Když otevřete ovoce z granátového jablka (Růžový granát), uvidíte semena ovoce, která jsou jedlá a obsahují živiny.
Semena granátového jablka jsou malá, jasně červená a šťavnatá, s chutí od kyselé po sladkou a bobulovité. Na podzim a v zimě můžete snadno najít čerstvé granátová jablka ve většině obchodů s potravinami.
Semena granátového jablka může být obtížné odstranit, ale použití správné techniky to může usnadnit.
Kroky pro řezání granátového jablka a odstranění semen zahrnují:
- Odřízněte vršek: Ostrým nožem odřízněte vrchní část granátového jablka (oblast stopky) a odstraňte horní část. Měli byste vidět, že bílé blány (dřeň) rozdělují semena na části.
- Bodujte: Granátové jablko se otevře, ale semínka zůstanou pohromadě po částech.
- Odstraňte semena: Granátové jablko držte nad velkou mísou a prsty odstraňte semínka.
- Odstraňte dřeň: Při odstraňování semen se může objevit dřeň. Můžete ji odstranit naplněním misky vodou. Dřeň bude plavat, zatímco semena budou klesat.
Začlenění semínek granátového jablka do vaší stravy je skvělý způsob, jak podpořit výživu i chuť. Zde je několik chutných nápadů:
- Smíchejte je s ananasbanán, maliny a mandlové mléko pro smoothie z tropického ovoce.
- Položte je na směs šťávy z granátového jablkacitronová šťáva a kokosová voda to bylo v rozbředlém sněhu.
- Přidejte je do řeckého jogurtu spolu s granola a kokos.
- Posypte jimi ovesné vločky s ořechovým máslem, chia semínky a medem.
- Vhoďte je do míchaného zeleného salátu s plátky pomerančů, rozdrobený kozí sýr a plátky mandlí.
Semínka granátového jablka nemají ochranu slupky ovoce, takže se rychleji kazí. Semena granátového jablka můžete skladovat až 21 dní při teplotě 39-43 stupňů Fahrenheita (4-6 stupňů Celsia).
Zbylá semínka granátového jablka můžete zmrazit, aby vydržely déle. Zmrazování potravin pod 0 stupňů Fahrenheita (-18 stupňů Celsia) zastaví růst bakterií. Kvalita se časem snižuje, což mění barvu, chuť a vůni.
Granátová jablka jsou v sezóně na podzim a v zimě. Při výběru granátového jablka je třeba mít na paměti:
- Koupit místní: Místní produkty mohou mít někdy delší trvanlivost než produkty, které jsou přepravovány.
- Zkontrolujte poškození: Plody se mohou během přepravy poškodit, což může urychlit poškození a růst bakterií.
- Pocit pevnosti: Hledejte méně pevné plody. Vyvarujte se přezrálých granátových jablek, které mohou mít jemnou, matně zbarvenou slupku s hnědými skvrnami.
- Podívejte se na barvu: Granátová jablka se zráním mění ze zelené na červenou. Při zrání, antioxidanty dát ovoci červenou barvu.
Semena granátového jablka připravená k přímé spotřebě najdete také čerstvá, lyofilizovaná nebo mražená. Tipy pro nákup semen granátového jablka zahrnují:
- Kupte mražené produkty jako poslední: Jako poslední položku seberte zmrzlá semínka granátového jablka, aby se nerozpustila.
- Zkontrolujte datum: Vždy zkontrolujte datum „nejlepší koupě“ nebo „spotřebujte do“, abyste se vyhnuli nekvalitním potravinám nebo potravinám s brzkou expirací.
- Prohlédněte si balíček: Obal by neměl být rozbitý, měl by mít trhliny nebo díry, nebo by neměl vypadat barevně. Vyhněte se předmětům, které měknou nebo mají ledové krystalky.
- Přečtěte si štítek: Zmrazené nebo balené ovoce může obsahovat další přísady. Ujistěte se, že produkt je 100% bez semen granátového jablka přidané cukry.
Semena granátového jablka jsou bohaté na vlákninuvitamín C a draslík. Obsahují také fenolické sloučeniny, které mohou snižovat zánět, krevní tlak, hladinu cukru v krvi a hladiny cholesterolu.
Odborníci doporučují alespoň dvě porce ovoce denně. Standardní porce půl šálku semen granátového jablka obsahuje živiny jako:
- Kalorie: 60
- Tuk: 0,25 gramu (g) nebo 0,32 % denní hodnoty (DV)
- Sodík: 2,8 miligramů (mg) nebo 0,12 % DV
- Sacharidy: 13,5 g nebo 4,91 % DV
- Vlákno: 5,5 g nebo 19,64 % DV
- Přidaný cukr: 0 g
- Protein: 1 g nebo 2 % DV
Semínka granátového jablka jsou obecně bezpečná ke konzumaci. Mezi rizika, která je třeba mít na paměti, však patří:
- Alergie: Ačkoli je to neobvyklé, někteří lidé mají alergie na granátová jablka.
- Trávicí potíže: Pokud sníte příliš mnoho semínek granátového jablka najednou, může se u vás objevit průjem.
Výběrem zralého granátového jablka a použitím správné techniky můžete rychle a snadno odstranit semena. Semínka granátového jablka koupíte také v čerstvé nebo mražené formě na trhu.
Semena granátového jablka jsou bohatá na antioxidanty, vlákninu, vitamín C a draslík. Semínka můžete přidat do svého jídelníčku tak, že je přidáte do salátů, ovesné vločkyjogurt, smoothies a další.
