Kurkuma je koření, které obsahuje kurkuminSloučenina, která přispívá k protizánětlivým výhodám kurkumy. Kurkumin však má špatnou biologickou dostupnost, což znamená, že tělo ho velmi dobře neabsorbuje.
Kombinace kurkumy s černým pepřem může být prospěšné. Černý pepř obsahuje PiperineDalší protizánětlivá sloučenina, která pomáhá zvýšit absorpci kurkuminu.
Piperin v černém pepřem může zlepšit biologickou dostupnost kurkuminu – jak dobře může tělo vzít a použít látku. Když je biologická dostupnost vysoká, vaše tělo může vzít více složky, což znamená, že si pravděpodobně všimnete výhod.
Studie 2023 zkoumala absorpci kurkuminu samostatně i v kombinaci s černým pepřem. Lidé, kteří vzali kurkumin s černým pepřem, měli lepší absorpci a biologickou dostupnost.
Některé výzkumy naznačují, že doplňky kurkuminu a piperinu – které mají vyšší dávky těchto sloučenin, než byste se dostali do jídla – pomezí několik výhod. Patří sem:
- Nižší zánět: Metaanalýza ukázala, že kurkumin a piperin mohou snížit hladiny C-reaktivního proteinu (CRP), což je marker zánětu v krvi.
- Vyšší antioxidační kapacita: Antioxidanty chránit buňky před poškozením. Ve studii porovnávající lidi, kteří vzali kombinovaný doplněk, samotný kurkumin nebo placebo, vědci zjistili, že lidé, kteří vzali kurkumin s piperinem, měli zvýšené antioxidační účinky.
- Lepší metabolické zdraví: Kurkumin a piperin mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi. Zlepšují také reakci těla na inzulín u lidí s prediabetem a diabetem 2. typu.
- Lepší zdraví srdce: Vezmeme -li kurkumin a piperin po dobu 12 týdnů, zlepšila hladinu lipidů v krvi a snížilo krevní tlak, zjistila studie 2023.
Kurkumin a piperin mohou lépe pracovat společně na zvýšení obou svých výhod.
Výhody kurkumy
Doplňky kurkumy nebo kurkuminu mohou pomoci:
- Snižte zánět a zlepšujte zánětlivé podmínkyjako je cukrovka, psoriáza a srdeční choroby
- Zabránit nebo léčit orální mukozitidu, vředy a otoky způsobené radiační terapií
- Snižte bolest při osteoartróze
- Zlepšit metabolické onemocnění jater spojené (MAFLD)
- Nižší vysoký cholesterol
Výhody černého pepře
Podle nějakého výzkumu mohou černý pepř nebo piperinní doplňky pomoci:
- Zlepšit metabolické zdraví
- Zlepšit onemocnění jater
- Snižuje hladinu glukózy a lipidů s vysokou hlavou krve
- Zlepšit reakci těla na inzulín
- Chránit před rakovinou
- Chránit před infekcemi
- Snižte zánět v poruchách srdce, gastrointestinálního a nervového systému
Můžete zvážit jíst více kurkumy a černý pepř nebo se rozhodnout pro doplňky obsahující jejich aktivní komponenty. Černý pepř a kurkuma, jako koření, nabízejí malá množství jejich aktivních komponent kurkuminu a piperin: kurkuma má asi 2-9% kurkumin. Černý pepř má asi 6% piperin.
Strava
Několik Způsoby, jak přidat více kurkumy A černý pepř k vaší stravě zahrnuje:
- Make Curries: Zkuste přidat kari, který obvykle obsahuje jak kurkumu, tak černý pepř, do polévek, dušené maso, rýže a zeleninu.
- Pijte zlaté mléko: Recepty zlatého mléka vyžadují kurkumu a černý pepř.
- Přidejte do slaných jídel: Například smíchání těchto ingrediencí do vašich salátových dresinků je pohodlný a chutný způsob, jak je získat více.
Doplňky
Některé doplňky stravy obvykle obsahují kurkumin v dávkách 500–3 000 miligramů. Mohou také obsahovat 5-30 miligramů piperinu. Některé možnosti mohou mít vyšší dávky.
Navrhované dávky se mohou velmi lišit. To záleží na vzorcích a na tom, jak dobře je vaše tělo absorbuje. Před přijetím doplňku si promluvte s lékařem o dávkách, formách, trvání a bezpečnosti.
Doplňky stravy mohou nabízet vyšší dávky než zdroje potravy, což může vést k vedlejším účinkům nebo interakcím s některými léky.
Kurkumin může vést k vedlejším účinkům, jako například:
- Nevolnost
- Zvracení
- Bolest žaludku
- Průjem
- Zácpa
Některé výzkumy naznačují, že ve velmi vysokých dávkách – ty, které jsou výrazně nad 3 000 miligramů denně – může také poškodit vaše játra, srdce a ledviny.
Piperine Vedlejší účinky nejsou dobře známy. Některé studie ukazují, že by to mohlo ovlivnit, jak funguje tegretol (karbamazepin). Tento lék se používá pro epilepsii, nervovou bolest a bipolární poruchu.
