New York (WABC) – Sousedství tohoto týdne vás zavede do Oyamelu na Hudson Yards na Manhattanu.
„Dnes jsme v Oyamelu, našem mexickém konceptu, kde najdete všechny poklady z Mexika, od tacosu po ceviche po guacamole, tortilla festivaly,“ řekl Nicholas Lopez, obsah šéfkuchaře. „Neděláme tu žádnou fúzi. Nevyhrubujeme kolo. Jen si vybíráme to, co považujeme za nejlepší z Mexika a přinášíme ho na Hudson Yards.“
Oyamel je mexická restaurace šéfkuchaře José Andrés, která předvádí historii rozmanitosti a vášně.
„Neexistuje lepší způsob, jak začít s jídlem, než s guacamole. Guacamole jsme to udělali s čerstvým avokádem z Mexika,“ řekl.
Po guacamole doporučuje Lopez své marinované mořské plody. Ale jedna věc je svorka.
Nemůžeme si nechat ujít tacos, tacos, kukuřice je duše Mexika.
Nicholas Lopez, šéfkuchař
„Nemůžeme si nechat ujít tacos, tacos, kukuřice je duše Mexika. Máme různé tacos, rybí tacos, karnita, krátké žebra, houby, velkou sezónnost tacosu,“ řekl Lopez.
Další jídlo vyzkoušet? Jejich mexické pizzy.
„Máme jehněčí barbakoa, to neuvěřitelné jídlo z Mexika, které vaří v podzemní jámě po dobu čtyř nebo pěti hodin, dokud jehněčí toasty z kosti,“ řekl Lopez.
Cílem je pokusit se přivést Mexiko ke stolu.
Na konci dne je to jen respekt, úcta k příběhu, úcta k knize receptů a úcta k autentičnosti mexické kuchyně.
Nicholas Lopez, šéfkuchař
„Na konci dne je to jen respekt, úcta k příběhu, úcta k knize receptů a úcta k autentičnosti mexické kuchyně,“ řekl Lopez.
Více o restauraci se můžete dozvědět více Web.
———-
* Získejte doručení očitých svědků
* Zašlete nám tip na zpravodaj
* Stáhněte si aplikaci ABC7ny pro Breaking News Alerts
Zašlete tip nebo příběh o novinách očitých svědků
Máte zlomový tip zpravodajství nebo nápad na příběh, který bychom měli pokrýt? Pošlete jej na oční svědci pomocí níže uvedeného formuláře. Pokud připojíte video nebo fotografii, platí podmínky použití.
Copyright © 2025 WABC-TV. Všechna práva vyhrazena.
