penězi se vší nejistotou v ekonomice.“
Kreativní řešení problémů pomáhá řemeslným pivovarům udržovat cenové body bez ohrožení kvality a rozmanitosti, které jejich zákazníci očekávali.
Brotherwell Brewing ve Waco v Texasu je nejlépe známý pro svůj belgický styl Triple s názvem Act of Faith. (Brotherwell Brewing)
Místní zdroje a nákladově efektivní spolupráce
Jedním ze způsobů, jak pivovary zmírňují své náklady, je získávání místních ingrediencí.
„Naše bestsellerové pivo, optimální vtip, je vařeno 100% pšenici pěstovanou Virginií,“ řekl Butcher. „Jsme rádi, že podporujeme naše místní zemědělství ve Virginii. A jak jsme vyrostli, stali jsme se největším kupujícím potravinářské pšenice ve státě.“
První láhev „whisky“ vyzrálé v sudech ponořených do Loch Ness prodává za více než 1 000 $
Kromě podpory místních farmářů řekl Butcher, že snižuje náklady na dopravu a umožňuje také společnosti sledovat zásoby a ne nadměrné složky, které by mohly být nevyužité.
Pivovary ve stejných oblastech také konsolidují své rozkazy na ingredience, řekl Butcher a také spolupracoval na odeslání svého piva na trh, když mají sdílené distributory.
Řemeslní pivovary přicházejí s novými způsoby, jak pomoci udržet ceny pro jejich zákazníky. (Istock)
„Snažíme se spolupracovat s našimi místními spojenci na trhu a spolupracovat způsobem, který dává smysl pro všechny,“ řekl Butcher.
Diverzifikace na jiné trhy
Někteří pivovary se rozšiřují na jiné trhy, jako jsou Kombucha, Seltzers a nealkoholické možnostiza účelem posílení prodeje.
„Vyrábíme nealkoholický hoppy Seltzer, který jsme vyvinuli před několika lety, když jsme viděli trend rostoucího trendu“ suchého ledna „,“ řekl Butcher. „Chtěli jsme lidem něco nabídnout, pokud chtěli přijít do pivovaru, ale ne nutně pít pivo.“
Majitel Port City Brewing Co. Bill Butcher odemkne nové příležitosti ve svém pivovaru v Alexandrii ve Virginii. (Jim Watson/AFP prostřednictvím Getty Images)
Brotherwell Brewing má také některé nealkoholické nabídky a Stoneking řekl, že tam vždy pečuje o nové možnosti, pro nové možnosti, včetně jídla.
Kliknutím sem se zaregistrujte do našeho zpravodaje pro životní styl
„Právě teď nemáme zdroje na stavbu kuchyně,“ řekl Stoneking. „Ale spolupracujeme s místními nákladní vozy tak často, jak jsme schopni. “
Cenově dostupné místo shromáždění
Pivo a komunity byly vždy propojeny, řekl Stoneking.
Pro více článků o životním stylu navštivte foxnews.com/lifestyle
„Pivovary a komunitní pivní zahrady se vyvinuly jako prostor, který byl v celé historii místem pro lidi, aby se shromáždili,“ řekl Stoneking.
„Pivovary a komunitní pivní zahrady se vyvinuly jako prostor, který byl v celé historii místem pro lidi, aby se shromáždili,“ řekl majitel pivovaru Fox News Digital. (Istock)
„Je tu trochu stínu a trochu piva – ok, pojďme se tady pověsit jako rodina nebo přátelé nebo členové komunity. To přežilo po tisíce let relativně nezměněno.“
Ve srovnání s vínem a duchovéDokonce i řemeslné pivo je na spodním konci dostupnosti.
„S pivem můžeme zůstat trochu přístupný,“ řekl Stoneking.
„Lidé si konkrétně vybírají řemeslné pivo za to, že 2 $ naneste za hlavní domestiky přesně za jeho kvalitu a pro jeho prozkoumání. Najdou v něm hodnotu.“ (Istock)
„Ať už platíte 4 $ za světla Bud nebo 6 $ za řemeslné pivo, tento rozdíl 2 $ není obrovský. To znamená, že se dostaneme k širší síti,“ řekl.
Kliknutím sem získáte aplikaci Fox News
„Lidé si konkrétně vybírají řemeslné pivo za to, že 2 $ naneste za hlavní domestiky přesně za jeho kvalitu a pro jeho prozkoumání. Najdou v něm hodnotu.“
